第37章 露一手（2 / 2）

但见他手腕一探，动作快得几乎看不清轨迹，下一刻，那尾扑腾的黑鱼已被稳当地按在砧板之上。

他手下动作行云流水，刀光微闪，去鳞、剖腹、剔骨取肉，竟是片刻功夫便将一整条鱼料理得骨肉分离，干净利落。

他将片好的雪白鱼片加以调料腌制在一旁备用，转而将豆芽、黄瓜、莴苣等时蔬焯水断生，垫于大碗底。

锅中菜籽油烧热，投入花椒、干辣椒、姜蒜末，以小火徐徐煸炒出馥郁辛香与诱人红油，继而倾入熬好的高汤，先将鱼骨放入熬煮片刻以增鲜提味。

待汤底微沸，便将那薄如蝉翼的鱼片逐片滑入，眼见其顷刻间卷曲变白便迅速捞出，铺于翠绿的蔬菜之上。

最后，一勺滚烫的热油“刺啦——”一声泼淋而上，瞬间激发出麻辣鲜香的澎湃香气。

云泽嘴上说着打下手，实则不过洗了几片菜叶，便在一旁看得啧啧称奇。

而我？我谨记自己今日的“护卫”身份——我是护卫又不是厨子！

我的职责便是杵在一旁，冷眼瞧着这两人忙活。

显而易见，这位楚大哥并非时常近庖厨之人，动作间稍显生疏，却好在思路清晰，步骤分明，故而最终这盆水煮鱼的卖相，瞧着竟也颇为像模像样。

看着那盆香气扑鼻的水煮鱼，这位楚大哥显然对自家手艺颇为满意。

他微一颔首，吩咐候在一旁的下人将菜肴端往正厅，自己便颇有些自得地拂了拂衣袖，潇洒地步出了厨房。

我垂首跟在后面，心下暗笑：说是“露一手”，还真就只露了“一手”——这满满一桌菜，除了这盆鱼，可再没见他露第二手的功夫。

然而，那水煮鱼霸道浓烈的麻辣鲜香一个劲儿地往鼻子里钻，勾得我不自觉地悄悄咽了口口水。

说来自打到了这锦城，街市上、宴席间美味尝了不少，偏偏这最具盛名的水煮鱼，竟至今未能好好品尝一口。

此刻闻着这味儿，倒真让人有些挪不动步了。