第191章 铁锅炖大鹅（1 / 2）

等到日头偏西，小院里的厨房已经立起来了，红砖砌的墙，顶上铺着新苇席，看着就结实。屋里的炕也盘好了，炕面子用旧报纸糊得溜平，就等着干透了烧火试试。

程秋霞正拿着扫帚扫院子里的碎砖头土坷垃，就听见院门外传来李风花那特有的大嗓门：“秋霞！秋霞！快接一把！”

程秋霞听见动静扭头一看，“好家伙，你这咋拿这么多东西？”

就见李风花胳肢窝底下夹着口乌黑锃亮的大铁锅，一手拎着个沉甸甸的布袋子，另一只手居然还提溜着一只被捆着翅膀和爪子、嘎嘎直叫唤的大肥鹅。

“风花！这哪来的铁锅啊……”程秋霞赶紧迎上去，接过那口沉得坠手的大铁锅。

“俺把你在屯子用的这口锅给你拿来了，新锅哪有这老锅好用？这炒菜多香啊。”李风花把布袋子往地上一放，又把那只扑腾的大鹅丢在墙角，“顺道从园子里挖了点新的土豆和面瓜，碰上吴巧手赶鹅，知道我要过来非让我捎一只肥的，不捎就要现宰，非让拿过来。我说那血刺呼啦的，可别整那景了。今天咱们就在你这新厨房开火，给你温锅。”

程秋霞心里热乎乎的，嘴上却埋怨：“你说你们那么客气干啥，还拿这么多东西，累坏了吧。”

“这累啥，这算个啥，多亏了你吴巧手带大的妹妹前阵子风风光光的嫁出去了，嫁妆可厚了。”

“咋还多亏我呢？我不知道啊？”

“嘿，你这记性，吴巧手之前在咱这刺绣分了不少钱呢，婆家看吴巧手嫁妹妹用的是自己的钱连个屁都没敢放。”李风花抹了把汗冲着程秋霞使眼色，眼睛亮晶晶地打量着新盖的厨房，“哎呀，这厨房盖得真不赖，灶台盘在哪了？我看看老李的手艺生疏了没有。”

这时，李铁柱听见自家媳妇的大嗓门出来第一眼就看见那大鹅，乐了：“嘿！今晚有硬菜啊？”

“可不，咱沾了秋霞的光呢。”

老马没说话，走过去拎起那只鹅，看了看肥瘦，点了点头，“这大鹅透肥。”

李风花指挥起来：“铁柱，你去挑水，把锅刷出来。老马你手脚利索，把这鹅给宰了褪毛。秋霞，你把土豆削了，面瓜切块。我烧火、和玉米面。咱们今晚就吃红烧土豆炖大鹅，贴玉米饼子！”

“好嘞~”

“听大厨的。”

几个人立刻分头忙活起来。李铁柱吭哧吭哧地去挑水，老马拎着鹅到院子角落，手起刀落，动作麻利。程秋霞拿出从宿舍带来的菜刀和盆，开始收拾土豆和面瓜。李风花则像个大将军，检查着新盘的灶台，把带来的柴火塞进灶膛试了试通风。

“这灶台这立整。”

程飞放学回来，一进院子就闻到一股生鹅血的腥气和泥土味，她抽抽小鼻子，跑到程秋霞身边蹲下，看着妈妈削土豆。

“妈，我回来了。风花大姨、铁柱叔叔、马叔叔好。”

“哎，真乖啊，飞飞放学啦？”

“今晚你风花姨做炖大鹅，可香了。先去写作业吧。”程秋霞笑着说。

没多久，水烧开了，老马把褪干净毛、开膛破肚收拾得白白净净的大鹅剁成块，递给李风花。李风花挽起袖子，把大铁锅坐到新灶台上，舀了一勺子她带来的猪油下去，刺啦一声，油香就冒出来了。

“葱姜蒜伺候。”李风花喊了一嗓子。

程秋霞赶紧把切好的葱段、姜片、蒜瓣递过去。李风花把料下锅爆香，然后把一大盆鹅肉块倒进去，哗啦一声，拿着锅铲使劲翻炒，鹅肉在热油里收缩，发出滋啦滋啦的响声，肉香味一下子就蹿起来了。

“酱油，大酱。”李风花又喊。

程秋霞跟个小伙计似的，赶紧把酱油瓶子和大酱碗递上。李风花舀了一大勺酱进去，又倒了不少酱油，继续翻炒，直到每块鹅肉都裹上了酱红色的亮芡。

“加水，没过肉。”李铁柱赶紧把一大瓢水倒进锅里。

李风花盖上木头锅盖，大火烧开，然后撤掉些柴火，改成小火慢炖。她又麻利地和了一盆玉米面，等着会儿贴饼子。

炖了得有大半个时辰，那诱人的肉香味混合着酱香，从锅盖缝里丝丝缕缕地飘出来，弥漫了整个小院，勾得人肚子里馋虫直叫唤。连隔壁的周老师都忍不住推开窗户，探出头问了句：“做什么呢？这么香？”