第129章 秋选赛评审员（2 / 2）
在另一个锅中。
绯沙子烧开一锅开水，放入葱姜。
葱姜的香气能够去除海鲜的腥味，提升海鲜的鲜美度。
她将青口和基围虾放入锅中烫熟，青口肉质鲜嫩，基围虾则饱满弹牙，两者都是叻沙料理中常见的海鲜食材。
烫熟后，她将青口和基围虾捞出备用。
接着，她又用开水将豆芽烫一下，然后将豆芽铺在碗底。
豆芽的清爽口感能够中和叻沙汤底的浓郁味道，为这道料理增添一份清新的口感。
随后。
开始煮米粉和蛋面。
将米粉和蛋面按照各百分之五十的比例放入锅中，煮至9分熟。
9分熟的面条口感劲道有弹性，既不会过于生硬，也不会过于软烂，煮好后，再将面条盛入铺有豆芽的碗中。
……
起小锅。
烧开叻沙汤。
鱼丸和鱼豆腐放入锅中煮制。
鱼丸和鱼豆腐口感鲜嫩，吸收了叻沙汤底的浓郁味道后，变得更加美味可口。
煮好后，她将已熟的青口和基围虾放入汤中烫1分钟，让它们再次吸收汤底的味道。然后，把所有食材连汤一起倒入面碗中，确保汤刚好没过面条。
最后，将虾和青口整齐地摆在面条上面，放上半只溏心蛋，再点缀上一些法香。
法香的清新香气，为这道料理增添了一份优雅的气息！
如此一来。
一碗地道的叻沙料理，便是大功告成了！
……
“咦？”
当绘里奈看到眼前这道热气腾腾、香气扑鼻的新加坡风味叻沙料理时，终于彻底绷不住了，脸上写满了震惊。
她怎么也没有想到，绯沙子居然真的成功制作出了这道充满挑战的叻沙料理。
在绘里奈的认知中。
越南菜，以其清新的口感和独特的调味而闻名，就像一位涉世未深的少女，纯真而美好。
而南洋的叻沙菜，则如同一位风姿绰约的少妇，成熟而迷人。
两者之间相差的那点韵味，便在于椰浆。
嗯！
某种程度上来说。
椰浆，其实在叻沙料理中扮演着“和事老”的重要角色。
它就像一位技艺高超的调酒师，能够巧妙地调和各种香料的味道。
既不能让某一种味道过于突出而抢了其他香料的风头，又要将这些香料协调均衡，使它们相互融合，形成一个和谐的整体。
而正是因为椰浆的调和作用，叻沙料理吃起来才有丰富而不失醇厚的口感。
在没有亲自尝过叻沙之前。
很难想象，十几种香料混杂在汤底里会是什么味道。
那种复杂而浓郁的味道，仿佛是一场味觉的狂欢派对，让人既期待又有些畏惧。
但是。
绘里奈心里很清楚。
即便是在吃光面条、喝完汤以后，
还是很难找到合适的词语去准确描述它的滋味。
因为叻沙的味道实在是太丰富、太复杂了，每一种味道都在舌尖上跳跃、交织，形成了一种独特而难以言喻的味觉体验。
……
望着桌上的叻沙料理。
绘里奈，目光被那奶白色的汤底所吸引。
她轻轻动动鼻尖，闻着那浓郁醇厚的香气，那香气中包含着咖喱汤汁的香辣、椰浆的醇厚、香芋的软糯、小鱼干的鲜美等等各种配料和香料的味道，层次丰富，令人陶醉。
“唔……真不错……没想到绯沙子你真的能做出叻沙料理啊！”
最后。
绘里奈，忍不住赞叹道。
她的眼神中满是惊喜和钦佩，在还没品尝之前，她就已经有些沉醉在这浓郁的香气之中了。
在文化大融合的地区，美食料理方面往往具备多样性。
南洋地区，作为一个历史悠久、文化多元的地方，其美食文化更是丰富多彩。
而南洋美食。
也从来就是一个形容模糊、意义暧昧的词语。
它没有像一些传统菜系那样有着明确的定义和固定的风格，而是融合了多种文化的元素和特色。
如果说特色是宣传一方美食的最好招牌，那么南洋的特色就是把你搞混乱之后，只能破罐破摔来一句：不管是哪里来的什么东西，只要好吃就行！
这种包容和开放的美食态度，使得南洋美食充满了无限的可能性和创造力。
但。
不管怎么样吧。
能将普通食材发掘出最好的做法，才是美食的真谛。
哪怕是做法复杂的南洋美食，亦是如此。
世界各地的特色料理，不管如何千奇百怪，最终那些奇妙美食的养成，都是只用简单普通的食材，再加上些少许香料。
就说说这些南洋的美食料理，几片罗勒叶、一串罗望子、一个榴莲、一颗椰子、一株柠檬草……仅凭这些看似普通平凡的食材和香料，就能创造出无限个可能。
它们在不同的厨师手中，经过巧妙的搭配和烹饪，变成了一道道令人垂涎欲滴的美食佳肴。
……
最后。
怀着期待的心情。
绘里奈，终于浅尝了一口叻沙料理。
刹那间，仿佛有一股火焰在她的耳朵里喷出，味蕾完全被浓郁纠结的鲜味、辣味、咖哩味所侵占。
酸、甜、咸、辣、鲜的集合，就像是一场视觉冲击力极强的彩色服饰秀，让人瞬间猝不及防。
那滑溜溜的面条和浓郁异常的汤汁，在嘴巴里又像一只完整的军队，紧密配合，无懈可击。每一种味道都在舌尖上发挥着自己的作用，相互交织，形成了一种强大而和谐的味觉力量。
可是，当绘里奈细细品味时，又发现其中另有乾坤。
在那酸辣的外表下，隐藏着咸鲜的柔媚，以及充满韵味的椰奶香气。
椰奶的醇厚。
香料的浓郁。
两者相互融合，形成了一种独特而迷人的口感。
说来也奇怪，绯沙子所做的叻沙，只附有汤匙而没有筷子，这让绘里奈起初感到有些郁闷，她习惯了用筷子吃面条，觉得用汤匙吃面条不太方便。
然而，当她尝试着用汤匙舀起一口面条和汤汁时。
才发现绯沙子原来是事先就将面条剪断，故意要让她用勺子连汤一起吃。
这种独特的吃法。
虽然少了那种吸溜吸溜的爽口感觉，但却更入味。
每一口都能同时品尝到面条的劲道、汤汁的浓郁和配料的鲜美，让味蕾得到全方位的满足。
绘里奈舀了一口汤，放入口中，甜度适中，椰香馥郁的汤里带着微辣，两个字：
美妙！