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进入十一月,气温骤降,火锅店生意十分火爆。别看价钱不低,舍得吃的人可不少!
这个时间点正是食客最多的时候。顾小晚带着肖鹤来到一家装修风格十分别致的火锅店,门头上挂着一个大匾——“相见恨晚”火锅。
肖鹤张嘴念了念,“相见恨晚……火锅,这真的是你开的火锅店?”
他简直不敢相信,顾小晚能有钱开家这么高档的火锅店。但一看“相见恨晚”四个字,他又觉得非顾小晚莫属了。
周永华正在招待客人,转身见顾小晚迎面走了进来,他先是一愣,赶紧走了过来。
“小晚,你咋来了,都这个点了,你坐的哪趟班车?”
顾小晚只好实话实说,“我和同学来一中、二中演讲,顺便过来看看。”
周永华这才注意到旁边的肖鹤,他认真地瞅了几眼,“这是……你的同学?看起来年纪很小的样子。”
顾小晚笑道:“可不是!这是我的班长肖鹤,刚满十八岁,小弟弟一个,比蒋兵还要小上一岁呢。”
肖鹤朝周永华点了点头,神色不太自然。更确切地说,是不太高兴。
他觉得十八岁已经成年了,就是个大人了,可是听顾小晚这么一说,完全把他当作一个小弟弟看待。
周永华自然也看出来了,“小晚你可别这么说,肖班长都不高兴了。你们赶紧去包间坐,我叫服务员给你们上鸳鸯锅。”
“好。”顾小晚过来跟刘丹打招呼,“刘丹,你身子有六个多月了吧,赶紧坐着。”
“小晚你咋来了!”刘丹工作十分认真,整理账目起来完全忘了自己还是个孕妇。“别看我都怀六个多月了,走路干活都利索着呢。”
顾小晚把一个软椅搬到她的身后,把那个硬凳子撤走,扶刘丹坐下。
刘丹坐下来说:“小晚,上个月开张时生意一般,你还担心来着。现在你可是瞧见了,火爆着咧,翻桌率百分之两百!”
刘丹说话时已经看见肖鹤了,“这位是……来吃饭的吗?”
“他是我同学肖鹤……”
“小晚、肖鹤,包间空出来了,过来吧。”周永华在那边招呼着。
顾小晚朝刘丹小声道:“等会儿进来一起说说话。”
“好嘞!”刘丹嘴里应着,眼睛却没离开过肖鹤。
她见顾小晚和肖鹤进了包间,便将周永华招了过来,压低声音说:“永华,你说小晚咋还带个小伙子过来?幸好这周蒋进没过来,他要是瞧见了肯定会生气。”
“蒋进才没那么小气。那个肖鹤是小晚的班长,一起来一中、二中演讲的,顺路而已。”
刘丹没再说啥。
肖鹤跟在顾小晚的身后,进了包间后他没有坐下来,而是欣赏着墙上的挂画,还有一些介绍火锅的海报。
“还真是做得有模有样。顾小晚,你和刚才那两位老板是合伙人?”
顾小晚点头,倒上茶水,“周永华蛮会做生意,他老婆刘丹是个会计会做账,我和他们俩合伙不吃亏吧。”
顾小晚是不告诉他的,这个火锅店她占百分之五十五,周永华和刘丹占百分之四十五。当然,周永华会再领一份经理的工资,刘丹领一份会计的工资。
顾小晚不想肖鹤知道太多,结果周永华一进来就说:“小晚,刚才我去旁边‘福临门’饭店看了眼,生意也好得很。你不在,我照样把两家饭店打理得井井有条!”
肖鹤这一听,眼睛睁得老圆,还有一家“福临门”饭店?
正好这会子几位服务员准备好了底锅和菜,他们一进来先笑盈盈地喊了声“老板”,才开始放底料、开火、摆菜碟。
面对肖鹤的震惊,顾小晚不好解释啥,忙说:“肖鹤,好好尝一下我家火锅的味道,那些料碟可都是我点名要配的。”
顾小晚正要起身去调料碟,周永华忙起身,“来,我帮你调,我知道你爱吃麻酱,爱吃牛肉酱。肖鹤,你也坐着,你是小晚的贵客,我也帮你调一份。”
肖鹤起身点头道谢,感觉挺不好意思的。
如果真要他自己调,他估计也会发懵,因为他还从来没吃过火锅。
周永华给他们俩调好了料才坐下来,刘丹便过来了。
结果她一坐下,便问:“小晚,那排店面你进去看了吗?半个月前你就说过段时间就要进货了,现在库存都不足,啥时候进货呀?”
“明天我再去看,和各家店员好好清点一下,对好账目后,我就联系商家寄货。你放心,现在寄货比以前快一些了,之前没个十一二天以上根本收不到货,现在八天就差不多了。”
既然周永华和刘丹把这些事都说出来了,顾小晚也懒得再掩饰。
四人围桌而坐,边吃边聊,把最近两家饭店和五家小店的生意都聊得详细又透彻。顾小晚还说到了年底要搞一个会员优惠,这样既能照顾到老顾客,又能吸引新顾客。
刘丹感叹道:“小晚,你真不愧是当老板的料,这主意一个接一下,我听都没听过。照这样下去,咱这两家饭店都忙不过来,还得开一家!”
顾小晚涮着羊肉说:“开啊,只要有需求咱就开,还可以去别的市区开。”
肖鹤只是偶尔答着话,或是问几个关于火锅的问题,其他时候都在听。
通过这一晚,他大概理解了他爸说的那四个字——商业头脑。
吃完了火锅已经八点多了,顾小晚回新柳巷住,周永华把肖鹤送到了一家旅馆前。