第707章 炸洋葱（1 / 2）
请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。
何雨柱和王建君送刘婶子出门后，两人往回走。
王建君眼神望着前院萱萱的那间房子，那房子后面就是后院放坛子的那间房。
“老公，刘婶子没开玩笑吧，咱们是腌蒜又不是酿醋，怎么还能出现酿醋的东西。”
何雨柱笑了笑，“哎呀，出不出现还不一定，再说了，你这当老师的总比我这当厨子的知道的多吧。
这应该涉及到了生物吧，就和蒸馒头的引子一样，那不是有细菌用来发酵嘛！”
王建君点了点头，“我倒是学过一点，不过你也知道，我又不是主要学这个的，我学的是美术。
现在学校也不教这些东西了，不然倒是可以问问琳琳！”
何雨柱一愣，“啊？不教这个？那生物学什么？”
王建君说道：“生物有好多内容好不好，好像是现在只教一些动植物什么的，具体我也不太清楚，毕竟那是初中、高中的教学任务，和我们小学没多大关系，当时课标下来的时候我也就随便看了一眼。”
何雨柱笑着说：“嗨！不说这些了，反正刘婶子不是说了，那也是好东西，真要是出现了，那就做了吃了，养养胃！”
王建君一脸严肃，“真要是有了你也别瞎折腾，我昨天才说了病从口入，到时候打听一下，问清楚了再折腾也不迟！”
何雨柱笑着应道：“好好好，都听你的，这个艰巨的任务就交给你了！”
王建君轻哼一声，“凭啥都交给我，你也打听打听，你没遇到过，其他师兄弟们不一定没遇到过。
说不定就有做来吃的，比我这打听的更全面呢！”
“好好好，我也打听！不说这个了，进屋歇一歇，一会儿做午饭！”
两人虽然嘴上这么说，不过也没那这件事当回事，毕竟刘婶子说了有的玩好几年才会出现，他们这才第一年。
就算是后面出现了，再打听也不迟。
没打听清楚之前还是不会轻易吃的，谁知道那到底是啥东西。
周一下午，何雨柱在办公室一歇，来到了三食堂。
赵海杰见到何雨柱过来，立马迎上来，“师父，你过来是有什么安排吗？”
何雨柱打量了一下赵海杰，整个人精神面貌好了不少，看来慢慢走出来了。
“没啥事，我就是突然想到了一道菜，想着过来试试手，看看能不能做出来！”
赵海杰说道：“师父那你里面请，是要准备啥菜和材料，你和我说，我去给你准备！”
何雨柱说道：“也没啥东西，弄碗面粉，拿两个洋葱就行！”
赵海杰一愣，还以为要准备不少食材呢。
“师父，就这点？”
何雨柱笑着说：“可不就这点，调料啥的厨房不都有，就这些……奥，对了再拿个鸡蛋！”
“好嘞，我这就去拿！”
赵海杰应了一声，和何雨柱往厨房走去，心里却在想这到底是要做啥菜，难不成是摊个洋葱饼？
何雨柱到了灶台，赵海杰也把洋葱、鸡蛋还有面粉准备好了。
三食堂其他人都很知趣的没有凑过来，刚才赵海杰说了，何雨柱要试手，他们这些人又不是徒弟不可能凑过来。
不过，都在门口那里目光灼灼的看着这边，想着看看能不能偷学一些。
何雨柱也不在意，对赵海杰说道：“你把面粉分成三份，一会儿要试，我处理洋葱！”
“好嘞！”
赵海杰应道，麻利的又取出两个碗，把面粉分成了三份，随后过来看何雨柱处理洋葱。
“师父，你这洋葱切成这样的条是准备怎么做啊？”
赵海杰很是好奇，洋葱要么切成片和条炒着吃，或者切成丁做一些辅料，没见过切成这么宽的条的。
何雨柱说道：“准备炸着吃，这算是一种小吃，我也就是听说过，具体怎么做也不是很清楚，所以这才让你分了三份面粉，各种样式都试一试！”
赵海杰点头，“炸着吃啊，那我热上油！”
何雨柱笑着说：“先不着急，慢慢来，咱们一步一步做。”
赵海杰又说道：“那师父我来切吧，你这都切了一些，我比照着你这样来！”
何雨柱笑呵呵把刀递给赵海杰，“那行，你来，注意别熏着眼！”
赵海杰笑呵呵接过刀，“放心吧师父，没少切这个，都练出来了！”
何雨柱也没先弄其他的，就等着赵海杰切完，这才进行下一步。
“洋葱分成两份，一份咱们用调料腌一下，一份什么都不准备。”
赵海杰听后把洋葱放到了两个盆里，“师父，用啥调料腌？”
何雨柱说道：“一开始先简单点，放点盐给点底味吧，试着来！”
赵海杰听后往一个盆子里放了点盐，然后颠了颠。
何雨柱说道：“就这样吧！
咱们处理面粉，一份软炸，一份硬炸，一份脆炸！”
赵海杰有些尴尬笑了笑，“我平时都是随便调的！在一食堂那边也用不着这么些，有些记不太清楚了！”
喜欢四合院之重生成为何雨柱请大家收藏：四合院之重生成为何雨柱更新速度全网最快。
何雨柱笑了笑，“没事，咱们一个一个来。
人就是这样，好多事不经常做就容易忘，我这昨天也是翻了翻笔记，我这一般都是做脆皮和软炸，硬炸也是看笔记才想起来的。
除此以外还有一种气泡糊呢，要用面粉和土豆淀粉、玉米淀粉呢，咱这没有那么多东西。
我这也是主要试一试，只有面粉炸出来怎么样，毕竟咱们家里也不会准备啥淀粉。”
这年头淀粉不好买是一个点，最重要的是买淀粉要用粮票，还要算细粮，虽然比细粮便宜，可是谁又愿意用细粮粮票去买淀粉，还不如买点面粉呢。
热上油锅，先是低温状态，炸了几个，然后又等油温五成热炸了几个，最后油温高了又炸了几个。
何雨柱看着几个盘子里的洋葱，“看来油温太高不行，一炸表面就不好看了，倒是这五成油温不错。”
“来，咱们都尝一尝！”
何雨柱和赵海杰尝了尝，一致认为五成油温的最好。
然后又是用三种粘糊炸了一些，加了调料的脆炸口味比较好点，当然了，其他的撒上调料吃起来口味也不错。
总体来说，不腌制的比较好，腌制后容易出水，口感有点影响，而且不腌制的后面想吃啥口味当啥调料比较方便。
记下来后，何雨柱又让赵海杰切了个洋葱，把剩下的面糊用完。
炸的洋葱比较蓬松，看上去还真不少。
何雨柱分出两份来放进饭盒，“大海，你记得给曲副主任留出份来，我和他说一声，让他过来也尝尝。
剩下的你们就分了吧！”
赵海杰应道：“好嘞，师父！”
一个饭盒放到办公室带回家去，一个饭盒准备送给李怀德。
何雨柱一进办公室就说道：“文学，抓紧去食堂，我炸了一些洋葱，去完了没得吃！
我给李主任送去！”
何雨柱说完，风风火火的就走了。
办公室留下一股儿香味，曲文学咽了咽口水，立马往三食堂跑去，虽然他不知道洋葱还能用来炸着吃，但是这香味就表示一定很好吃。
何雨柱一进办公室，李怀德就闻到何雨柱身上的香味，太明显了，一股儿油炸东西的味道。
“哟！柱子来了，你这一身香味又做啥好吃的了？”
何雨柱笑嘻嘻把饭盒递过去，“主任，昨天我在家和爱人说起吃洋葱来，想到了炸洋葱，这不是今天在食堂试了试，做出做好口味的，给你送过来了！”
李怀德眼睛一亮，“炸洋葱？你这可以啊，又弄出新吃法了啊！”
李怀德打开饭盒，更加香的味道飘出来，饭盒里分成了四块。