第146章 机会（2 / 2）

大铁锅家里已经有了，但是大锅铲这玩意儿他们家里却是没有的。

去县供销社买完大锅铲后，陆卫民觉在做菜的时候得有个东西来给大哥这种新手计时用，于是又跑去县委托店，淘一淘。

手表是买不起了，最便宜的本省牌子也要70多块钱。于是，他灵机一动，想起了沙漏。这东西既便宜又实用，挺适合厨房计时。

如果委托店没有卖，沙漏这东西也可以自己做，挺简单的。

好在他在委托店买到了一个小的沙漏，是三分钟的时间，勉强是够用，就是可能要做一些菜的时候需要来回放沙漏。

如今大哥学习做菜的工具都已经完成了，他回去后就可以开始教怎么做菜了。

下午回到村子后，陆卫民没有立刻回家，先去鸡舍把鸡给喂了，然后才回家去找大哥说试菜考核的事。

刚到门口，就听见大哥在院子里陪孩子们玩耍的笑声。

推开院门，只见大哥陆卫国正蹲在地上，用木棍教小侄子画小鸡。

三岁的陆子扬学得有模有样，在地上画出一串歪歪扭扭的圆圈。

“哥！”陆卫民扬了扬手中的纸，“事情成了，阿强哥帮问到一个考核的机会，我把考核要求拿回来了！”

陆卫国听到后立刻站起身，在裤子上擦了擦手上的泥土，接过那张纸仔细端详起来。

他眉头微蹙，嘴唇无声地动着，默读着上面的内容。

“阿民，这个考核…难还是不难？”大哥抬起头，眼中带着几分忐忑。

陆卫民摇摇头，接过纸张指着上面的要求解释道：“对食堂厨师来说，这些都是基本功，不算难。”他顿了顿，语气转为认真，“但对哥你来说，确实是个挑战，毕竟你从来没炒过大锅菜。”

陆卫国的眉头皱得更紧了，粗糙的手指无意识地摩挲着纸边：“那...还能行吗？”

“当然行！”陆卫民斩钉截铁地说，“就是要多花时间练习。所以哥你要有心里准备，会比较辛苦！”

大哥深吸一口气，眼神逐渐坚定：“我做好准备了，该怎么练？”

“等我一下！”陆卫民转身跑回自己房间，不一会儿拿了他昨天晚上写的东西出来。

“哥，你先把这个本子上的内容记熟。”陆卫民展开笔记本，里面密密麻麻写满了做菜的要诀和菜谱，“这些都是我昨晚整理的，从怎么调味到如何掌握火候，都有。今天你先背下来，明天咱们就开灶实战！”

陆卫国接过笔记本，粗糙的手指轻轻抚过纸页，眼中闪过一丝感动。他抬头看向弟弟，重重地点了点头：“好，我今晚一定把它吃透！”

接着陆卫民把大锅菜和沙漏交给大哥，说道：“哥，另外你不是没有炒大锅菜的经验嘛，我想了一个方法，让你能熟练运用大锅铲。方法用鸡饲料来做练习。”

鸡舍这边，每天都要将玉米粉、米糠、贝壳粉以及菜叶等搅拌成饲料，而这个的工作量可不小，正好适合用作练习。

在厂里食堂当厨师是给工人们做菜，而鸡舍这边搅拌饲料，也是给鸡做饭，本质上是一样的，只是对象不一样而已。

大哥听到，觉得可以，点点头：“没问题，我可以的，就拿搅拌鸡饲料作为练习。”

就这样，在接下来的十天时间里，大哥就开始了他的学习做菜的日子。

前五天的下午，陆卫民从县城里买菜回来，然后手把手的教大哥做菜的时候怎么调味、怎么掌握火候等。

大哥说是有做菜的天赋，但其实主要是他的动手能力强，凡是动手能力强的人，做起其他事都不会太差。

所以学习陆卫民边上看了五天后，他自己一上手就有模有样的了。