第522章 注册营业执照（2 / 2）

他顿了顿，继续道：“晓晓在清华读书只是开始。往后几十年，清华周边会成为北京最有活力的地方之一。知识分子聚集，学术交流频繁，外国专家来访......这些人，都需要吃饭、需要接待、需要高质量的服务。”

苏青禾渐渐明白了：“你想在清华附近开‘谭府’分店？”

“不是分店，是升级。”

何雨柱目光深远，“纱络胡同的‘谭府’继续做，保持私密性和高端定位。清华附近的院子，我想打造成一个文化沙龙式的场所——既是私房菜馆，也是学术交流的空间。可以接待国内外学者，举办小型讲座，甚至未来可以做科技公司的孵化器......”

他说着说着，自己也笑了：“当然，这些都是长远规划。眼下第一步，是把营业执照办下来，把院子买下来。一步步走。”

苏青禾看着丈夫，眼神复杂。

这些年，她见过何雨柱很多面——在轧钢厂后勤处精打细算的何科长，在“谭府”厨房挥洒自如的何师傅，在四合院里护着家人的何大哥。

但此刻的何雨柱，眼里有种她从未见过的光芒，那是对未来的洞见和野心。

“你想做就做吧。”

苏青禾最终说，“我相信你的判断。不过，资金够吗？一万二不是小数目。”

何雨柱握了握妻子的手：“这些年的积蓄，加上‘谭府’的盈利，凑一凑应该够。实在不行，还有空间里那些......”

他话没说完，但苏青禾懂了。

灵泉空间里，除了这些年收集的古董字画，还有一部分黄金和外币，那是何雨柱为家庭准备的最后保障。

“那些东西，能不动还是不动。”

苏青禾轻声说，“毕竟是见不得光的。”

“我知道。”

何雨柱点头，“先看看情况。如果院子真值得，该出手时就出手。”

接下来的一个星期，何雨柱忙得脚不沾地。

他先是带着“谭府”的所有材料——产权证明、后厨人员的健康检查报告、经营场所照片、以及一份详细的经营计划书——去了东城区工商局。

办事窗口是个三十多岁的女同志，戴着眼镜，态度严肃。

看到何雨柱递上来厚厚一摞材料，她愣了一下。

“同志，您这是......”

“办理个体工商户营业执照。”

何雨柱客气地说，“经营餐饮，私房菜馆。”

女同志翻开材料，越看越惊讶：“您这准备得太齐全了......经营计划书都写了二十多页？还有卫生管理制度、采购流程、客户服务标准......这比国营饭店还规范啊。”

“既然要做，就做到最好。”

何雨柱微笑，“现在国家鼓励个体经济，我们个体户也不能给政策抹黑，得树立好榜样。”

女同志抬头看了何雨柱一眼，眼神里多了几分敬意：“您说得对。不过，同志，我得跟您说实话，您这是咱们局接到的第一个正规餐饮类个体户申请。之前批的都是修鞋、缝纫、小卖部这种。餐饮涉及食品安全，审查会更严格，时间可能长一些。”

“理解。”