第403章 太后寿宴（2 / 2）
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首先开始准备的就是前菜，作为最先上桌的前菜，口味不能太重，同时还要开胃，苏云岚和宋昭两人探讨交流了一下，决定用水果代替醋的酸味。
山楂做成的前菜，口感酸甜，开胃的同时也不会压其他菜的风头。
下一道是苏云岚写在菜单子上给太后提前看的，鸡胸肉提前腌制，煮熟后捞出，切片，淋上一层特制的料汁……
前菜虽然是最开始上桌的，但是制作的时间也不能太早。
风一吹，菜如果干了，不仅上桌的时候不好看，口感也会大打折扣。
陈师傅看着忙碌起来的苏云岚几人，脸上的神色微微变了。
这个小厨娘，好像比看上去还要认真一些。
用山楂果做前菜，水果调制的料汁……
不需品尝，陈师傅都能闻到那料汁散发出来的果香味，就连他的口水，也忍不住开始分泌。
太后娘娘六十多岁了，什么山珍海味没吃过？
她老人家或许也是平时吃自己做出来的东西吃腻了，所以才会让宫外的厨娘来做寿宴，换换口味。
陈师傅盯着她看了几息，不知道要说些什么话。
苏云岚忙活完手里的事情，这才发现对方已经走了。
苏月压低声音问：“云岚姐，这个人应该不会想要搞什么小动作吧？”
“不会，凡事有我在呢，不必担心。”
苏云岚拿起刀，继续切菜。
那陈师傅虽然看上去沉着脸，说话也不算客气，但是不像带着恶意的样子，好像只是好奇她为什么能出现在御膳房来给太后准备吃的。
这是苏云岚的第一感觉，她也希望自己没有看走眼。
很快，宋昭也打着哈欠来了，晚上没睡好的话一句接着一句。
“行了，快点准备菜吧，等回去之后，你想睡多久就睡多久，我去管自助餐。”苏云岚说道。
这话一出，宋昭埋怨的话立马咽回去。
“不用！不就是没睡好吗？这点困难算什么？”
宋掌柜觉得自己又能行了。
接下来的两个时辰，御膳房的嘈杂声没有停过。
苏云岚和宋昭两个人各忙各的，偶尔交流一句：火大一点、盐少了、成色不行、摆盘不好看……
紧接着鸡肉片好了。
松仁碎将肉片裹得均匀，摆成一个弧形，像展开的翅膀。
苏云岚又拿了几根细细的胡萝卜丝，摆出鹤的细腿和长喙，整道菜摆完，像一只仙鹤正从盘子里起飞。
另一边的白菜炖瑶柱上了锅。
宋昭把瑶柱泡发的水留下来，和鸡汤合在一起吊汤底，小火慢煨。
白菜选了最嫩的菜心部分，只取中间那一段，洗干净，整棵放进去。
鲈鱼是今天刚送过来的，都活蹦乱跳着。
苏云岚剔骨取肉，刀工利落，骨肉分离得干干净净。
鱼肉剁成蓉之后，加蛋清、姜汁、盐，顺时针搅打上劲。
最后团成不一样的风味的狮子头，放入油锅里炸到表面金黄，再移入砂锅红烧。
看似是平时常见的狮子头，但是却有不同的风味。
宋昭准备的烤鸡是最费功夫的，需要把鸡腹塞满了馅料之后，缝好，外皮刷上一层蜂蜜水，又刷了一层薄薄的油，然后挂在灶台上方的一个小铁钩上，用炭火慢慢熏烤。
鸡皮在炭火上方缓慢地变色，从浅黄变成金黄，从金黄变成蜜色，油一滴一滴地往下落，落在炭上嗤嗤作响。
全程都不能着急，才能保证鸡皮上色好看，口感统一。
因为紧张，宋昭还把一只鸡不小心掉进了炉子里，好在有备用的食材，不然可就要头疼了。
一群人忙得热火朝天，随着吉时一到，外头的宫女开始进来端菜。
苏月和苏雨两个人将所有的端出去的菜都检查一遍，确保没有任何问题。
陈师傅不知道是什么时候过来的，端着一个盘子站在旁边，盘子里是几块切好的卤牛肉，码得整整齐齐。
“苏娘子，忙了一上午了，吃点东西垫垫。”
苏云岚看了他一眼，还没说话，陈师傅便把盘子放在门口的小桌上，没等苏云岚道谢，转身就走到宋昭做的烤鸡旁边。
“这个烤鸡闻着挺香，可是在里面放了特殊的馅料？”
宋昭不知道这人从什么地方冒出来的，但是既然夸了自己的烤鸡，那必须聊上两句。
“行家啊！其实这是我们酒楼的招牌，我太爷爷那时候就开始做了，只有我们酒楼买，不让人拿出来，要不是太后娘娘过寿，我是不敢违背组训的！”
陈师傅点点头，“敢为你家长辈是……”
宋昭摆摆手：“哎呀，出门在外，不提这些，一会儿做好，要是剩下些边角料，我给你尝尝！”
苏云岚：“……”
陈师傅看起来却毫不在意，拱手道谢：“那边多谢了！”
等人再一次离开后，苏云岚没忍住问：“你怎么和谁都能聊得起来？”
宋昭沉默片刻：“额……可能是小时候练出来的，我小时候就在酒楼里做跑堂了，就爱跟人搭话。”
苏云岚没忍住竖起大拇指，把那盘卤牛肉端进来，放在他面前，“尝尝吧，你心心念念的御膳房的手艺，应该就是那陈师傅自己做的。”
刚才她已经让系统检测了，没有问题。
“什么叫我心心念念的……”宋昭小声嘀咕，捏起一片丢进嘴里。
他嚼了两下，没忍住嘶了声。
“怎么了？”苏云岚问。
宋昭：“是我没吃早饭吗？这牛肉还挺好吃的，比我自己做出来的好吃。”
苏云岚：“……”
菜一道道往上端，很快就上了个七七八八。
所有的菜都准备好了，苏云岚几个人终于松了口气，接下来就是慢慢上准备好的点心拿出来锅，端上桌。
没一会儿，刘太监急匆匆来了。
“苏娘子，差不多了，太后娘娘让您过去。”
苏云岚一愣，还不等她问，刘太监先一步开口。
“苏娘子，这是要奖赏你了，快随咱家过去吧！”
“好，马上！”苏云岚把最后一道冰酪从冰桶里取出来，摆上最后的梅花酱和玫瑰花瓣。
至此，所有的菜都准备好了。
宋昭给她一个肯定的眼神，“去吧，还有我在这里坐阵呢，你有什么不放心的。”
苏云岚忍笑，摘下围裙，走向刘太监。
“刘公公，咱们走吧。”