第317章（1 / 2）

朦胧月色下，李好带着江雁将篮中的崖果叶片再按照大小和老嫩重新筛选了一遍。

江发则坐在小马扎上，仔细清理他那许久未用的竹制小蒸笼。

片刻后，陶罐中的水开始沸腾，江发将其中一堆叶片均匀摊洒在蒸笼里，放于其上蒸制。

没过多久再取下，叶片颜色已经转暗，质地更显柔软。

江发捡起其中一张放于鼻前嗅闻，而后又突然放下，问江雁道：“这东西泡水应该能喝吧？”

“能喝的。”江雁肯定的说，但转念想到她闹肚子的前例，又有点不放心，“等下做完了我先试喝。”万一……老人家不好遭这罪。

江发和李好一听就知道江雁自己心里也虚。

江发边将笼内叶片倒置粗麻布中趁热反复搓揉、挤压，边纠正道：“今夜这叶子茶制不完的，你想喝再等个两日。”

揉捻结束的叶片铺于竹筛，而后拿进室内的竹架上等待自然风干。

江发装起另一堆较老的叶片又重复这流程，只是这次蒸制的时间好像长了一些。

江雁向江发请教：“这叶子茶不是炒制出来的？”

她印象里茶叶就是在超大的铁锅里不断用手翻炒揉捏，然后晾干。

江发就笑：“想炒干也可以，但你这么点东西，我怕把自己的手给烫喽。”

考虑到江雁往后可能还想自己制叶子茶，又补充说：“蒸的法子比较容易，哪怕时间太长熟过头，顶多叶子烂了不好看。

但你拿罐子炒，火力不好控制，焦糊就算了，罐子裂了可不值当。”

……