第210章 吃上油啦(2 / 2)
然后再加入蒜末、姜末、白糖,最后淋上一点新榨的菜籽油,用筷子拌匀。
拌匀后的小葱,红亮油润,酸甜辣的香气混合在一起。
小夏把腌好的小葱装进干净的陶罐里,密封好,放在通风阴凉处。
三天后,小夏打开桃罐,一股浓郁的香气扑面而来。
她夹了一根试了试,没有一点生葱的冲味,入口脆嫩爽口,酸甜中带点微辣。
“娘,你尝尝。”
王凤英将信将疑地试了试,眼睛一亮,“这味道还真可以,配粥吃肯定香。”
傍晚,大嫂的弟弟送来一条半尺长的草鱼。
“小夏,刚从河里捕的鲜鱼,你尝尝。”
小夏喜出望外,“多谢啊,正想吃鱼呢。”
正好试试她的腌葱。
小夏麻利地收拾鱼,刮鳞、去腮、剖肚,清洗干净后切成大块,用盐、料酒腌了十来分钟去血水。
然后又从陶罐里夹出一小碗腌葱,连带着罐底的酸辣汤汁一起倒进碗里。
灶火燃起,小夏先往锅里倒了两勺新榨的菜籽油。
油热后加入姜片、蒜瓣爆香,借着把腌好的鱼块下锅,煎至两面焦香,鱼皮滋滋作响,溢出鲜美的油脂。
她没有急着加水,而是先舀了一大勺腌小葱的汁水淋在鱼身上。
一股酸辣鲜香的味道扑面而来。
等鱼块充分吸收酸辣味后,再倒入足量的山泉水,大火烧开。
汤汁沸腾时,再放入腌小葱,小夏又切了两块豆腐进去。
端上桌时,一人先舀了点鱼汤泡饭。
“好吃,一点鱼腥味都没有。”苏先生吃的赞不绝口。
他跟顾郎中两个是个绝顶的吃货。
鱼肉的鲜嫩,配上腌小葱的酸辣味,吃到嘴里只留下满口鲜香。
“这个小葱好,小夏你以后做鱼都这么做,我天天吃都不腻。”顾郎中道。
顾临舟筷子也动个不停,时不时还给丫丫夹点菜。
还从师父的筷子
苏墨气的无可奈何。
自从上次的事情后,他在大弟子的心中排名再也不是第一个了。
顾临舟比老妈子还要老妈子,天天事无巨细的照料丫丫。
自己有事一定会让下人看着,生怕丫丫又丢了。
说好的嫉妒呢?
本来丫丫心里就没他这个师父。
现在好了,只认师兄,更不认师父了。
不过令他欣慰的是,丫丫的画技突飞猛涨。
可想而知不久的将来,他也将望尘莫及。
这般天赋如果没人护着,也不是好事。
幸亏他给丫丫找了个师兄。
多么明智的决定。
现在的日子简直美滋滋。
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