第543章 我不干了！（1 / 2）

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金银蒜蓉酱，在简星夏的世界里不算出奇。

毕竟满大街的蒜蓉烤生蚝，蒜蓉茄子，蒜蓉一切……要好吃，就要用这金银蒜。

金蒜是完全炸熟的蒜蓉，软烂香酥，又没有大蒜的辛辣和苦味。

而银蒜则是热油浇淋的半生蒜，保留了大蒜本身的香味。

二者融合到一起，蒜香浓郁，口感丰富。

既不会像锅烧蒜一样稀烂绵软，又不会像生蒜那么硬脆辣口。

最关键的是，虽然看起来只是金银二色蒜蓉，但实际却用了不少油。

简星夏觉得，对缺少油水的古人来说，“油多不坏菜”这个定律，绝对没问题。

只是看不出来油汪汪，但是对舌头和胃来说，那味道的好坏可分明得很。

果然，尝菜环节——

周掌柜同几位贵客，和杨师傅等四海楼的厨子尝了这道“金玉满堂庆余年”，顿时分成鲜明的两拨人。

一拨是周掌柜和贵客们。

那叫一个喜笑颜开：“好吃！好吃！金玉满堂庆余年？这名字也叫得好，很合这道菜，是大大的喜庆！”

有人当场就找周掌柜预定：“周掌柜，下个月我儿子婚宴，宴席上的鱼就用这一道吧。”

与此同时，以杨师傅和翟师傅为首的四海楼厨子们，脸色沉得可怕。

青中带灰，灰中带白。

听到有贵客要将席面上的鱼换成冯二的这道蒜子烧鱼，几人更是如遭雷击。

大家都不敢看翟师傅的脸色，只有小学徒和杂工们感觉出了口大气，欢喜得不得了。

就专门盯着翟师傅看。

还有人故意“小声”惊呼出声：“哎哟，咱们酒楼的百年好合婚宴席面用的鱼，不是翟师傅的红烧鱼吗？取个日子红红火火的好意头，这怎么换啦？”

还有人打配合呢：“哦哟，红红火火是好，但是金玉满堂更好啊，你想啊，红火不就是为了金玉满堂吗？还庆余年呢，多好！我看这换得好！”

两个小学徒看热闹不嫌事大，说到后面，几乎嚷嚷起来了。

翟师傅的脸色已经黑成了锅底。

就在这时，小学徒们又端来了冯二的第二道菜。

“这一道是黄金万两，冯师傅说也贺各位贵客财源广进，黄金万两！”

这一尝，金黄酥脆又软嫩香甜的玉米烙，瞬间征服了试菜的贵客们。

有贵客立马道：“这两道菜好！寓意好，名字也有学问，我本来还想着我家迁宅是定四海楼的席面，还是望江楼的席面，现在我想好了，就定你们四海楼的席面！”

“不过么，席面上必须要有这两道菜，就把那个红红火火红烧鱼，换成这道金玉满堂庆余年吧！再把那个什么百年好合的藕盒，换成这个黄金万两！”

一连两位贵客都冲着冯二的这两道菜定席面，而且还不是一两桌的小席面。

是娶新妇和迁宅的大席面。

周掌柜笑得合不拢嘴，恨不得抱着冯二亲几口。

……

贵客们吃饱喝足走了，周掌柜忙不迭地回到后厨来。

没理翟师傅、杨师傅等一干黑锅底。

直接拉着冯二，和刚处理好烫伤的骆九，兴奋道：