第27章 糖火之辩（2 / 2）

药料在铜锅里渐渐融化，散发出一股奇异的气味——既有苦味酸的刺鼻味，又带着一丝若有若无的甜香。王师傅用长柄勺不断搅动，药糊从淡黄色变成了深褐色，像一块黏稠的琥珀。

“温度不能超过80c。”诺贝尔盯着温度计，额角渗出细汗，“蔗糖在高温下会分解成葡萄糖和果糖，那时候就失效了。”

赵师傅应着，往炭火炉里添了几块湿煤，让火势弱下来。实验室里的人都屏住了呼吸，连窗外的风声都仿佛静止了。半个时辰后，药糊终于冷却凝固，王师傅用刀将其切成拇指大小的药柱，小心翼翼地放进恒温箱。

“接下来，等六个小时。”诺贝尔擦了擦汗，对李和道，“如果这次能通过50c耐热测试，我们就成功了一半。”

这六个小时漫长得像一个世纪。李和守在恒温箱旁，听着里面偶尔传来的细微声响，总觉得下一秒就要炸开。周福成送来的午饭放在一旁，早已凉透，他却一口没动。赵师傅和王师傅蹲在墙角抽旱烟，烟杆灭了又点，点了又灭。

终于，计时器的铃声响起。诺贝尔深吸一口气，戴上厚手套，缓缓打开恒温箱门。所有人都围了上去——药柱安静地躺在瓷盘里，没有爆裂，没有变形，只是表层微微发黏。

“成了！”王师傅率先喊出声，声音都在发颤。

诺贝尔拿起药柱，放在铁砧上，用小锤轻轻敲击。药柱应声断裂，断面平整，没有粉末飞溅。他又取来一根火柴，点燃药柱的一角——火苗平稳地舔舐着药柱，像一条橙红色的蛇，燃烧速度比下濑火药慢了近三成，却始终保持着稳定的火势。

“燃烧速度可控，稳定性显着提升！”诺贝尔的蓝眼睛里闪着兴奋的光，他转向李和，郑重地伸出手，“李管带，你的‘甜味火药’，是个天才的想法！”

李和紧紧握住他的手，只觉得掌心全是汗。实验室里爆发出压抑不住的欢呼，赵师傅甚至把旱烟锅往鞋底上磕得邦邦响：“加白糖！咱中国人的土法子，真能顶用！”

夕阳照进窗户，给玻璃瓶里的蔗糖晶体镀上一层金辉。李和望着那瓶蔗糖，忽然觉得这寻常的食材里，藏着中国人骨子里的智慧——不是硬碰硬的蛮干，而是用最温和的方式，调和出最坚韧的力量。

明天，他们还要测试药柱的抗冲击性、防潮性，还要摸索最合适的蔗糖配比。窗外的海面上，北洋水师的舰船正在进行例行巡航，炮口在暮色中闪着冷光。李和握紧拳头，心里只有一个念头：一定要让这种新火药，尽快装上舰船。

毕竟，真正的考验，从来不在实验室里。