第986章 多久没当街溜子了？（1 / 2）

“那还说啥了，两份顶配的牛肉汤，再来两张芝麻油酥烧饼，一整个烙馍。”林东方也没点太多，后面还不少人排队等着吃呢。

“好嘞，马上就好~”老板拿起小竹篓，抓了一把千张丝，红薯粉，煮熟的牛肉块，牛杂等放进去。

竹篓沉入沸腾的汤锅，让这些配菜吸饱热量和香味。

林东方打眼一瞧，老板娘烙的神秘小圆饼也在里头。

“这馍可真够大的。”独孤婉端来烧饼和烙馍，烧饼是长方形的，能有筷子长，巴掌宽，面香中带着浓郁的芝麻香，略带一些甜味。

烙馍能有锅盖大小，而且厚度惊人，独孤婉手掌竖起来比了比，居然差不多。

“这种馍才是最好吃的，贼软乎，老太太吃都不费劲。”林东方掰开烙馍，果不其然的发现里面的蜂窝最大能有枣子大小，只有充分醒发松弛的面才会有这种效果。

“烙这种馍可不是随便烙的，面就要和的足够软，锅的温度也不能高，不然也烙不出这么厚的。”

独孤婉笑笑不说话，林东方这喋喋不休的样子可比独孤梦还有独孤浩可爱多了。

那俩瓜娃子小时候八棍子打不出一个屁来，顶多嚷嚷着要吃西红柿拌白糖。

“头汤来喽！”

随着老板一声吆喝，在众多老主顾羡慕的目光中，老板亲自把两碗汤端到林东方这桌。

林东方一愣，旁边桌子那老大哥羡慕的眼珠子都要绿了是啥情况？

等老板走后，一位老大娘说道，“小伙子一看你就是第一次来吃，咱们这家店每天第一碗汤就是头汤，喝了能有好彩头，一整天都会有好运气，很灵的。”

林东方笑道，“那我今天可要多出去转转了，不能浪费这好运气。”

低头再看这碗…汤？

“嘶…料是真足啊！”

垒尖尖的一大碗，只有在碗边才能看到一些肉汤。

最上面葱花香菜掩映中是鲜嫩的生烫牛肉片，扒拉开这些密不透风的牛肉片，里面是几大块牛肉和牛杂，再往下是白嫩嫩的千张丝，吸饱了肉汤的红薯粉。

林东方首先夹起来的是那神秘的小圆饼。

这小饼略微有点厚度，并不吸汤，夹起来之后像是木耳一样颤巍巍的。

“有点像春饼的质地…加的是淀粉还是啥？”

往嘴里一放，软糯的口感中带着肉汤的鲜美，汤汁并没有吸收到饼的内部，而是挂在饼外，一瞬间会有泡软的小酥肉的口感。

“还不是淀粉，淀粉烙出来的要比这个更艮纠…嗯…”

林东方又吃了几片后才尝出味道。

是豆粉，就是豆粉！

这小饼上特殊的鲜味类似他自己炖牛腩汤时候习惯性的加一把黄豆后的鲜。

“回头我也烙点这小饼，泡汤还真不赖。”

林东方美滋滋起来，又学到一个小技巧。

“千张丝的口感比干豆腐扎实多了。”独孤婉拿起一块烙馍在汤里泡了一下，试图拿起来的时候惊讶的发现馍有一多半直接掉在了碗里。

“这馍可比馒头都吸水。”林东方拿起芝麻烧饼，这种烧饼并不是烙出来的，而是烤的。

外壳不是酥脆，而是焦脆，略有些硬，里面一层层的油酥熟透后烫出薄如蝉翼的分层，一口下去甚至有筋饼的劲道口感。