第95章 古代版高压锅炖肉成功（2 / 2）

王氏看着盆里倒出来的猪脖子肉，此时肉已经炖的非常有食欲，她没忍住用刀割下来一小块尝尝。

她刚把肉放进嘴里嚼一嚼，眼睛就亮了起来，她没想到，这么难煮的猪脖子肉，居然被婆婆炖得又香又烂，入口即化，比卤肉也不差。

她忍不住又割了一块，一边吃一边含糊不清地说道：“娘，你这厨艺简直太厉害了，跟大厨有一比了，没想到这么难做的猪脖子肉，也能被你做的这么好吃，这肉炖得可真香，娘，你可真有本事。”王氏吃的都停不下来，还不忘记拍马屁，完全忘记了刚才在一旁蛐蛐她婆婆败家子。

吴氏也凑过来，尝了一口，同样也赞不绝口，惊讶不已，还以为婆婆是在胡乱做的炖肉呢！没想到她还有这厨艺。

郝运笑着没有说话，那猪脖子上的肉，她可不想吃，虽然已经收拾干净了，但是她就想吃大肘子，刚好昨天捡回来的后腿肉，就带大肘子，她直接拿过来收拾一下，切开，直接放在高压锅里炖，连锅都不用刷了，直接放调料。

这时，赵二山端着水饺气喘吁吁的回来了。

他来到后院，看到盆里的非常有食欲的炖肉，也被吸引住了脚步。

“娘，大嫂，你们这是……在做炖肉，这是新菜品吗！这炖肉看着就好吃。”赵二山说着，放下水饺，也拿了一块尝尝。

“嗯，好吃，这肉炖得太入味了，色香味俱全，怎么吃着比卤肉还要好吃。”赵二山又吃了一块，他还是第一次吃到入口即化的肉，炖的太入味了。

王氏眼睛一转道：“二哥，你猜猜这是什么肉，那个部位的，你肯定猜不出来。”想到让二嫂拿猪脖子上的肉做菜卖给客人，她还不乐意，现在就算想要也晚了。

赵二山皱着眉头思索起来，他又尝着这肉的口感，不像是常见的五花肉，里脊肉，或者羊肉和牛肉。

他挠挠头道：“这肉口感软烂，肯定是猪肉，应该是猪后腿肉吧！”赵二山想到家里最多的就是猪肉，其它的肉都是下水。

见他没有猜到，王氏捂着嘴笑了起来：“二哥，你猜错啦，这是猪脖子上的肉，没想到吧！”

赵二山一脸惊讶：“猪脖子肉？不可能，这肉难煮又不好吃，怎么可能炖得这么好吃的。”说后腿肉他还相信，说这是猪脖子肉，他是一万个不相信。

郝运把她的大肘子放在高压锅里炖着，见她们在讨论这肉怎么炖的这么烂，是什么肉。

就笑着说道：“你们都别好奇了，猪脖子肉之所以被我做的这么好吃，全部靠着这个锅，我就叫它高压锅，用这个锅炖肉，就能把这猪脖子肉炖得又香又烂。”