第787章 丰盛的一顿饭（2 / 2）
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当时咱们在一起吃饭来着！”
“啊！好像是！”
何雨柱不太清楚了，两世记忆里面，他第一世的记忆比较深刻。
许大茂心里有些纳闷，这道菜对于何雨柱来说是什么时候比较深刻呢，不是和他们一起吃的时候啊。
许大茂恍然大悟，可能这道菜和何大清有什么关系吧，要不然何雨柱也不会想到这道菜，也不会这么多年了，又突然做这道菜。
许大茂笑嘻嘻道：“这道菜可是好久都没吃过了，恐怕也就给嫂子做过吧。
今天我算是有口福了！”
“柱子，不得不说，你这刀工是真的没得说，这藕丝切的真好，这要是让我来，那肯定是不行。
就上次我切那土豆丝……”
许大茂有意识转移话题，免得何雨柱再想什么乱七八糟的。
很快，所有的饭菜都上桌了。
今天这顿午饭可谓是丰盛，每人面前一碗肥肠面，霸王别姬、红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼、凉拌藕丝、炸鱼鳞、鱼鳞冻。
“来，柱子咱们把酒倒上，嫂子、琳琳，你们喝饮料！”
许大茂看着一桌丰盛的菜，开始活跃气氛。
“琳琳，你尝尝这藕丝，我和你说，柱子这还是藏了一手，这藕丝到现在为止，我这才吃过第二次呢。”
许大茂这么一说，大家立马看向藕丝。
何雨水很是好奇，“这是藕丝啊！”
许大茂一愣，何雨水怎么这么说啊，难道是一直没吃过？
“雨水，你哥没再给你做过？”
“嫂子，你没吃过？”
许大茂看向两人还有萱萱，几人都是摇头，然后看向何雨柱。
何雨柱讪讪一笑，“突然想起这道菜来了，好久以前做过一次，忘了！”
许大茂眉毛一挑，“雨水，就算是嫂子和萱萱没吃过，你也应该吃过啊。
你忘了，你小时候我们一起吃的，也是第一次吃这个霸王别姬。
也不对，那是柱子特意加了料的，第二天我还流了鼻血，贾东旭他和秦淮茹……”
许大茂说着突然想起这话不能说，这要是他和何雨柱、王文林几人在一起说没问题，关键现在雨水长大了，还是没结婚的大姑娘呢。
何雨水若有所思，“哦！大茂哥你这么一说我想起来了，我小时候也吃过一次呢！”
“当时我还想多吃点肉，我哥没让我吃，幸亏没吃，不然和你一样，第二天就要流鼻血了！”
许大茂哈哈一笑，“那时候年轻嘛！”
王建君吃了口藕丝，然后白了何雨柱一眼，这么多年她还是第一次吃呢。
许大茂一乐，“哈哈，柱子看到没有，嫂子怪你了。
你这做大厨的可不对啊，对嫂子都留一手，刚才在厨房你也没说，我还以为你经常在家做呢！”
何雨柱说道：“一年到头也就那么一段时间能吃到藕，我这真是忘了这道菜了！”
许大茂嘿嘿一笑，“欸？柱子，你这话可不对啊，你这不得自罚一杯，跟嫂子认个错啊。
光嘴上说说可不行啊。
正好，咱这弄了不少藕，你这可得多给嫂子做藕丝吃啊！”
何雨柱端起酒杯，“行行行，我自罚一杯！”
“老婆，这道菜我真是忘了，你放心，这以后肯定会继续做给你吃的！”
王建君嘻嘻一笑，端起饮料，“那行，看你以后表现了！”
一口酒下肚，何雨柱赶紧夹菜，“来来来，都尝尝这鱼鳞冻，不过可别抱什么期望，这鱼鳞冻也就和凉粉差不多，基本没啥味。”
“好！”
“看着和凉粉、猪皮冻差不多，都是duangduang的！”
大家筷子转向鱼鳞冻，不过吃后有些失望，这东西也就有点鱼味，剩下的口感什么的，真不如红烧鱼炖的那汤凉了后那种冻味道足呢。
“啧啧！还真和柱子说的差不多，也就那么回事呢，我感觉还不如炸鱼鳞香呢！”
许大茂说着，又加了一筷子炸鱼鳞，“还是这东西好，嘎嘣脆，滋味足。”
李琳说道：“其实也挺不错的，能吃到鱼的鲜味！”
王建君说道：“还行，毕竟熬了那么久，拌起来吃挺不错的。”
何雨水笑着说：“这菜在这正好，咱们这么多油水大的，吃这个正好清清口。”
何雨柱无奈一笑，做的时候他就知道会是这样，“就是图个新鲜！”
许大茂笑着说：“柱子，你这菜放四合院也是一道大菜呢！”
“你看啊，聋老太太牙口不好，这正合她胃口，她要是知道这菜，那不得抢着吃啊！”
“哈哈！”
几人一笑。
许大茂继续说道：“还有闫阜贵，他这经常钓鱼，要是知道有这菜啊，那鱼鳞不得煮上了几遍才舍得扔啊！”
许大茂自然不是做扫兴的那个人，这道菜虽然不怎么合胃口，毕竟也是何雨柱辛辛苦苦熬出来的，要不是何雨柱做，他还真不知道鱼鳞也能做成冻呢。
王建君笑着说：“这倒没错，这要是放闫老师手里，那肯定又是一道大菜。
还好老公你没在院子里做过，不然让闫老师学去了，他隔几天就得做一道大菜。”
李琳噗嗤一笑，“那他们家真是有的吃了，要是别人请柱子哥做席面上这道菜，闫老师估计都吃不下去了！”
几人又是哈哈一笑。
说说笑笑之间驱散了何雨柱、许大茂、李琳心里不少的阴霾。
许大茂说道：“不过，这道菜咱家不一定舍得做，就算是做也不一定能做好！”
“别忘了，这鱼鳞处理起来就不怎么容易，清洗的时候要放盐或者碱面，更别说后面煮了。
别看这吃起来平平淡淡的，柱子可是没少往里面往料呢，就是为了去那个鱼腥味！”
王建君好奇道：“哦？炸鱼鳞我们都知道清洗麻烦，这个鱼鳞冻有什么不一样？”
何雨水、李琳、何梓萱一起看向许大茂，等他的解释。
许大茂嘿嘿一笑，“我说各位女同志们，你们别看我啊，这有大厨在呢，大厨亲手做的，让大厨给大家解释啊！”
许大茂把话题推给何雨柱。
何雨柱笑了笑，“也没啥，一开始和炸鱼鳞一样，主要是把鱼鳞上的血、粘液啥的清理干净。
泡一泡，然后过遍水清洗一下，放锅里加上葱、姜、白酒、八角、花椒一些调料，煮半个多小时，把鱼鳞过滤出来，剩下的倒进碗里，等成冻，再加一些葱姜蒜啥的料汁拌一下！”
何雨柱一说完，大家又齐齐伸筷子到鱼鳞冻里。
王建君感叹道：“没想到这东西这么麻烦啊，就这些调料恐怕闫老师家舍不得。
真要是上席面了，闫老师恐怕也挺爱吃的！”
李琳点头，“是呢，再这么一吃，感觉也挺好吃的！”
何雨水说道：“嗯，这道菜真是麻烦，比起炸鱼鳞来麻烦多了！”
许大茂笑着说：“柱子这么一说，感觉滋味更足了一些！”
何雨柱一乐，菜还是那道菜，味道还是那么个味道。
这让他想起前世看的，有故事的菜，让人吃着感觉更好，纯粹是心理作用。
“费工夫主要是把鱼鳞里面的胶给熬出来，这鱼鳞就像是猪皮、驴皮一样都有胶，只不过这猪皮做成了猪皮冻，驴皮做成了阿胶……”