第167章 黄金蛋炒饭？（1 / 2）

许舟一听，这么快就定下来的时候，吓了一跳。

这什么速度？

“什么题目？”

“题目是对面提的。”

姜院长有些犹豫：“是老师和学生一起去人流最高的夜市摆摊，谁卖出去越多份，谁就获胜。”

“但是菜品不能低于三十元，只要是超过了三十元的菜，就看销量。”

销量？

许舟瞬间就想到了自己留着还没用过的菜谱。

好家伙。

漫画里那集训牛排套餐，不就是要求每个人一个小时要出五十份套餐吗？

也就是平均一分多钟一份。

那必须是大铁板一起煎牛排，对于速度和质量都有一定的要求。

“嚯，这正好撞在我枪口上啊。”

“什么？”

姜永华在听到许舟没有不安，反而有些蠢蠢欲动的时候，倒是松了口气。

“我就是问问你的意见，你要是不愿意带他们接的话，我也就不接了。”

许舟却是毫不犹豫：“接。”

“就这个题目，我觉得很好，确实挺考验他们的。”

“这样的话，我后天的课题就先改改，原本这个课题想放在第三周的。”

看来鸡肉和鸭肉只能第三周的课再上了。

…

等到了晚上。

所有的学生几乎都被核查了一遍。

许舟把她们分不清的几个重点部位发在了群里。

【许舟：今天你们错得最多的，是西冷部位和眼肉部位。后腿肉和臀肉，牛前腱子肉和牛后腱子肉也错得比较多。

大家以后记住这几个错误的部位，考核过关人数如下，下一次的课程在后天下午。】

验收完了学生的成果，又叫了一辆车把这群学生一起载回学校时，天已经黑透了。

因为地方比较远的缘故。

晚上八点才到了校门口。

许舟开车跟在了后边，等他到的时候，恰好所有的学生才从车上下来。

…

一下车。

许舟还没走近，就听到学生们一边从车上下来，一边小声的说话。

“等会你们打算吃什么？”

“算了，不吃了，回宿舍洗洗睡吧，我这一周都泡在了屠宰场里，两眼一睁全是牛。”

“你们今天有没有把我们的心意带到，茶泡饭买了吗？”

“放心吧！不过咱们要不等会买几个饭团吃？”

这话一出来就被旁边人吐槽了：“饭团？你梦里才有饭团。”

“饭团每天早上八点半之后就没了，除了本校学生，旁边工作的也跑来买！”

旁边人一听饭团都没了，犹豫了一下：“那还是算了，要我去吃外边的菜，我宁愿等明早的饭团。”

“是啊，现在我吃食堂都吃不进了，只想吃小许老师的菜。”

嘴都被养刁了。

又累又饿。

大家无精打采，一个个跟蔫了的小白菜似的。

看着料理系学生垂头丧气的模样，许舟只能叹气朝着他们招手：“还没吃饭吧？走吧。”

不过这都太晚了。

炒个能快速吃上饭的炒饭就可以了。

…

大家眼睛骤然亮了。

“老师难道是要…”

“嗯。”

许舟想了想：“今天太晚了，给大家简单的炒个饭吃吧。”

炒饭！

听到这两个字，不少学生一下想起了之前刘念念和张雅她们暖居宴那天吃到的面。

暖居宴之后，这两人每天动不动就回味那碗面的味道，那炫耀的样子让人恨不得把她们两套麻袋。

“这是老师给通过考核学生的奖励吗，太好了！”旁边的学生一听到能吃到许舟做的菜，瞬间精神抖擞。

“啊？”

许舟愣了一下：“你们对奖励的要求就一碗蛋炒饭？”

“那当然不是！”

看着自己看过去的眼神，学生语气严肃的强调：“得是许老师亲手做的蛋炒饭。”

许舟：“……”

好家伙，你们对奖励也太朴实无华了。

…

到了家的时候。

已经是晚上八点了。

老爸老妈已经在楼上了，听到自己回来的动静，连忙下楼，看到后边这么多学生的时候，跟他们打了个招呼。

“你们好啊，小舟，你们这是？”

“妈，我带她们回来炒个饭吃。”

“好，一个炒饭够吗，需要妈出去买点菜吗？”

两人下午在店里做了一下午的饭团，然后又给淞南大学学校里送过去。

如今在他们做熟练之后，已经越来越轻松了。

毕竟可以一大桶料一起煮，不用自己分装，把料倒进打包机里，就能出来包好的饭团。

两千多个已经不能满足他们的需求了。

今天下午的时候，张英红还在和许毅商量要和许舟说一声，明天加多饭团的分量。

可是看到这么多学生在后面，也就没开口。

…

许舟拒绝了之后，放下东西，直接去了厨房。

从冰箱里把鸡蛋拿了出来，然后又蒸了一大锅的米饭。

因为用的是新鲜米饭，在蒸的时候，特地减少了一点水。

想炒出粒粒分明的黄金蛋炒饭，那米饭的水份是十分重要的。

就像之前的烩饭一样，必须是粒粒分明的米饭才能好吃。

“应该跟烩饭的水差不多就行了吧？”

虽然之前没有真正的炒过黄金蛋炒饭，但是在懂得美拉德反应之后，也大致能懂这道菜的原理。

粒粒分明的米饭重要的是控制米饭的水份。

在热油炒制过程中，一百四十度到一百七十度的这个温度区间内。