第五十七章八个菜（2 / 2）

张氏现在越看桃花的头上的颜色，越是觉得顺眼了，说不定这是神童的象征，可是想到这里张氏又觉得可惜，桃花这么聪明的一个孩子，为何十个女儿身，莫不是真像艾赵氏说的那样，她这辈子就是没有……

“娘，娘……”

张氏回过神来，看着桃花一脸疑惑的看着她，“咋了，桃花！”

“娘，我都叫你三遍了，舀一勺水进来叻！”桃花重复着说道，“娘，你在想啥啊？”

“没想啥，就是看到咱桃花这么能干，娘心里高兴！”张氏麻溜的舀了一勺子水倒进锅里，桃花顺便丢了一串藤椒进去，盖上锅盖闷住。

桃花发现艾赵氏把那肥肠丢在一边，这馋意瞬间就上来了，以前吃的爆炒肥肠，醋溜大肠，干锅肥肠想着都流口水。

可是就这么点油，别说炒香了，可能还有腥味。

“桃花，你拿着大肠干啥？”艾慕晴看着桃花在那里发呆，不禁的问道。

“娘，姐，这大肠咱可以炒着吃吗？”桃花有点担心，这是艾赵氏的私人物品。

张氏皱了皱眉头，示意桃花放下，“桃花，那东西不好吃叻，咬不动就算了，还一股子臭味，你奶说拿去喂狗叻！”

桃花微微一下，这下好办！

她端了一盆水，在一边埋头处理大肠，一边让张氏把煮好的麻婆豆腐，收汁出锅，撒上一点葱花，瞬间香味四溢，张氏连忙放进烧热的蒸笼里面，怕冷了，顺便把剩下的豆腐的也切好。

桃花把大肠切成小段，不放油直接放进锅里炒至表面色泽金黄起锅。

接着再放入油，蒜姜还有一大把小米椒下锅爆炒，炒到蒜皮起皱的时候接着把大肠放进去，大肠翻炒均匀之后，桃花偷偷的到了一点白酒，还有酱油进去，接着舀了一勺水进去煮开，再把豆腐放进去。

这道肥肠豆腐煲基本就算完事儿了，接下来的收尾工作都是张氏再做。

调味，翻炒的主要工作桃花都做完了，张氏也是常年在灶房的人，这点收尾的事情，她做起来也是麻利的很。

这道菜完工之后，家里还剩下的最多的菜就是土豆，张氏本来想要炖个土豆块，结果桃花又让她切成片状。

艾慕晴有些纳闷，“桃花，这咱那烤土豆可当不了菜叻，等会儿奶看见可会生气叻！”

桃花笑了笑，“姐，你放心吧！”

之前两道菜的香味，就足以让艾慕晴流口水了，再说了，她是第一个知道桃花这方面天赋的人，完全相信她可以做好，只是耐不住自己的好奇心罢了。

桃花把张氏切好片的土豆，放进水里浸泡，去去淀粉，接着晾干。在锅里倒进油，土豆片是个很吃油的菜，她必须速度很快，等油烧至7,8成热的时候，把葱姜蒜放进锅里爆香，接着还是一把米椒炒出辣味。

还好灶房在正厅的背面，这北风一刮走，正厅那边倒也闻不到味道，张氏也就索性把灶房的门打开了炒菜。

桃花把土豆片下锅爆炒，她喜欢吃脆脆的土豆，以前张氏总是煮的很烂，大家吃的也没劲儿，桃花只能这样做试试看了，撒上一把葱花，这就起锅了。

桃花要做的都是实打实的下饭菜，这大冬天的，每家每户都会在菜里放不少的辣椒，桃花自从吃过艾赵氏那清汤豆腐里面放米椒汤之后，放起辣椒来是一点都不是手软。

第四道桃花瞄上了，墙角放着的几颗包心菜，做个手撕包菜也不错啊，好吃又下饭。

桃花转了一圈又一圈，这艾赵氏做的真的是绝，这一点肉都没有，桃花想切点五花肉根本就找不到，算了，也只能素炒了。

反正今天她做的这些都是桃花牌的。

“娘，把这菜撕烂就行，不用切了！”桃花看着张氏拿着刀准备对半切开的时候说到。

桃花拿起一颗，一瓣一瓣的撕开，又一片一片的撕烂放在篮子里，张氏也没多话，直接学着桃花的样子把包心菜都撕好。

艾慕晴忙完手里的，也来帮忙，桃花让她把青蒜择好后，洗净，切斜刀。

桃花往锅里倒油，把花椒先煸出香味，放入辣椒还有姜蒜一起爆出香味，接着放入已经沥干水分的包心菜，开始翻炒。

她个子小，这菜有点多了，她就有些力不从心，张氏笑嘻嘻接过她手里的锅铲，麻利的翻炒着。

接着桃花倒入了一点点香醋，撒盐起锅。

也许是香味实在是太浓了，艾赵氏去茅厕的时候，周围都是香味，便连忙起身去灶房看看。