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“这个,大局也。将此引申到咱们酒店生意上,那成功的饭店往往高筑竞争平台,占据制高点,因而其“势”较大,一旦参与竞争便可转化为不可遏止的攻击力。因此,在市场竟争中,咱们酒店不仅要学会造势,即造就一种对竞争对手要害部位具有致命威慑力的态势,而且要精通“任势”,在己势形成的最佳时刻发起攻击,胜敌于敌势未张。”林杰一口气这是他在某本书上看到的,说的是弃棋与企业经营之道,被他改动了一下。
“好像说得好像有那么一点道理,只是具体到现在食之味的经营上来,你有什么好的意见吗”沈冰道,本来她只是随口一问,没想到杰还真说出了一大串。
“这个嘛”现在林杰可真是赶鸭子上架了。
“怎么只有理论没有实战“沈冰道。
“沈主管你也知道,弃棋讲究“怪招”,出奇制胜。咱们酒店要想摆脱困境亦讲究营销怪招,因地制宜,避实就虚,选择与众不同的吸引顾客,一举占领市场。如人家都向市场竞争的“制高点”大举进攻的候,我选择占领“制低点””林杰侃侃而谈,此时的他哪还像沈冰所认识的那位只会刷盘子的“外国友人”,简直就像一个经济研究者嘛。
“说的倒是条条是道理,只是没有一条中用的。”沈冰道。
“至于具体到咱们酒店来嘛,我也没什么办法,毕竟我对于酒店里不熟,除了洗碗我什么也不懂。”林杰笑笑道。
沈冰本来充满希望的看着他,没想到竟然是如此结局。这就好像在酒店的饭桌边看到侍者揣着一盘自己喜欢吃的菜向自己走来,但最在要走到桌边的一刻竟然突然转向,放到了隔壁那桌一样。
“好,你说你对酒店不熟是吧那我马上请示王总让你参与酒店的管理,我到想看看你到底能提出什么好的建议。”沈冰道。
别,沈小姐,要是我有这份本事那我不早就应聘这里的管理员人了吗”林杰急道。
看到林杰肯低头认错,沈冰这才终于放过了他。但在林杰离开后还是找到王澜,将林杰跟她说的跟王澜汇报了一下。
“什么,这真的是他说的吗”王澜显然并不相信沈冰的话。林她是按触过的,在她的眼里林杰应该是个没见过多少世面的孩子,虽然是外国人,但也是个孩子,不可能有这样的见识。
“要不你亲自去见见他”沈冰道。
“好吧你去把他叫来吧。”王澜道。
第378章相见不相认
第二卷第378章相见不相认
沈冰再次到厨房想要找林杰时却找不到他的人影。
“林杰这个时候应该在酒店左侧两条街后的那条小巷子里看别人下棋。”听说沈冰要找林杰,金梅花这个食之味的“万事通”马上給她供情报。
“好,谢谢了。”沈冰道,平时她觉得金梅花喋喋不休,没想到今天这个八卦新闻制造者也是有她存在的价值的。
“不用,以后沈小姐有什么事尽管来问我,咱们酒店里所有人的情
况我都请楚。”金梅花大言不惭的道。
沈冰刚刚的一点好感马上消席失无形。费了好大的力气才找到金梅花所说的那条小巷子,在一间小平房里传来争吵声:
“下车下车吃他的炮”
“不,跳马,将军”
“别,上士啊,否则就完了”
“看来是这个地方了。”沈冰喃喃道。
掀开门帘,里面一股烟味夹杂着臭味还有大量的二氧化碳差点把沈冰给轰了出来,用手捂着鼻子,尽量控制着自己的呼吸,沈冰还是“坚定”的走了进去。果然,林杰此时正站在一边,默默的看着大家的争吵,但很奇怪,他却只是看着,一点也不参与到跟他们的争吵中去。
沈冰进去的时候大家都没有发现,林杰也只是突然闻到一股好闻的味道,很香。很自然的转过头来,然后就看到了沈冰一手捂着鼻子,一手拼命的扇着嘴边的空气。
“沈小姐”林杰道。
沈冰指指林杰,然后指指门外,然后马上小跑着出去了。
“酒店里有事”林杰看到沈冰竟然亲自来找自己,以为酒店出事了。
“没有,王总要见你。”沈冰道。说完大口的呼吸着外面的新鲜空气,刚才在里面差点没把她給憋死。
“王总要见我”林杰疑惑的道,脑海里马上浮现刚来时见到王经理的样子,林杰自从第一次来应聘地时候见过王澜之后,一直就没有见过她。
“是的,你得马上跟我走。”沈冰道。
“好吧。”林杰点点头道,虽然现在是休息时间但毕竟还是在工作时段内。林杰身不由己,在前面大步的往酒店方向走去。
“王总人給你带来了。”沈冰一进王澜的办公室就道。
“林杰,过来坐吧,沈小姐,麻烦你给我倒杯水。”王澜看到林杰站在沈冰的后面,对他道。
“听说你对酒店的经营提出了些见解。”王澜坐到林杰的对面看着他道。
“我只是胡乱说的,当不得真。”林杰腼腆道,说着喝了口水,抿了抿嘴唇。
“没关系,你说得很好嘛。现在酒店的情况你可能也了解,生意一天不如一天,我们就是要集思广益,大家都来出主意。虽然并不见得所有的主意都是有效的,但至少也能对酒店的发展起到一定的作用,你说对吗”王澜道。
“但我对于咱们酒店的情况一概不知啊,除了知道每天洗了多少盘子,其它地什么也不请楚,要说也无从说起。”林杰想了想才道,自己有几斤几两他还是知道地,在这些专业的酒店管理面前,自己还是藏拙吧。
“那好。你需要了解哪方面的情况我让沈小姐给你谁备,如果想去哪个地方看也让她带你去。好吗”王澜道,她也不知道为什么,在对林杰的眼神时她感觉到他眼神里的那股清澈莫名的让自己相信他一定能做到似的。
“这,好像不合规矩吧”林杰可不认为自己真地有那么大的本事。
“没事,我相信你,再说就算不行酒店也不会怪你的,你就放心去干吧。我給你三天时间,这三天你不需要再去洗碗,但三天后你得給个好的建议,可以吗”王澜道。
林杰知道这次是自己的一个机会如果能給酒店的经营提供好的建议,那自己马上将要告别洗碗工的生话了,但自己真的能行吗到现在他心里还是没有底,但看到王澜热切地看着自己,一咬牙,林杰默默的点了点头。
“那好,你从个天现在开始就可以进入状