第262章 红薯粉（1 / 2）
秋天到了，东方部落的红薯也迎来了大丰收。
白梵等这一波丰收等了好久了，红薯挖出来后，就和厨房组的人开始一起制作红薯淀粉。
红薯淀粉只是第一步，接下来他要做红薯粉条。
他现在有柠檬，有蚝油，有小米辣。
他要吃酸辣粉！！
白梵要做新食物的时候，就没有精力去管两个小崽子。
苍就抱着两个小崽子，看白梵教大家制作红薯淀粉。
红薯要削皮再磨成浆，然后加清水用纱布过滤掉红薯渣，放置到一旁沉淀。
等水底的淀粉沉淀之后，把水倒掉。
如果水是浑浊的，可以多加几次水，多沉淀几次。
这样做出来红薯淀粉更白更干净。
沉淀好了之后，把淀粉铺到笸箩里晾晒干。
彻底干后，淀粉通常是结块的，用擀面杖将红薯淀粉擀成细腻的淀粉。
到这一步的时候，大家还不知道这个粉末有什么用，看上去也想不出来怎么个吃法。
枫更是直接上手沾了一点尝了一下。
咦，没什么味道。
白梵赶紧解释：“现在这个状态，叫红薯淀粉。可以拿来做菜，比如炒肉之前加点淀粉会让肉更嫩，还可以做滑肉，做酥肉。不能单独吃。”
枫一听那些食物的名字，就知道这淀粉是个好东西。
白梵：“接下来我教你做红薯粉。有两种做法，一种是现做现吃，一种方便储存，做好了可以保存一年。”
枫立马道：“太好了，如果能保存一年，我们可以多做点！”
现做现吃的做法其实就是把淀粉当做面粉一样，加水揉面揉成面团，擀开之后切成薄片直接煮熟就行。
白色的粉片煮熟之后就会变成透明的红薯粉。
白梵看着一直守在旁边的苍和两个小崽子，给苍先做了一碗。
红薯宽粉
白梵给苍做的是干拌的，加了点萝卜丝，上面码上小米辣和蒜泥，用热油一泼，加上点蚝油和盐调味，再撒上点葱花。
香喷喷的油泼红薯粉就做好了。
苍很早之前就听白梵说过粉这个东西，一直没有吃过，今天终于吃到了。
弹滑的口感，和之前吃的沙米凉粉口感又完全不同。
苍吃了一口，就理解了白梵为什么这么想这一口。
红薯粉裹满了调料，一口下去香香辣辣，十分让人满足。
白梵笑着问：“怎么样？喜欢吗？”
苍点点头，给他也挑了一筷子。
白梵就这苍的手吃了，味道不错，就是少了点麻。
要是有花椒就好了。
两人一人一口很快把一碗红薯粉消灭了。
“是不是不够吃？”白梵故意问。
苍诚实地点头。
“等着，还有。”
白梵揉了一把两个崽子的脑袋，他俩刚才一直眼巴巴看着他们吃红薯粉。
“你们俩现在还不能吃辣，等长大点我再给你们做。”
白梵揉完崽子，又跑回厨房。
这次他要教枫用漏勺来做红薯粉。
先将红薯淀粉加温水调成糊状，再像类似烫面一样加开水搅拌成透明胶状。
然后准备一口沸水锅，将漏勺悬空，倒入透明面团，晃动漏勺让粉条漏入沸水之中。
等粉条浮起捞出，过冷水定型，再挂杆晾起来。
这个天气，需要晾晒三到五天。
等彻底干了之后就可以保存起来，等想吃的时候再吃。
白梵之前做的美食，基本都是能直接看到原材料的。
这一次的形状完全发生了改变，让枫惊讶不已。
更何况，他刚刚自己也学着白梵的样子，做了一碗油泼红薯粉吃，对白梵更是佩服的五体投地。
白梵教完，就迫不及待带崽子们和苍一起回去了。
顺便带走了一袋才晒好的红薯淀粉。
枫知道他这是要给苍做好吃的去了。
白梵确实是要给苍做好吃的。
这段时间，苍一直都在照顾两个小崽子，脸都瘦了一圈，反倒他这个亚父天天活得很滋润，他心里是在过意不去。
那就只有做好吃的来犒劳一下他了。
苍喜欢吃肉，就给他炸个酥肉吃好了。
部落的养殖场现在已经颇具规模，他和苍每天都有鸡蛋供应。
肉更不用说了，每天都会有新鲜的送过来。
没有新鲜的肉就会有新鲜的鱼。
白梵进了自家厨房，就开始切肉。
苍一手抱着一个崽问：“梵，你不累吗？你陪他俩玩会儿，我来做饭吧。”
白梵闻言上前用力吧唧了苍一下。
“你陪他们玩，我这次可是特意给你做好吃的奖励你这段时间对我的照顾。”
苍被白梵人亲的眼睫颤了颤：“照顾你是我应该做的。”
白梵：“那我奖励你也是应该的，快去陪他们玩儿吧。等我叫你。”
见白梵真不用帮忙，苍只好抱着孩子去客厅玩儿了。
白梵将红薯淀粉倒进切好的肉的盆子里，然后加入鸡蛋和匀。
再加入盐和黑胡椒。
抓拌均匀后，开始生火。
炸酥肉的火不能太大，否则外面焦了，里面的肉还是生的。
白梵等油温足够了，才用筷子将裹满了淀粉鸡蛋混合液的肉放进锅里，小火慢炸。
虽然是小火慢炸，但很快香味就把两个崽子唤进厨房了。
两个毛茸茸，脑袋趴在厨房门缝边，一边一个都眼巴巴地看着白梵。
白梵：……
“苍，把宝宝们带走！他们现在还不能吃酥肉。”
苍脑袋出现在白玉衡上方，不死心地问：“真的不能吃吗？”
白梵：“真的！”
苍连忙对小白鹿说：“玉衡，你变成人形给你亚父看看。”
白梵不明所以，边炸酥肉边看父子俩搞什么鬼。
小白鹿立刻听话地变成了人形，是一个看上去一岁多了的人类幼崽的模样。
苍轻轻掰开小家伙的嘴，里面的牙齿长得整整齐齐。
又掰开小白狼的牙齿给白梵看。
“你看，他俩的牙齿都长好了。”
白梵哭笑不得，这是在帮儿子要肉吃呢。
为了不让调料太早影响两个崽子的味觉，白梵专门又重新做了一份只放了一点盐的酥肉。