第266章 大小姐炒饭，通通闪开！（2 / 2）

已经压碎的咸蛋黄和蟹肉，被分次数加入锅中，逐渐在炒饭中呈现出金黄色。

而碎辣椒，也在米饭里印下红色。

苏霞开始逐渐放入煮好的蛤蜊，分两次倒入锅底的蛤蜊汤。

之后是煎炸好的虾仁，虾头则用于炸出虾油，便被放在一旁等待变成装盘时候的点缀。

各种料汁、汤底一点点地倒入锅中，但苏霞手下的炒饭却好像不沾水一样，仍然是看上去干燥疏松，散而不粘！

“这家伙不是完全堆料，手上有功夫的！”

达到这种效果，一是不能一次加入太多的汤水；二是不能停止有规律的翻动；三是要注意底火的温度！

这些干爽的米粒就像海绵，是可以慢慢把汤汁吸饱到内部的！

而这时，她拿出了鸡滴露——在煎炒配料时候，她就已经在收集过滤了。

这是那个大蒸锅，蒸了很久的产物。

好几只鸡，在密封无水蒸煮数小时后，会渗出蛋白质和油脂混合的鲜美液体。

这就是堪比天然味精的鸡滴露。

蒸过之后，剩余的鸡肉就会味如干柴。

数个铁罐里收集到的，滤清之后的，也只有小小的一碗。

苏霞一边缓缓倒入锅中，一边翻动米饭维持着它的干爽。

海鲜炒饭香气四溢，烟气好像菜品中的高级感，铺天盖地而来！

等那边鸡汤炖好滤净，和番茄清汤汇合，放入鸡肉柔嫩部分和煎好的蘑菇，她的全套餐食，就准备完毕了。

但与此同时，一股刺激性的味道，却稍稍打破了苏霞的平静。

她余光一扫，只见刘笔却是拿出树枝一样的东西，搭出了一个三角结构。

而之前用葱姜水浸泡腌制的椒香猪，竟然也已经用草纤维搓成的绳子缝好，串在一根较粗的树枝上！

这股刺激性的味道，并不是什么恶臭，而是一种非常独特且芳香的……木质味道。

木质味道，太少见了。

这是刘笔特制的苹果木。

要动农业楼里的一个树枝，比动那些资本家手下工人的手脚都难。

直到进入了孢子世界，人们才发现，宇宙尺度里，正儿八经的木头资源，居然比黄金的数量还要稀少！

果木烧烤，是在安全区几乎无法完成的事情！

“居然用炭火！”黄老惊叹道，“这是已经决赛了吗？”

椒香猪在明黄色的火焰下均匀受热，芳香阵阵，让人垂涎万分。

刘笔早已将土豆泥打在猪肉背面，然后将蒜头、辣椒、盐壳笋、铁瓣橘、喷气草芯、飞蚕肉、椒香猪内脏做成的香肠块、姜树果、姜树枝等东西，满满地塞进了猪的腹腔当中。

木柴燃料，这是苹果树送给九区的又一个礼物。

刘笔的东西很直接，但是很动人。

没有工艺复杂的堆料和高级感，不讲究汤的清澈与浑浊。

只是很直爽地拉上你，要你尝尝这个世界上最好吃的东西。

这可是身经百战的彭文都一眼相中，用十万买走的美食啊！

九区的东西，他又有几样没吃过呢？

场下观众陷入了迷茫，有点分不清该吃什么了。

苏霞的配比看上去非常完美，堪称最高级餐厅的典范。

刘笔的菜品则带着缓冲区的粗犷风格，体现的是极致的味觉冲击。

就好像水与火的碰撞一般！

这回，是真的有些难选啊！

只是评委席当中的几位老师，和场下的选手们，都不约而同地陷入了担忧。

“烤椒香猪是很热烈……但是橘香雪茶，真的能和它搭配吗？”

烤猪的味道越是浓烈，雪茶和它的脱节感就越强。

“……估计这种脱节感是救不了了，只能期待一下雪茶的味道了。”李明乐说道。

戴俊威紧皱眉头：

店老板，会在这种地方失败吗？

难道……连他也无法处理这种错位吗？