第289章 攻守逆转，酒足饭饱之后，一队堪称严苛的考题...（1 / 2）

第289章攻守逆转，酒足饭饱之后，一队堪称严苛的考题...

隋戊佰是一个很听师傅话的人，虽然他那时没有领悟的这么通透，但他去做了。

而在隋戊佰眼中，夏鸣最可怕的地方，在于24岁的他，看起来却有远超这个年龄段的成熟。

不管他本心对于料理的看法如何，但他对料理本源的理解，已经走在了很多老厨师前面。

夏鸣要是知道隋戊佰是这样想，肯定会笑出来..

他这样的思维逻辑，本身就是来自于「九州大陆」与「都市」的不同。

在九州大陆，除特殊手段外，勾连灵力的最基础前提，就是要理解并感知万物。

所以九州大陆的学习方法不像都市里的那些制式课本，先知其然，再知其所以然。

包括当初夏鸣被教如何烹饪「魂河鱼」时，也是先从鱼的品种结构开始学起。

这样的修炼当然不如都市这般快捷，且吃天赋，但优势在于一通百通，内里的逻辑研究明白了，很多技巧的掌握就更得心应手。

血刀宗后厨的这种思维方式，也是被夏鸣自然而然的带入了都市。

就在叶延云的菜心被打低分，他在后厨略有不满之时，剩余三道料理也都上来了。

对于二队最后的三道料理，夏鸣表示都中规中矩。

没有惊喜也没有惊吓，标准的「华6级」水平，甚至还不如郑泽谦的料理给他留下的印象深。

这样一边吃一边评，等到所有料理被吃完时，已经过了接近两个小时。

就在夏鸣以为事情已经结束，下午的安排是自由活动之时。

尹盛江却是站了起来。

「20道料理抛开部分没有吃的以外，大家吃的应该还算饱吧~」

听到这话后，周源昌率先开口。

「当然，其实很多料理都做的挺不错的，就算有些有瑕疵，但我觉得再成长一下，他们以后会更强的。」

「大家都是慢慢成长起来的嘛~」

听到他的话后，尤仗文也是一笑。

「是啊，二队和三队现在感官上还比较明显，不过后辈嘛，成长速度不会太慢的。」

就在他们说完后，尹盛江默默点了点头。

「话这么说倒是没错，不过今天中午，我们吃饱了，他们可还饿著呢~」

听到这话，包括夏鸣在内的其他人，眉头都微微挑起。

尹盛江见大家懂了意思，也就不再多说。

「好了，二队和三队用料理给我们打过招呼后，现在换我们了！」

说罢，尹盛江背后忽然放下一块幕布，接著餐厅的窗帘也关上了，然后幕布之上，投出了20个标记著问号的盒子。

「作为一队的首发队员，我们面对的问题自然不会像他们那样简单。」

「现在我背后的屏幕上有20个箱子，这20个箱子，对应了刚才上的20道不同料理。」

听到这话，一旁的白素素微微一笑。

「所以你的意思，是要我们用自己的方式将他们呈现过的料理重新做一遍吗？」

「这听起来，并没有什么难度。」

尹盛江却是摇了摇头。

「不，并不是这样~」

此言一出，在场的其他人都略微有点懵。

周源昌摸了摸脑袋。

「队长，别卖关子了，说下我们具体要做什么吧！」

尹盛江见状也是从位置上离开，朝著幕布站的近了一些。

「其实并不难，我们在座十人，需要从这1~20个箱子里挑一个出来。」

「挑选出来的料理，你们刚才都给打了分。」

「嗯...绝大部分也都尝过了，自然也是大致了解其食材。」

「所以，我们有2个小时的时间，用抽到的料理使用的所有原料，制作出一道与之风味完全不同的料理出来。」

「大家，还有什么不理解的吗？」

听到这话，夏鸣眉头微微一挑。

按照尹盛江的意思，这题目其实并不算太简单。

「首先这个对厨师的记忆力提出了要求，他们必须能回忆起吃过料理的味道。」

「然后，通过料理的味道，倒推其用到的食材...这一步本身就不简单了。」

「更有意思的是，倒推完食材后，还得做出一道与他们做的完全不同的料理。」

「这个完全不同，至少都是技法上的不同，也就是说别人拿来做炒菜，你最低的要求，肯定是不能使用「炒」这个处理方式的。」

夏鸣回想了一下之前出现过的20道料理。

发现有些料理的食材运用的多且杂，很容易就找到解法，但有些则因为其太过简单，导致其很难做出花样。

「以最开始的那道「双鲜鲍酒炖肉」为例。」

「主材料是「猪五花」「鲍鱼」「红酒」「黄瓜」，制作方法是「炖」。」

「最基本的处理方式，是要用这四味主料重新搭配，制作一道新的料理。」

「可能这个难度并不算太高...」

「但假若是「传统回锅肉」，那么主料就只有「二刀肉」「蒜苗」，此刻如果把「炒」封锁，那这料理就需要花点心思了。」

如果题目的难度只出到这，夏鸣还觉得无所谓。

但尹盛江说的意思却比这个更难。

因为，他的描述是「所有原料」。

「所有原料」的意思，自然算上调味料..