第67章 化学反应（2 / 2）

“那面碱少放点行不的啊？放水里就化了，化了就没啦，没了为啥要放啊……”

柳芷晴：……

只好硬着头皮，强硬地说，“若你不安我说的做，那就做不成了，你所有的心血都白费了。”

听得李氏一愣一愣的，“二丫儿，这石头也能做肥皂？……这肥油抹衣服上为啥没有油点子啊？……那面碱放里面太可惜了啊，可以不放吗？……”

一个接一个的问题，问的柳芷晴头疼，这道理她懂，但是要怎么跟一个没上过学的人解释化学反应这回事儿啊。

用手牛捏了捏鼻梁，开口道，“娘，这些东西比例是一比一比三，你记住了，比例不对，是做不出来肥皂的。”

李氏：“可是……”，还想跟她再商量一下。

柳芷晴：“阿娘，求你，别问了，你就按我说的做吧。”

柳芷晴不明白为啥李氏会有那么为什么，

更不明白这化学反应呢，还带商量的……这又不是大街上买菜，还带还价的！

“二丫儿，咱们再商量一下，这个可不可以……”李氏还在做最后挣扎。

柳芷晴：“娘，我说不行就不行，你自己考虑一下吧，这个二两一个一块儿，够你买一头羊了吧。”

有些生气地一拍桌子走了出去，柳芷晴知道她若想晚上吃顿好的，还得自己做饭。

刚在镇上买的鲤鱼，足足五斤多呢，用一根草绳从鱼鳃穿到嘴巴里，拎回来的时候鱼身上还带着水呢。

这鱼新鲜的，柳芷晴把鱼放在水里，还能扑腾两下呢。

柳芷晴一下子就想到了糖醋鲤鱼，那道菜可是上辈子他老爸跟她老妈的定情菜系。

她也得到了她老爸的真传，这道菜做得可谓炉火纯青啊，好吃的可以馋哭隔壁家的小孩。

柳芷晴收拾好鲤鱼，打上花刀，用各种调料喂好，最重要的是要在鱼肚子里放些姜片等作料，去腥还入味。

在腌渍的过程中，柳芷晴将鸡肉切块儿，小肋排骨切段，也同样的方法腌制。

接着降大骨头棒子清洗之后放到锅里煮，还多放了些水。

待大说烧开，转小火慢熬，上面加上提布，放上加了肉馅的茄子，一起蒸熟。

现在发面蒸馒头是来不及了，柳芷晴把面揉开了，放在一边醒着，打算烙饼。

之后又将猪肉剁碎，加紧作料团成丸子。

一切准备工作准备就绪之后，

柳芷晴将另一口锅里放上肥油，慢慢炼化成肥油，先讲鸡肉裹上淀粉，下锅炸熟，接着炸丸子、排骨，最后是鱼。

都反复炸了两遍才出锅。

油炸食品，虽然说不能多吃，对身体不好，但对于极度亏空的人家来说，那绝对是人间美味！

主要也是因为做起来比较容易些。

柳芷晴将炸好的油大部分捞起放在坛子里，剩下一少部分留在锅里，

刚刚揉好的面团加了葱花、鸡蛋、油、盐等一起，下锅烙成一张张葱花饼，金黄金黄的看起来就有食欲。