第一百零二章 做糖（2 / 2）

家里有之前买的蜂蜜，倒进锅里头加点白糖，白糖比较贵，祝容还是买了不少，舍不得本钱套不着顾客嘛。

大锅做饭比烧天然气要香，可不好控制火候，有的柴火放的少了还烧不起来。

祝容只好用了平时引火的碎柴，都是好烧的叶子、芦苇什么的，小火慢慢熬糖。

祝暖暖闻见香甜的味道就没心思玩了，站在旁边直盯着锅里头，祝容让她去搬个小板凳坐着看。

糖熬好后，开始打鸡蛋清，没有电动的只能手动，这个只有力气也不行，得会技巧。

打了没多久她的手就酸了，一边打一边看情况加三次白糖，十几分钟之后，打发的奶油带出的勾子形状不变，就算好了。

大锅锅底还是热的，祝容分三次把奶油跟熬完的糖混合在一起，再放奶粉，顺着一个方向搅拌，边让祝暖暖往灶膛里一小把一小把的扔柴禾。

这个温度也很关键，会决定做出来的牛轧糖的软硬程度，没有温度计，只能凭经验。

她弄出一小点放进凉水里，觉得硬度差不多了才停手。

最后把炉子上烤好的花生全都倒进锅，搅拌几下。

祝容前两天找铁匠定做了长方形的容器，没有保鲜膜，只能在内壁层很薄的油，把那堆混合物铲出来，压平。

然后又用类似的手法做雪花酥，雪花酥其实跟牛轧糖也差不多，不过糖放的没那么多，还要放碎饼干和葡萄干。

葡萄干这东西可比白糖更贵，祝容放的也不是很多。

掰饼干的时候，间或投喂祝暖暖几口，省得等会儿她流哈喇子。

“姐，什么时候能吃啊？”

做好的两份东西就放在桌子上晾着，祝暖暖惦着脚才能看到。

她虽然不知道这是什么，可香甜的气息、还加了甜甜的奶粉和那么多白糖，就算没吃过也觉得肯定不会难吃。

不对，姐姐做的东西就没有难吃的！

祝容：收获小迷妹一只！

她摸了摸盒子，还是热的，“估计得再等一会儿。”

想让她先去玩，可祝暖暖不愿意，非要看着，只能随她。

等终于凉了，用刀切成小块，先喂了祝暖暖一口，自己也各自尝了一块。

虽然口感不如用黄油的，但也绝对比什么硬水果糖好吃，至于牛奶、糖，合作社倒是也有，可听罗毅说，那东西买的人不多，进的也少。

给小妹各自又拿了两块便收起来，一会儿就要吃饭了，还是多吃点饭比吃零食好。

祝容买了猪肉，晚上做水煮肉片，给不能吃辣的祝暖暖自个儿做了点白菜炒肉。

麻麻辣辣的口感是他们三个的最爱，尤其祝十一，吃的嘴边上全是油。

“吃慢点，又没人跟你抢！”

她做的量绝对够吃，平时也没少做好吃的，可祝十一还是跟三天没吃过饭似的。