第508章 推出四季药膳（1 / 2）

这样的药膳，可以融入“谭府”的常规菜单，作为特色推出，既能提升“谭府”的独特性和附加值，又能以一种更柔和、更“接地气”的方式，巩固和拓展人脉。

更重要的是，药膳的“药”字，关联着苏青禾的专业领域。

这可以成为一个绝佳的理由，让他与苏青禾有更多公开、合理的交流与合作，甚至未来可以以此为桥梁，将苏青禾的医学知识和他对食材的理解结合起来，形成一个更稳固的“夫妻档”知识壁垒。

这在重视家庭出身和关系网的时代，也是一种无形的保护。

心念既定，何雨柱顿觉思路清晰了许多。

他将桌上的油灯拨亮一些，起身走到靠墙的书架旁。

书架是他用淘来的老榆木料请人打的，样式古朴，上面除了几套工具书和雨水留下的一些机械教材，还有一个上了锁的抽屉。

他打开锁，从里面取出那本纸张泛黄、但保存完好的《食疗篇衍义》，又拿出一个厚厚的牛皮笔记本。

笔记本是他这些年来断断续续记录的，里面不仅有对这本药膳古籍的注解、心得，还有他自己结合常见食材和灵泉特性琢磨出来的一些改良方子，以及苏青禾从医学角度提供的一些建议和禁忌。

他坐下来，开始系统地梳理。

首先，要明确目标：推出的是“普通药膳”，面向的是“谭府”现有的、以及潜在的高端客群。

这些人大多生活优渥，但往往也有各种“富贵病”或亚健康问题，比如应酬多脾胃虚弱、思虑重睡眠差、年纪渐长精力不济等等。

药膳的目的不是治病，而是通过饮食调理，改善他们的身体状态，提升生活品质。

其次，要确定原则：

一、安全性第一。

所有方子必须经过苏青禾从医学角度的审核，确保无配伍禁忌，不会与常用药物冲突。

二、用料相对常见。

尽量选用市面能买到、或通过李怀德渠道能稳定获取的药材和食材，避免使用过于珍稀、容易引人怀疑的原料。

灵泉的运用必须极其隐蔽，只能作为极微量的“引子”或用于滋养核心药材，绝不能留下任何痕迹。

三、口味必须上乘。

药膳首先是“膳”，不能为了药效而牺牲口感。

要充分发挥他的厨艺，将药味巧妙化解，与食材本味融合，做到“食药同源，美味养生”。

四、低调推广。

不主动宣传“药效”，只强调“根据时节和体质特点精心搭配的养生菜品”，通过口碑在小圈子里慢慢传播。

带着这些原则，何雨柱在笔记本上筛选、组合、调整。

春季主生发，宜养肝健脾。

他圈定了几道方子：

“茯苓白术炖老鸭”——茯苓、白术健脾祛湿，老鸭滋阴，适合春季湿气重、脾胃虚弱者。

“枸杞叶猪肝汤”——清肝明目，应对春燥眼干。

“山楂陈皮饮”（可作为餐后饮品）——消食化积，理气健脾。

夏季暑湿，宜清热解暑，养心安神。

“冬瓜薏米老鸭汤”（与春季方区别处理）——侧重清热利湿。