第127章 川西特产（2 / 2）

这里面有几头桃花鲟，个头大得怕是要上千斤！

那一身深粉的肤色，果真是独一无二的品种。

仙桃寨到底是个什么仙境？

“禁区，里面有上古阵法，不是亲传后裔进了禁区就是鬼打墙，最后被饿死在里面的结局。”

凫羽先是强调了桃花鲟的自然生长环境，接着又道：

“你们平时吃的鱼子酱，工艺基本都是用海盐腌制的，咸盐能导致鲟鱼鱼籽的蛋白质发生变性，并释放一种独特的风味。

但我们桃花鲟的鱼籽不需要腌制，它的本味没有一丝腥味儿且有自带的果香和油脂香，且，原味才能最好的保留它的营养价值。”

至于里面具体有什么营养，她还没来得及找机构测试。

但能让她一口气从炼气期二层突破到第三层的，且在本命山灵气最盛的地方活了几十年的桃花鲟，镜主大人相信它一定不是凡品。

林忍冬看着视频里，那一群群大小不一，深深浅浅粉色的庞然大物，只觉自己傍上了大户。

抱着罐头瓶，又美滋滋的享受起里面的鱼籽来。

一口经验，第二口仍旧是那么勾魂，第三口一天都不带吃腻的......吃到第八勺......

咦，不知不觉就干空了瓶！

可她的嘴巴和大脑还觉得意犹未尽！

细细体会身体，感觉比直接嚼用了两片松茸干片还有精神气！

林霄随后也敏锐的察觉到了商机，舒缓的咽喉让他此时恨不得高歌十曲。

他兴奋的问：

“阿羽，你们仙桃寨这个全世界独一无二的桃花鲟，有什么销售计划？”

看看，这颗韭菜的觉悟！

就差没伸出脖子任宰了。

“二哥，我明年会从禁区引水下山，在仙桃寨附近建一个高原渔场。

至于这个渔场每年产多少鱼籽，还要看雌鱼的具体数量。

这些桃花鲟目前还属于自然生长的状态，亲鱼的数量有限。

我们在不能掌握安全排鱼籽之前，是不可能让鱼籽量产的。

就刚才这两罐头的鱼籽，剖腹取鱼籽的这条桃花雌鲟，鱼龄已经近七十岁了。”

林忍冬都忍不住说：

“啊！杀了一条七十岁的鱼，那这两罐鱼籽也太珍贵了吧！”

林霄也有同感。

Alas鱼子酱港城豪门有几人没吃过？

虽然没有传说中的一口要卖十几万那么夸张，但这么一个罐头瓶的量，也得好几十万。

且，Alas鱼子酱的滋味，怎么能和这七十年鱼龄的新鲜鱼籽比？

就这种味型，无需任何工艺，它本身的鲜甜滋味就足以迷倒所有人。

有钱人也有很多不爱咸腥味的。

就比如他爷爷。

老爷子的口味很传统，对西方饮食那一套嗤之以鼻。

所以，这是他获取独家食材的又一个机会？

凫羽却摇头：

“从新鲜鱼籽到商品，我其实还有最关键的问题没解决。”

兄妹俩对视一眼。

林忍冬直接放下豪言：

“姐妹，你尽管说！咱有钱有钱，要人有人！”

“咳......技术问题的难点是这样的。我不想用传统的鱼子酱腌制法，而是想打造高原鱼籽独有的，‘纯物理保鲜’、‘0添加’、‘100%原生风味’。

要做到这样，技术的核心在杀菌和锁鲜，目前市场上生鲜的杀菌方式五花八门。

大概分为：热力杀菌、非热力杀菌和化学杀菌。

热力杀菌的温度通常在60-85℃，但这种方式会直接破坏鱼籽内的细胞。

化学杀菌主要用于环境方面。

唯一的选择就是非热力杀菌，但这个系列里面涉及到很多专业技术，且很多设备还需要进口。

所以，这次来港城我也是想找找看。”