第462章 丰收季节（2 / 2）

“念白，盐要抹匀，里外都要搓到，不然容易坏。”杜妈妈一边示范，一边教导孙子。

“知道了，奶奶！”王念白学得很认真，小手用力地揉搓着肉条，小脸上满是专注。

腌制好的肉条，需要挂在通风处晾晒一段时间，让表面水分风干。然后，才轮到熏制上场。

熏制的燃料很有讲究。杜小荷带着女眷们，收集来大量的松枝、柏树叶以及一些带有特殊香气的硬木。松柏的烟气能赋予肉类独特的风味，也有一定的防腐作用。

生火是关键。火不能大，不能有明火，必须是那种缓慢阴燃、冒出大量青烟的状态。杜小荷小心翼翼地控制着火堆，不时添加新的湿柴或松枝，让烟雾持续而稳定地笼罩着挂满肉条的熏肉架。

烟雾袅袅升起，带着松脂和肉类的混合香气，在海风中飘散。熏肉架下，杜小荷和王冉轮流值守，确保火候始终处于最佳状态。这项工作枯燥而辛苦，需要极大的耐心，被烟熏得流泪是常事。但看着肉条的颜色由鲜红慢慢变为深红，再到暗红褐色，质地变得越来越紧实坚硬，那种成就感无以言表。

“这熏肉的火候，就跟咱东北老家坑腊肉一样，急不得。”杜小荷对帮忙的王冉说，“火大了，外面焦了里面还没好，容易坏；火小了，烟不够，不入味，也存不住。就得这样文火慢熏，让烟味儿一点点吃进去，把水汽一点点逼出来。”

除了熏肉，鱼干的晾晒规模也空前扩大。李老大在造船间隙，带着王晴改进了渔网，编织了几张更大、网眼更密的长条形围网。他们选择在退潮时，在礁石区围捕那些被困在浅水洼里的鱼群，收获颇丰。

各种海鱼被开膛破肚，用海水清洗干净，大的像黑鲷、石斑鱼，用竹片撑开，抹上盐，挂在专门的晾鱼架上暴晒；小一些的杂鱼，则直接用藤蔓穿成串，挂在熏肉架旁边借助余热烘干。阳光下，晾鱼架上银光闪闪，如同一面面巨大的、充满希望的旗帜。

采集与挖掘：大地与海洋的馈赠

食物的多样性，光靠肉食和鱼干是不够的。杜小荷深知这一点，她带领的采集组，将目光投向了更广阔的范围。

她和杜妈妈、王念白（在保证安全的前提下）几乎踏遍了营地周围所有可能生长可食用植物的地方。之前发现的那片野芋头地被精心照料，扩大了种植面积。她们还发现了新的可食用块茎，一种类似山药的植物，淀粉含量很高。林间的野果，只要是猴子们吃过确认无毒的，都在成熟季节被大量采集回来，一部分直接食用，一部分尝试着切片晒干，希望能作为维生素补充和调剂口味。

杜小荷甚至尝试着用简陋的石磨（两块相对平整的石头）将一些采集到的硬壳野籽磨成粗粉，虽然口感粗糙，但混合在肉汤或者芋头汤里，也能增加饱腹感。

大海的馈赠同样没有被忽视。退潮后，杜小荷会带着王念白，提着篮子和自制的木耙，去礁石区和滩涂上“赶海”。肥美的牡蛎、海螺、蛤蜊被一个个撬出，捡拾回来。除了部分现吃，大部分被煮熟后取肉，晒成海鲜干。各种可食用的海藻，如海带、紫菜、石莼，也被大量采集，洗净后晾晒。这些海货干货，不仅能提供不同的风味，更重要的是富含矿物质和微量元素，对于长期食用单一食物的人来说至关重要。

储备库的建立与管理

随着各种食物源源不断地被加工出来，如何储存成了新问题。原来的地窖空间有限，且担心潮湿。

王谦和二嘎子抽空，在新山洞内侧一个干燥通风的支洞里，开辟了一个专门的“储备库”。他们用石块垒砌了隔墙，垫高了地面，防止湿气。里面分门别类地存放着各种物资：

一隅堆放着用大树叶和藤蔓包裹好的熏肉捆，像一座座暗红色的小山；

另一隅是装满鱼干、海鲜干的贝壳筐和竹篓；

角落里放着用泥罐密封好的海盐和野辣椒粉；

悬挂着的篮子里是晾干的野果片和野菜；

甚至还有一小桶用野果子初步发酵、准备作为应急维生素补充的酸涩汁液。

杜小荷担任了这个“储备库”的管理员。她制作了简单的记录符号，用木炭画在石壁上，大致记录着各类食物的入库时间和数量，并定期检查，防止霉变或虫蛀。她深知，这些看似粗糙的食物，是他们未来海上漂泊的生命线，必须精心管理。

汗水与希望

整个营地，如同一个高效运转的原始工厂。空气中弥漫着烟火味、鱼腥味、海水的咸味和晾晒食物的淡淡芬芳。每个人都在超负荷地劳作。王谦和男人们要兼顾造船和繁重的狩猎、砍伐；女人们则承担着熏制、晾晒、采集、烹饪和照顾老小的重任。连王念白都成了不可或缺的小帮手。

辛苦是毋庸置疑的。手上磨出的水泡破了又起，起了又破，结成厚厚的老茧。皮肤被晒得黝黑脱皮。夜晚躺下时，浑身酸痛如同散架。

但是，没有人抱怨。每当看到储备库里的货物一点点增多，看到熏肉架上挂得密密麻麻，看到晾鱼架在阳光下闪烁，一种踏实的、充满希望的力量就会油然而生。

这天傍晚，结束了又一天忙碌的王谦，站在储备库前，杜小荷举着松明火把在一旁照亮。看着这满满当当的、凝聚了全家人无数心血的储备，王谦长长地舒了一口气。

“差不多了。”他对妻子说，“这些粮食，省着点吃，加上路上可能捕捞到的鱼，支撑一两个月应该问题不大了。”

杜小荷点点头，火光映照着她的脸，虽然疲惫，却带着安宁：“嗯，心里总算有点底了。就是这木筏……”

“木筏也快了。”王谦目光投向洞外那在暮色中显现出完整轮廓的大家伙，“浮囊已经缝制好，明天就能安装。甲板也铺完了，就差最后的固定和桅杆、船桨了。”

夫妻二人相视一笑，都从对方眼中看到了如释重负的欣慰和对接下来的期盼。

丰收的季节，不仅仅是食物的堆积，更是信心和希望的积累。他们用汗水、智慧和团结，将这座荒岛的馈赠，一点点转化为通往回家之路的坚实保障。前方的海洋依然神秘莫测，但至少，他们不再是赤手空拳地去面对。储备充足的仓廪，给予了他们最大的底气，去迎接那即将到来的、充满未知的远航。