第377章 墙角的磨盘生了锈（2 / 2）

“成了！”王奶奶用手接了点面，捻了捻，细得像粉尘，“比机器磨的还细！”

张大爷凑过去闻了闻，面香混着青石的味，竟比平时买的玉米面多了层清苦的香。“这才是正经玉米味，”他笑着说，“机器磨的太快，香味都跑了。”

阿伟忘了胳膊的疼，蹲在磨盘边接面，接了满满一簸箕。“咱蒸窝窝头试试？”他看着赵铁柱，眼里闪着光。

王奶奶把玉米面和了，加了点酵母发面。蒸出来的窝窝头黄澄澄的，咬一口，带着点粗粝感，越嚼越香，后味还有点甜。“比买的面蒸的好吃，”李婶咬了一大口，“这老磨盘磨出来的面，带着股土气，吃着踏实。”

黄牛转得慢，磨面不快，可大家都不急。王奶奶坐在磨盘边择菜，张大爷给牛喂草料，阿伟用布擦着磨盘上的玉米面，像在擦件宝贝。

赵铁柱靠在门框上，看着转动的磨盘，忽然明白，老磨盘磨的不只是面，还有日子的滋味——慢下来，才能品出香。机器磨得快，却少了这份慢悠悠的盼头，少了这“吱呀”声里的烟火气。

接下来的几天，改造角的磨盘成了稀罕物。街坊们都提着粮食来磨，有磨小米的，有磨黄豆的，磨出来的粉都带着股清香味。

王奶奶用磨的黄豆粉做豆腐，点卤时少放了半勺石膏，豆腐嫩得像水，入口即化。“老磨盘磨的粉细，出浆多，”她给每个人端了碗豆腐脑，“你们尝尝，比外面买的鲜。”

张大爷用小米面做了锅贴，贴在锅边，焦得金黄，咬起来“咔嚓”响。“当年我娘就用这磨盘磨的面做锅贴，”他眯着眼笑，“味道一点没变。”

阿伟学着磨芝麻，磨出来的芝麻酱稠得挂勺，拌凉菜时放一点，香得人直咂嘴。“这比超市买的芝麻酱纯，”他舀了勺舔了舔，“没掺花生，就是芝麻香。”

黄牛每天来报到，磨盘转着，院子里总飘着米面香。赵铁柱给磨盘搭了个棚，挡雨防晒，又在磨盘边砌了个小灶台，谁来磨面，就用新磨的面做点吃食，大家凑在一起吃，比过年还热闹。

这天傍晚，磨完最后一袋麦子，王奶奶把磨盘擦干净，张大爷给轴眼滴了点油，阿伟把黄牛送回隔壁村。院子里静下来，只剩磨盘还在微微发烫，石缝里还嵌着点面粉，在夕阳下闪着光。

“你说这磨盘，”王奶奶看着它，“能磨到咱抱重孙子不？”

“咋不能？”赵铁柱笑着说，“青石结实，只要有人管，磨上百年都不成问题。”

风里飘着淡淡的面香，混着青石的味、牛的草料香，像首唱不完的老调子，慢悠悠的。磨盘静静地立在墙角，像位沉默的老人，看着院里的人来人往，把日子磨得又细又暖，有滋有味。