第67章 安南之行（2 / 2）
王善一在青州时，找了个空儿，去了一趟渤海湾，算是见过海的。不过，她没见过南边的海，这边的海水更清更蓝，感觉也更辽阔。这个时节已入秋了，风浪相对平稳，不过，王善一还是出现了严重的晕船现象，成天头晕恶心，十分难受。幸亏白先生带了一些安南那边秘制的晕船药丸，吃了有奇效。不过再有效，也是病恹恹的，时常躺在客舱休养。
中秋节前总算赶到安南，卸了船，一下船，王善一生龙活虎了，什么都感兴趣。白先生一到安南城就如鱼得水了，有什么好吃的，好玩的，全都知道。一面让人把车队先拉到自己住的地方，他家就在与总督府隔了一条街上的菩叶坊里，他拉着王善一去吃南味的海鲜。
王善一让帮忙租房子的事，他想过了，还租什么房子，根本住不了多长时间，就住在自己家好了。他们家五进大宅，当初老侯爷让人给修建的，客房底下有地下室，后花园有二层的观景楼。家里人口简单，就老两口，十个仆婢，莫说住一个王姑娘，就是住上十个八个的都没任何问题。何况，王姑娘怕热，住后花园的观景楼上，晚上海风吹过来，清清爽爽的，指定喜欢。他把情况一说，王善一略微考虑，也行吧，到了人家的地盘，就听人家的安排呗。
安南的海鲜做法简单，就是大锅干焖，什么海参、螃蟹、大虾、扇贝、各种海螺，堆上一大锅，放点净水，大火蒸煮两刻钟左右。用当地的酸豆、酸桔、野海椒、蒌叶等舂烂，加些蒜沫、酱汁，做成酸辣口味的蘸水，好吃不拿人。有一样虾的做法与众不同，把虾去了壳和虾线，打成浆，裹在甘蔗上炸，更加清甜好吃。主食有猪肉粽、米粉汤、炸米糕等等，很有地方特色。王善一真是大快朵颐，吃得心情极好，又打包一些，给空间的小伙伴们尝鲜。
酒足饭饱之后，天色已暮，海风从四面八方吹来，惬意极了。王善一悠闲地跟着白先生逛街。南方与北方不同，这边入夜比白日还热闹呢，有好几处大夜市，灯火通明。夜市上卖的那些东西，有一多半王善一都不认识，是一些南方独有的香料、药草、菌菇，还有当地独有的果蔬。另有各种大小贝壳，大螺、砗磲、珊瑚、红木料。还有水牛角制的大小梳篦，手工制的贝壳风铃，竹编的遮阳帽等等。王善一手痒，又买了许多有用没用的，看得白先生直发笑。当下劝道：“王姑娘，看看热闹就行了，东西一般先别买。你想要这些东西，老夫回头给你找得力的人，他们家里都有好货，才舍不得拿到夜市上来。”
王善一发现，安南城建造模式是仿都城永安的形制，不同的是没有坐北朝南。白先生解释说南北气候不同，风向差很多，北方自然喜欢朝阳的宅子，可是南方怕晒，实在是没有必要。这安南新城是长孙老侯爷在原来的城址偏北十五里，重新让人规划建制，大概用了二十三年才完全建好。城内也采用坊市制度，不过管理上没有都城那种政治城市严格。虽有四个市场，都是一大早就开市，晚上也可以营业，有些小店甚至夫妻轮班，全天候经营呢。
城里基本上也不实行宵禁，只是入夜之后，八门关闭，只留面海方向的那一个城门，望海门，日夜有人把守，检查进出城的路条。因为这边临海，有不少渔人夜晚外出打渔，妇人早出赶海。还有制盐工，更是三班倒的忙碌，白日晒盐，夜晚打包。这些人或日夜颠倒，或夜以继日，随时要进出城门。
王善一听有盐，眼睛都亮了。能长途运输，耐放又好出手的大宗货物，就是那几样，食盐、黄糖、粮食、瓷器、茶叶、丝绸。她问白先生：“这边的盐品质如何？产量多大？朝廷有没有专人管制？有没黄糖、瓷器之类？我跟西北的袁氏商队熟悉，想带一些回都城。”
白先生看她两眼：“那你可问着了，安南的盐都是海盐，这边人少海水干净，盐的品质极好，产量也大，一斗盐才三十文钱，拉到都城去，价格可要成几倍增长。朝廷不管，路太遥远了，不够运费，再说，安南府兵数量多，离朝廷远，军饷筹措不易，朝廷开恩，允盐业自治。安南也有糖，这边的气候适合种甘蔗，恰是黄糖的重要产地。老夫的家乡一大半是种糖蔗的，产量很大，几家共用一套工具，都会制糖。这卖糖，可比种稻米和木薯强多了。不过，瓷器可没什么好的，都是粗制陶瓷，全指着买江南商队拉过来的瓷器呢。你要是想带货，还是带些特有的海贝、珊瑚、红木、香料之类，物以稀为贵嘛。”
当天晚上回去很晚，也没来得及拜见白夫人。人家两口子见面，小别胜新婚，不得卿卿我我一番，自己就不去煞风景了。王善一躺在白先生家的观景楼上，感受着安南的夜晚。时近中秋，明月清辉，能见院子里种了许多椰子、木瓜树。海风习习，叶子轻响，十分舒爽。
安南的天亮得早，城门开得早，安南居民很多出城捡海。王善一好奇得很，一大早起来，跟守门人交待一声，问清了去海边的路，骑了马出城，她也捡海去了。海边多是妇人和儿童，也有老头老太太，赤着脚，背着竹篓，手里都拿着铁夹子或小铲子，翻捡着海边大大小小的石头和海藻。也有孩子拿了小铁铲，寻找可能有海鲜的海滩小孔，挖贝壳呢。
王善一问了好几个妇人，她们都听不懂她的永安官话，只冲她微笑摆手。小孩子们偶尔对她投来好奇的目光，不过，大家手里还有活儿，这可是重要的生活来源呢。
后来有一个面相和善的老先生，走过来跟王善一搭了几句话。老先生姓乔，有六十上下，年轻时候在北方做过生意，会说永安官话，大致能互相交流。乔老先生眯起眼，上下打量这个年轻后生，刚听他说话就知道是外地人，圆领长袍，穿着布凉鞋，这身打扮如何能赶海呢？
乔老先生叹口气，对王姓后生道：“这位公子，你没听说过，能上山莫下海吗？你外地人，想赶海要带工具，要带些专用药草。这海边的好多鱼都是凶猛长牙的，螃蟹的大夹子也不是吃素的，你敢徒手去捉，看它们不咬你，咬着了还不容易松口。万一伤口发炎，必受一场大罪。还有些鱼和水母都是有剧毒的，外地人不认识，这些东西还擅长伪装，万一不小心被它们刺伤，轻者剧痛无比，重者还有要了小命的呢。安南渔民手里，都有祖传药方，配了一些解毒和止痛止血的药草，能解大部分的鱼虾之毒。”
王善一受教，把衣襟掖入革带，脱了鞋，拿了两粒金豆子赠给老先生，跟着他赶海，不为收获，就图个体验生活。老先生早年经商，家境富裕，赶海是多年养成的习惯，主要为了锻炼身体，也并不为了生存。现在收了人家的赠礼，也乐意跟小公子相处，看见了鱼虾蟹贝，就把夹子递过去，指导王公子捕虾捡贝，过过手瘾。两人相谈甚欢，听说王善一要收一些干海货带回都城，老先生还说家里儿子们干得就是海货生意，让她有需要的时候可去安南城海市找乔真海货行。只要报乔老先生的名号，肯定给她最好的货。