第294章 文化输出（2 / 2）
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比如在水源方面，欧盟标准只要求水质达到饮用水标准就行了，但云规要求酿造用水必须来自未受任何工业污染的天然泉源，且水中矿物质含量和微生物菌群必须达到特定的比例。
甚至对取水的时辰都有建议——清晨日出前的泉水，矿物质溶解度最佳。
比如在原料方面，欧盟标准允许使用一定比例的工业酒精进行勾兑，但云规严格禁止任何形式的勾兑和添加，必须百分之百纯粮固态发酵。
而且对粮食的产地、品种、种植方式、收割时间都有详细的规定。
甚至要求粮食必须在自然条件下晾晒，不得使用任何机械烘干设备。
比如在酿造环境方面，欧盟标准没有对酿酒坊周边的生态环境做出要求，但云规明确规定了酿造区域的空气洁净度、负氧离子含量、周边植被覆盖率，甚至酿酒师本人的身心状态。
是的，连匠人的心境都被纳入了标准。
这一条被单独列为一个章节，标题叫做匠心篇。
里面写道：酿酒者须心无杂念，身无病痛，情绪平和，方可开坛。
威廉看了好几遍，觉得不可思议。
他把这一页翻过来又翻过去，确认自己没有看错。
匠人心境？这怎么量化？
他的语气里带着真诚的好奇，而不是质疑。
不需要量化。林霁回答得很干脆。
有些东西本来就不是用数字能衡量的。
一个心浮气躁的人酿不出好酒，一个满脑子算计利润的人也酿不出好酒。这跟你们那边说的酿酒是等待的艺术是一个道理。
只不过我们把这个道理写得更直白了一些。
你们用诗意的语言去暗示，我们用规矩的方式去明确。殊途同归。
威廉沉默了好一会儿。
他把文件合上，双手平放在封面上，指尖轻轻摩挲着那两个字——云规。
旁边的几个专家也凑过来看了一部分内容，每个人的表情都很复杂。
那个意大利专家小声嘀咕了一句：如果按照这个标准来，我们那边百分之九十的酒庄都得关门。
没人笑。
因为他说的是事实。
威廉终于抬起头，看着林霁。
他的眼神里有敬佩，有感慨，还有一种说不清道不明的东西。
也许是遗憾。
遗憾自己没有早二十年来到这个地方。
我代表协会签署合作备忘录。
他的声音不大，但每个字都掷地有声。
从今天起，将作为我们协会最高级别的特邀评价标准，获得国际认证。
任何通过认证的产品，将自动获得我们协会的金奖推荐。
同时，我们会在协会的官方网站和年度报告中，专门开辟一个板块来介绍这套标准的理念和内容。
他说这番话的时候，语气是认真的，不是那种外交辞令式的客套，而是一种发自内心的郑重。
像是在做一个承诺。
一个对自己职业生涯负责的承诺。
在场的其他四个专家也纷纷点头表示赞同。
那个意大利专家甚至主动说：我回去之后会在欧洲烈酒杂志上发表一篇专题文章，专门介绍云规标准。
那个法国专家更是当场掏出笔，在备忘录上签了自己的名字。
他签得很慢，一笔一划，像是在写一幅书法作品。
签完之后还满足地呼了一口气，把笔帽盖上，小心翼翼地放回胸前的口袋里。
这是我签过的最有意义的一份文件。他轻声说道。
消息传出去之后，效果是核弹级别的。
先是国内的行业媒体炸了锅。
国际烈酒品鉴协会正式认可华夏白酒评价标准——这个标题在短短两个小时内就冲上了各大平台的热搜榜首。
紧接着，国际媒体也跟进了报道。
路透社、法新社、BBC，都用了不小的篇幅来报道这件事。
标题各有不同，但核心意思都一样——东方白酒正在重新定义世界烈酒的评价规则。
不仅云上仙的危机被彻底解除，而且它的身价再一次暴涨。
之前那些嚷嚷着要退货降价的经销商，这会儿一个个又跑回来疯抢，价格翻倍都不够。
有几个经销商甚至直接带着现金上门，生怕晚一步就抢不到货。
苏晚晴的手机从早上响到晚上，全是要货的电话，接到最后手都在发抖。
那些在网上带节奏的公知大V更是集体消失了，评论区删得干干净净，仿佛那些恶意的帖子从来就没存在过。
有几个之前骂得最凶的账号甚至直接注销了，连个影子都找不到。
倒是有不少普通网友自发地在评论区刷起了一句话：
华夏的好东西，不需要别人来定义。
苏晚晴看着后台那些疯狂飙升的订单数据，打电话给林霁的时候声音都在抖。
林霁，你知不知道你做了一件多了不起的事？
你不仅救了咱们的酒，你还给整个华夏的传统酿造行业立了一面旗！
从今以后，不是我们去迎合他们的标准，而是他们得按照我们的规矩来！
她说到最后，声音都有点哽咽了。
这段时间的压力太大了，那些铺天盖地的负面舆论、那些恶意的攻击和抹黑、那些半夜还在打来的骚扰电话……
现在终于都过去了。
林霁笑了笑，并没有表现出太多的兴奋。
该做的事儿做了就行了，别想太多。
对了，你记得把云规的完整文本挂到官网上，免费公开，让所有想用的人都能用。
免费？苏晚晴愣了一下，这可是你花了多少心血弄出来的东西……
标准这种东西，藏着掖着就没意义了。
林霁的语气很随意，像在说今天晚饭吃什么一样。
让更多人用起来，让更多好酒被看见，这才是云规存在的意义。
苏晚晴沉默了几秒，然后轻轻了一声。
她突然觉得，自己好像又重新认识了一次林霁。
送走考察团那天，场面倒是挺有意思的。
这帮人来的时候拉着十几个大箱子的精密仪器，一个个表情严肃，像是来执行什么秘密任务。
走的时候除了仪器之外，又多出了一堆大包小包。
腊肉、笋干、辣酱、泡菜、红玉番茄干、手工藕粉，什么都有。
威廉的行李箱里塞了整整六坛子泡菜，是村里王婶子亲手腌的，他尝了一口之后当场就走不动道了。
那个意大利专家更夸张，他把林霁家院子里晒的那串红辣椒要走了一半，说要带回去研究能不能跟他们的橄榄油搭配。
那个法国专家更过分，他竟然想买林霁穿过的那双草鞋留作纪念。
这双鞋踩过那片土地，对我来说比任何纪念品都有意义。他很认真地说道。
他的眼神里甚至带着一种朝圣般的虔诚。
翻译把这话翻过来的时候，自己都忍不住笑了。
林霁哭笑不得，但还是把鞋脱给了他。
反正他有的是鞋。
法国专家如获至宝，小心翼翼地把草鞋装进一个专门的布袋里，放在行李箱最上面的位置。
车队开走之后，林霁站在村口的老槐树下，看着那几辆车渐渐消失在山路的拐弯处。
尾灯的红光在暮色中一闪一闪的，最后彻底融进了远处的山影里。
山风吹过来，带着松针和泥土的气息。
很安静。
身后传来了轻轻的脚步声。
是苏晚晴。
她换了一身轻便的衣服，头发随意地扎在脑后，脸上的妆也卸了，素面朝天的样子反而比平时多了几分柔和。
辛苦了。她走到林霁旁边，递了一杯热茶。
茶杯上还冒着袅袅的白气，是今年新采的云雾山野茶。
不辛苦。林霁接过茶，喝了一口，倒是你这段时间帮我处理那些乱七八糟的事儿，才叫辛苦。
翻译文件、对接媒体、应付那些经销商……你瘦了不少。
苏晚晴笑了笑，没接这话。
她看着远处的大山，眼神里闪过一丝感慨。
晚霞把半边天都烧红了，云雾山的轮廓在光影中显得格外壮阔。
你说，以后还会不会有人来找麻烦？
那是肯定的。林霁说得很淡定，人红是非多嘛。但无所谓，兵来将挡水来土掩，怕什么。
再说了，现在有云规在，咱们手里就有了一把尺子。谁再想泼脏水，先拿这把尺子量量自己够不够格。
苏晚晴被他这话逗笑了。
林霁也跟着笑了一下，然后拍了拍手上的灰。
行了，这茬算是过去了。接下来得忙点正经事了。
什么正经事？
快过年了。
林霁看了一眼院子里的那堆竹篾和绸缎，嘴角勾起一抹笑。
今年的年，得过得比去年还热闹。