第五十四章 辣白菜（2 / 2）

白菜晒的差不多了之后，清洗干净又把表面的水分晾干，祝容买了一小把韭菜切成段。

把辣椒粉、蒜末、姜末还有盐在热油锅里滚了一圈，跟切成细丝的苹果丝、梨丝、青萝卜丝还有一小点韭菜段混合在一起，一片片涂抹在切成四部分的白菜叶上。

这边的家家户户都不缺咸菜缸子，祝容找了个半米高的大小算是中等的，把白菜码放进去。

这玩意不需要发酵太久，一星期左右就行了。

等发酵好，自己吃了一点觉得味道还行，祝容就连带着茶叶蛋，一起送到蔡大姐家的小店。

“蔡大姐，这是我新弄的东西叫辣白菜，跟咸菜差不多，但口感是酸甜还有点辣，这点不要钱，配粥、配汤面都行，你直接送一小碟，先看看大伙爱不爱吃，要是爱吃的人多我再多做咱后面再收钱。”

这东西成本很低，白菜，萝卜、苹果、梨，这些都是北方冬天很常见又不贵的东西，前期免费吃一点还是吃的起的。

蔡大姐让两个闺女先把茶叶蛋搬进去，自个儿闻了闻辣白菜的味道，用筷子夹了一小块尝。

“这味道是有点怪，不过倒是不难吃。哎这怎么做出来的？”刚问完蔡大姐就意识到自己问了不该问的，“哎呦，我就是顺嘴一说，就是觉得你这脑瓜跟手真好使，做的东西都这么好吃。”

“您这话说的，您熬的粥、还有拉面做的也好吃啊！”

祝容这倒不是恭维，蔡大姐家早上卖的主要是南瓜粥、黑米粥和白粥三种和包子，熬的浓稠软糯、米香气十足。

中午和晚上有汤面，面有手擀面、拉面和刀削面两种，好像蔡大姐的那口子有亲戚就是在食堂里头拉面、做刀削面的，都是跟人家学的。

种类多、价钱实惠、量也多，别看店小，一个月下来赚的并不少。

蔡大姐脸上都是幸福的笑，因为总要干活，身材比较粗壮，日子累是累点，但有奔头。

唯一缺憾的就是没能给丈夫生个儿子，生了三个丫头，老大老二都在店里帮忙，小三在学校上学，赶上计划生育，却是不能再生了。

别看他们赚的多，可家里孩子多花销大，双方老人都在世，还有兄弟姐妹总伸手想让他们帮衬一把，存下的钱却不多。

因此蔡大姐也希望生意能再好一点，谁还嫌赚的钱少啊。

“行，就按你说的办。”

随着回头客增多，茶叶蛋的需求量从不断增多，渐渐稳定在了每天七八十个的样子，偶尔能到一百来个。

祝容就算把窝家村每户人家的鸡蛋都收了，也供不上用，于是打算到相邻的村去看看。

离窝家村最近的就是陈家村了，陈有良和祝妮儿都在那村里，本来祝容是不太想去。

但后来又想想，那陈有良白天都在运输队，就剩个祝妮儿，自己又没干亏心事，怕她干什么？难不成她还敢再推她一回？

更何况陈家村有个养鸡大户，虽然还没形成养鸡场的规模，但人家养了也有二十来只鸡，隔三差五就去县里卖鸡蛋。

实在不想放过那个大户，祝容跟牛红珍学了两个钟头做棉鞋后，还是背着筐子去了。

以前还是生产大队的时候，两个村子的关系其实并不太好，原因是有段时间闹饥荒，放在公社里的粮食丢了三麻袋，有人看见陈家村的人在这边路过，就怀疑他们，但没证据。

后来又有过些磕磕碰碰，直到陈家村的村长换了人，生产大队解散，大伙儿日子过的怎样主要看自己种地的能耐，这才缓和了些。