第六十三章（1 / 1）

后院右院是她们的住所，除了那间大通铺的房子，还有一间靠近柴房的，是酒婆婆的房间，她的靠近院子门，用餐的小房间就在柴房前，无盐穿着粗布的衣服上面还有几块油渍，但是手上漂亮菜色倒也引得人食指大动。房内放置一张简单方桌，一只只卵白釉印花折腰小碗上盛了冒尖的米饭，黑筷子整齐摆在左侧卵白釉小碟上，人纷纷落座，从贞思子到朱参还有守宫几人一左一右占了上位满当，伽枯也不在意，只是在空位对面落了座。

先上桌的是斑鱼一条，肉质鲜嫩，葱摆在肉上称的白花花，细闻有酒香，还有姜味，去了腥味，无盐一双黄豆小眼在有些黑胖的脸上却正色十足，朱参笑嘻嘻问，“无盐，你倒是说说，这菜怎么做，伽枯姑娘想知呢”她微黑的面上涨的通红，但是口中念叨，“班鱼最嫩，剥皮去秽，分肝、肉二种，以鸡汤煨之，下酒三分、水二分、秋油一分；起锅时，加姜汁一大碗、葱数茎，杀去腥气。”说完又低着头退下，引得酒婆婆皱了皱眉，面色有些不快，却不多说什么。

接着是一碟葱韭蒜炒肉丝，肉炒的微黄，韭蒜炒的绿油油，色相看上去极好，味道也是香的紧，贞思子朝盘子里看了两眼，才问，“这白肉那么少，怎的够吃”这话是指明再问酒婆婆了，她没理，甚至眼皮都没擡起来过，朱参没有注意，兴趣都不在菜上，看着无盐要走，有喊了声，“哎？这道呢，怎么做啊？”

“这..这是用白肉切细丝，去筋袢皮骨，用清酱、酒郁片时，用菜油熬起，白烟变青烟后，下肉炒匀，不停手，加蒸粉，醋一滴，糖一撮，葱白、葱韭蒜下后大火，不用水”她说起这些是娴熟的，过后又紧张不安的看了一眼伽枯，见她惊叹望着自己，无盐只觉着头重脚轻，这样眼神比什么多余的话都有用，笑呵呵的又去拿菜。

最后是盘清炒豆芽伽枯也是看的清楚，作料加的多，也是香的，白嫩嫩的豆芽躺在酱里好生可爱，她从没见过那么好看的菜，又听几人嫌色，“这豆芽菜膈应谁呢...”被酒婆婆擡起眼皮严厉扫了一眼，才噤了声，等到无盐在她对面颇不自在坐下，酒婆婆道了声，“动筷”

伽枯知道用餐规矩多，怯生生擡眼看了一眼，连朱参都不开口，就把满腹想问无盐的问题咽下，安心夹菜，她先用的是离自己最近的清炒豆芽，基本没几个人动筷，她先是被咸香的酱吸引了注意力，在贝齿咬下尝到柔脆的口感，很是清爽，将酱味的腻化去不少。

饭时皆是碗筷碰撞声，那鱼肉鲜美，她向来是好咸口的，虽说是这鱼许是上古同她红鲤是一家，也顾不得那么多，五人吃的不多，在座只有无盐和新来的伽枯好口腹之欲，酒婆婆年纪大，爱吃些重口，一顿饭吃的她嘴淡，早就停了筷，五人停筷后见两人想动筷又不敢的模样，嗤笑出来，守宫才细声细气道，“酒婆婆，看这两丫头重口腹，不如以后剩菜都别倒了，留着她们用完吧”

这话倒是惹得琥珀一阵吃吃的笑，“是啊，这剩饭就适合...好了好了不闹了，有些困乏了，我得回屋歇着，午后还得做女红”

“小蹄子，女红做给谁，我托你弄得手帕现在都没做好，真是白送你那些吃食了”说话的是朱参，好不客气，几人笑笑闹闹就出了门，酒婆婆眼皮耷拉，看上去像是困了，摆摆手留两人收拾。

她擡头就见无盐悄悄看着她，然后见她擡头，又垂下眼皮，她抿抿唇才问，“无盐？我可以叫你无盐嘛？”

“可以的姑娘”

“你别紧张，我就是想问问你，你这豆芽是怎么做的？”

“同样是放清酱，调味先下，炒须熟烂，作料之味才能融洽”无盐说道这里，有些不好意思的望着伽枯，“姑娘，我这是不是卖弄了”

“不会的，不会的，很好吃，你都是和谁学的做菜啊”她连忙摆手，满目是钦羡。

“啊，这个，楼里掌勺的李师傅给了我本《随园食单》上面多是南菜，好记得很”看她不像是要调侃或打趣，一时间倒是放松了不少，也真心的悉数讲给她。

“咦？楼里掌勺的难道不是善善姐么？”

“善善姐去年就不下厨了，但是她做的食谱就在后厨呢，今夜晚点还会有桂圆丸子能分下”

“甜吗”

“甜，好甜的”

“那就好，我也好甜口..只是，不能多吃”她眼巴巴看着那碗吃了一半的米饭。

“无妨，我到时给你盛少些，你回去午休就好”她最好的一点就是不会多问，外貌虽说生的粗壮，但是好在没丢了一颗玲珑心。

将要入夜，人们偏好过午不食，但这调鼎楼最好就是夜里做些甜汤小食，总是有人光顾，不一会儿一二楼又坐满了人，好不热闹，就是这样人手都不够的时间，伽枯却被叫上五楼，善善姑娘休息的地方。只见她还坐在摇椅上，手上捧着书卷，另一只手放在椅子上，时而拨弄一下烛火让其烧的更亮堂些，白日里见得两盘小点换成一碗甜汤，听见她走入，拿着书的手又一指，“坐下，我考考你”

伽枯有些不明所以，这人世的人会在伙计刚来第一天就考人的？随着这样还生出些紧张，她身旁桌上还放着一杯热茶，善善却自顾自摇着椅子，又翻一页，她实在紧张的干渴，拿过茶就饮了一口，房里太黑，她没见着，只觉苦味瞬间蔓过口里，她几欲吐出，在看这茶汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物，是上好的模样，但是这味道....