第888章 我随便就行!(2 / 2)
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徐鹏和董杰帮忙弄了一大堆树枝堆在一起,周苍拿起一块干巴巴的桦树皮点着,然后塞到火堆易烧了,火力又旺,没多大一会儿那堆柴火便着了起来。
周苍从爬犁上拿了几个馒头用树枝一插,立在火堆旁边烤着,这是赵开山特意给他们带的,蒸好的馒头,装了满满一袋子,那种洗干净额粗棉米袋,赵开山连夜用好几个袋子裁开拼接做了个大的,估计能有两百个左右,如果顺利的话,他们这一路上也吃不了多少,大多数都会带到杨武城额连队去。
虽然馒头那时候早就彻底冻实了,再上锅馏一遍口感味道都会差很多,因为冻过的馒头再热一边,内部组织已经被冰晶破坏掉了,没有了第一次刚出锅那种光滑软润的口感,面香味也会流失一大半,皮发皱,芯发紧,但那毕竟也是白面馒头,没人会嫌弃不好吃的。
王焱此时的帐篷已经初步有了一点形状,这是周苍教会他的搭法,两根粗杈斜插雪里,上架横梁,再把细枝密密斜搭成坡顶,外层厚厚拍上积雪压实。地上铺了半尺厚的松枝干草隔寒,棚口正对火堆。
棚子量,可以保证一晚上不被冻死,不过需要有人轮流守夜盯着点火堆,当然也是防着点儿山里的野兽。
搭窝棚这种事让杨武城很是兴奋,不过看得出来,他在尽量保证矜持,不能玩得跟个孩子似的,不过看他往窝棚上面摆树枝拍雪的那个忙活劲儿,就知道他已经相当的乐在其中了。
“差不多了,馒头烤好了,过来吃吧!”
周苍从爬犁上翻了翻,拎出来瓶白酒,放到火堆旁边不远的地方,用不上两分钟,这酒便能烤热乎,刚好就这馒头喝两口,暖暖身子。
杨武城依依不舍地从窝棚那走过来,经过几人的努力,在年龄最小的王焱同志的指导下,两个看上去还算结实的窝棚就算搭好了,几人围着火堆坐下,后背蒙着被子,用树枝插着馒头慢慢地扯着吃。
馒头外面烤热了,里面还差点意思,不过问题不大,烤一层撕一层就行,周苍又找出来一把狍子肉干分给杨武城他们,这是张月做的,就因为他总进山,张月就花心思好好研究了一番,这狍子肉干已经做得越来越好。
先是用狍子身上的瘦肉,一点肥肉都不要的那种,顺着纹理切成手指粗巴掌长的长条,去干净筋膜肥肉,不然容易坏,厚度大约不到两公分,太厚了干不透,太薄了容易烤焦。
然后用盐还有一些其他的香料花椒啥的搓一遍,稍微腌上一两个小时,锅里加水,肉条放屉上蒸个二十分钟半小时左右,然后穿在棉线上,挂在外面风干冻硬,一两天之后,肉干就会变得又干又硬,不腐不坏,比晒干的还要耐寸。
最后在拿回屋里,在炕头上烘一烘,把肉干上的潮气彻底烘干,这样昨晚之后,半个月一个月的都不会坏。
做好的狍子肉干颜色深红偏褐,口感主要就是硬,也很劲道,并且是越嚼越香,味道上是咸香带着一点花椒味,没有其他的味道。
主要是这玩意直接干嚼就行,只要牙口够用,有条件的话再上锅蒸熟也行,这一趟出来,小丫头把这段时间在家里做的肉干都给带上了。
杨武城拿着肉干试着在火上烤了烤,很快他的手就先受不了热了,干脆就直接放进嘴里狠狠地咬下去。
急头白脸地撕开一小条,然后用口水滋润着慢慢地嚼着。
“唔!好吃!”
他发出一声赞叹,紧接着就看到眼前出现了瓶白酒,杨武城赶紧接过去,仰头就喝了一大口。
“哈!”
过了好一会儿他才突出一口气来,满脸的享受,然后把酒瓶子递给坐在他旁边的徐鹏。