第253章 胃酸酿笋（2 / 2）

“……对哦？”

刘笔突然想到了什么。

在红山上，椒香猪就会吃一些石英质地的石珊瑚来帮助消化。

或许椒香猪的胃酸，对软化盐笋能有些作用！

这些椒香猪们不知死活，都围着刘笔。

刘笔顺手一捞，捞到了一只幸运观众。

这是一只幼年的椒香猪，背上还没有完整发芽的辣椒叶片。

没有生育的能力，也没有生辣椒的能力。

“我会记住你的牺牲的。”

刘笔提着小猪仔离开猪圈，旋即就出现在了厨房。

【您已经进入了自创菜品环节，正在分析椒香猪胃酸与盐壳笋混合的可行性】

手起刀落，快速结束了小猪的痛苦。

在胃袋位置开个口，将胃酸倒进小陶土缸中。

陶土是非常好的抗腐蚀材料。橙红色的胃酸倒完，再把没有放进去一起煮的盐壳笋笋瓣投入胃酸当中。

【分析已完成，根据椒香猪胃酸的消化能力分析，浸泡最佳时间为，5小时】

那就等5小时好了。

刘笔放松了神经，先给自己弄了点雪花刨冰。

不用纯水，却是用雪茶的茶水冻成。

再压上一些喷气草的汁液，放上一些磨碎的飞蚕，竟然有异乎寻常的清爽味道。

和苹果糖浆的浓郁完全不同，是一种很干净的清爽。

茶水中的芳香在冷冻状态下也仍有保留。

铁瓣橘的碎粒在咬到之后绽放出一些酸味，却不过分，正好能和奶糖味的飞蚕粉末相得益彰。

吃完之后，竟有种非常冰凉解渴的感觉。

让人忍不住想顶着太阳的光芒，去地里收土豆。

一看时间还有四个半小时，刘笔清理起了椒香猪的外皮和内脏。

清理完毕，又去水池边上，查看了一下刚刚种下的喷气草。

在水分充足的地方，喷气草是不会乱动的。

它们伫立在水池边，发出呜呜的响声，像世界杯上的呜呜祖拉一样。

在这山庄一样的地方，一片片区域料理过去，竟有种莫名的安逸。

时间就像加了纯净汽油一般，飞速逃走。

刘笔终于回到厨房，从缸中胃酸里取出笋块。

浓重的酸味之外，还有一种非常明显的香辣味。

那是包含在椒香猪骨肉中的味道。

刘笔明显感觉到手里的笋块变轻了，而且似乎变得有些脆。

虽然还保留着一些坚硬的外表，拿手用力按下的时候，却会像饼干那样，有一个疏松的塌陷。

用剔骨尖刀插下，也能比较容易地分离。

有效果！

将笋块冲洗干净，挑一块肥瘦相间的小猪肉。

笋切片状，取晒干的辣椒三个，鲜辣椒两个，加葱头蒜末，都切碎备用。

椒香猪五花肉切薄片，取肥肉多一些的，冷锅小火，煸至微卷出油。

肉推至锅边防止烧焦，加入辣椒等香料翻炒出浓烈香味。

最后倒入胃酸柔化过的盐壳笋，开始聆听笋片入锅后噼啪如暴雨般的响声。

锅中散发着柔和的酸味，淡淡的盐味，浓烈的猪油香味，还有……来自笋中的，奇妙的臭味。

却是和魔法一般，不可替代的发酵“臭味”。

看来，浸泡椒香猪胃酸，不仅仅是“泡”，更像是“酿”。

就好像酿肉一般，这是在酿笋。

另一小锅炒肉断生，之后再次进入盐壳笋的刺激战场。

发酵的酸鲜。

猛火逼出的异香。

最后是辣油的刺激。

三层叠味，脂肪混合笋片，却产生了腌笃鲜般的醇厚味道！

猪油封酸辣。

猛火逼出鲜。

锅气是灵魂！

猪胃酸酿笋炒五花，出锅！