第398章月色撩人，人美味香（1 / 2）
苏长河不停地将各种凉拌菜盛在盘子中。
转眼之间就将大半盆给盛了出来，外面的客人，基本上都吃了一盘。
只剩下一小部分刚刚才到的客人，还得叫上人再来一盘儿。
苏长河瞅着外面的激情逐渐的下降，这才擦了擦手，走出厨房。
苏长河对着众多客人招呼道：“大家吃好喝好啊，我想问问大家对苏记饭馆的秘制酱油和凉拌菜还满意吗，有什么意见或者想法，大家都可以提一提，说一下。”
苏长河已经向苏老栓询问过了，现在坐在这里的大部分都是老面孔，都是经常来吃卤肉的。
这些老顾客们一看苏长河出来，而且还如此大大方方的询问，顿时都十分的意外。
没有想到苏记饭馆竟然还有这么年轻的大厨，而且看起来就气度不凡。
厉害啊。
年纪轻轻的就有这种手艺，以后必定有大的成就。
“老板，咱这酱肉好吃是好吃，但天天吃也架不住有点腻歪的话，能不能把建筑给改善一下，多做两个味道？咱们吃得也开心，你们挣钱挣得也更多了。”
“还有这个凉拌菜量太少了，能不能多一点？我第1次吃这么好吃的凉拌菜，结果两三口就没有了。”
“你家的卤肉挺好吃的，肥瘦相宜，入口即化，瘦肉也很有嚼劲，吃起来一点也不柴，就是价格太贵了。能不能便宜一点？”
“小伙子，你家的凉拌菜明天还有吗？如果可以的话，我想打包一点，给我全家老小都尝尝，味道太好吃了，又辣又爽……”
“老板。能不能学学人家苏记包子铺，你们都是书记。咋人家的菜那么多，就你们菜这么少？”
“……”
苏长河始终面带微笑地，听着众多老顾客的反馈。
并且细心地将众多顾客的想法全部记录下来，不过都还好，都是一些正当的建议，没有什么额外刁难人的事情。
不过想一想也是，这年头，底下的老百姓们，根本没有吃过什么好东西，无论是卤肉还是凉拌菜，都是超出这个年代的产品，自然吃得他们不亦乐乎，说不出来什么大的问题，更不会故意刁难。
当然如果再过一些年，那可就说不准了。
苏长河笑着将所有的问题，全部记下来之后：“各位客人，谢谢各位的提议，稍后我们会把各位的意见进行汇总，然后进行妥善的改善。”
“好，小老板做事大气。”
“这才是做生意的样子嘛，可别像那些国营的，一个个牛气冲天的，去吃个饭还要拽个二五八万地，让人生一肚子火。”
“给我再来两份卤肉，顺便送给我两盘凉拌菜，可别小气啊，多放一点。”
“好。”
苏长河将所有事情全部记下来，然后回到厨房和苏明成进行一番交流。
凉拌菜没有什么特别难的手艺，主要在红油料汁熬制的方面有一定的技术壁垒。
苏明成此刻也学得差不多了，苏长河就想要离开了。
是只是苏记饭馆的门口，此刻还有不少人在门口观望着。
可是因为里面都坐满了人，他们进退两难。
看着里面的客人，美滋滋地将一块块卤肉放进嘴中，一筷子的凉拌菜塞进嘴巴里。
外面的众多客人，简直要馋哭了。
这香味实在是太诱人了，可自己光闻着味道，一口也吃不到。
简直折磨人。
不过这一次凉拌菜的产出并不是特别多，尤其是红油料汁刚刚熬制好，还需要一段时间的沉淀和冷却。
所以苏长河并没有调更多的菜。
这是简单的调了部分凉拌菜，很快就全部给卖光了。
看着苏长河显得已售空两个字，众多客人有些骂骂咧咧的，可是也不好强行要求说什么？
毕竟如果还想要再吃上这一口，最好不要得罪苏长河他们，不然以后想吃都没得吃。
其实如果他们知道厨房里的情况，就知道自己误会了苏长河，并不是他不想继续。
而是苏明成他们准备的卤肉，已经完全卖空了。
这一段时间，苏记饭馆的生意虽然依旧红火，但总体来说，体现的是稳中有降的水平。
所以苏明成早早的就根据这个架势，制定了每天制作多少卤肉。
这些卤肉刚好够他们卖到夜里8:30，回家。
可是谁想到，今天苏长河以一份凉拌菜，招揽过来这么多的客人，原本准备的能卖四五个小时的卤肉，竟然一个小时就直接售卖一空。
作为主要的售卖品，卤肉都卖没有了，赠送品怎么可能继续赠送？
如果把凉拌菜给标上价格，现在就卖的话，对于之前的客人倒也无所谓，但对于后面来的客人多多少少有些腻歪的话，你不收别人的钱，为啥要收我的钱？
为了避免有人心里不舒服，也为了避免后续会有麻烦，苏长河直接干脆不继续做了。
都别吃。
王翠兰躲在柜台后面，噼里啪啦地打着算盘。
一大叠钞票放在她的面前，高兴的，她几乎合不拢嘴。
这是今天下午的营业额，总共有128块。
扣除食材的成本，店面的租金以及别的小零碎，差不多还能剩下70块钱左右。
关键是这些仅仅只卖了一个多少小时，如果凉拌菜是上午出现的，能够卖一整天的话。
那他们的利润简直不敢想。
要知道，苏记饭馆儿生意最好的时候，也就是卤肉刚出来的时候，一天的利润也就在200~400之间。
但就算是那时候，卤肉卖的速度也没有现在卖的快。
这让王翠兰眼睛直放光。
别看凉拌菜，价格便宜，做法简单，可它能带来的利润远比卤肉更高啊。
现在作为赠品都能卖这么火爆，如果是作为单独的卖品，王翠兰不敢想象凉拌菜能够卖成什么样子。
估计就算自己准备4、5大缸都能售卖一空。
叶苏长河在厨房洗了把脸。看着柜台后面满脸兴奋，打着算盘的王翠兰和苏明成，以及站在旁边笑得合不拢嘴，满脸褶子的苏老栓。
无奈的叹息摇了摇头。
“今天之所以能引来这么多客人，完全是红油料汁刚刚熬成的时候，香味太诱人了，大家闻着味儿过来的，可正常情况下，红油料汁根本不会有这么香的味道。”
“而且就算再怎么好吃的东西，吃多了也总会有个腻的时候，所以我会留下四五个配方，能够将凉拌菜的味道进行一定的改变，大哥能够根据不同顾客的口味进行调配，尽最大可能性留住那些顾客。”
“饭馆这段时间生意肯定会往上攀升，但具体排成多少，还要看你们有多勤奋了，后面的话，饭馆生意肯定会趋向一个稳定下降的状态，到最后只留下一部分忠实的老顾客和一部分新顾客过来。”
苏长河掐着手指头大致盘算了一下。
“大概能够在卤肉的基础上，每天多盈利个30~60块钱。”
每天能多盈利30~60块钱？
三人互相看了一眼，依旧激动兴奋无比。
这样的利润已经不少了。
苏记饭店从最开始的濒临死亡，到后面的起死回生，再到现在的蒸蒸日上。
在这一波三折之中，他们三个也对于经营饭店有了不一样的体会，只要不亏，那就是赚的。
要不然你看看这条街上的各家饭店，以前还有10多家呢，可是这两个月以来，搬得搬，走的走，一个个亏得裤衩子都不剩。
没有苏长河的话，估计他们也是那些被迫搬离这里的人员之一。
三个人齐刷刷地看向苏长河。
这一瞬间，他们似乎有一种看见神明的错觉。
苏长河这个本事可真是太厉害了。
不过在这个时候，苏长河也说出了自己的要求。
“我听外面的人说，咱们饭馆，自从上一次回来重新开张，大哥和嫂子做生意越来越不专心了，甚至有的时候三天打鱼两天晒网，客人来了，也不知道招呼一声？”
苏长河目光灼灼地看着苏明成和王翠兰。
苏老栓闻听此言，也是脸色一正，恶狠狠的剐了他们一眼。
说起这个他就来气。
苏明成是受了伤了，不是人废了，明明给他准备了轮椅。
虽然一个饭店里有两个人坐轮椅，有点不方便，可是还旁边还有王翠兰帮衬着呢。
结果呢？
苏明成从回来之后就开始三天打鱼两天晒网，每天做卤肉也不专心了，虽然味道没有下降，但面对客人的态度明显高傲了起来。
这让苏老栓心里很懊恼，也很生气，总想抽个机会好好地教训一下苏明成。
眼看着苏长河如今提出来了，苏老栓自然想要趁机敲打敲打。
“大哥，饭店的生意不是这样做的，我知道你受了伤，心里很懊恼，但如果让客人伤了心，那咱以后就再也没有生意了。”
苏长河缓缓的说道：“如果你要感觉行动不方便的话，那你就把卤肉配方交给嫂子，我在请两个服务员，让他们帮忙打扫店里边的杂物，怎么样？”
怎么样？
苏明成脸颊红红的，低着头，始终没有出声。
他这段时间是有些懈怠了，他没有想到后果竟然这么严重。