第518章 狮子小开口（1 / 2）

厨房里，唐禾把那包假酸浆放在桌上，开始准备。

她先从柜子里拿出一个小碗，兑出一碗石灰水，然后放置到一边，开始处理假酸浆。

银旺则把能量锅抱过来，小心翼翼地摆在灶台上，眼睛一直盯着它看，跟看什么宝贝似的。

周春霞和银小满也闻讯赶来，围在旁边看热闹。

唐林更是早早就占了最好的位置，眼巴巴地等着。

“姐，冰粉是什么？”唐林问。

“夏天吃的，凉凉的，甜甜的，解暑。”唐禾一边说，一边把假酸浆倒进盆里，“等会儿你就知道了。”

说着她取了一小碗假酸浆种子，倒进纱布袋里，扎紧口子。

然后把纱布袋放进一盆凉白开里，开始搓。

搓冰粉有讲究，不能太用力，也不能太轻。

要慢慢地、均匀地搓，让种子里的胶质释放出来。

随着揉搓，盆里的水慢慢变得粘稠起来，泛着淡淡的黄色。

周春霞在旁边看着，忍不住问：“这就行了？”

“还没。”唐禾说，“搓完还得点。”

她继续搓，搓了差不多十分钟，盆里的水已经变得像胶水一样粘稠，能拉出丝来。

唐禾把纱布袋拿出来，挤干，扔到一边。

然后她端着那碗石灰水，倒出最上面的那层清水。

“这一步叫点浆。”

她一边说，一边把石灰水慢慢倒进盆里，同时用筷子快速搅拌，

“不能倒太快，要一点点倒，边倒边搅。”

盆里的粘稠液体开始发生变化，变得越来越浓，越来越稠，像要凝固似的。

唐禾搅了大概两分钟，停下筷子，看了看盆里的状态……已经成了半透明的糊糊，能挂在筷子上不掉下来。

“行了。”她满意地点点头，“现在让它静置，等它凝固。”

唐林凑过去看，盆里那东西看着有点奇怪，半透明，颤颤巍巍的。

“就这样？能吃？”

唐禾笑了：“等会儿你就知道了。”

静置需要时间，正好试试能量锅。

唐禾把盆放到一边，走到灶台前，盯着那个崭新的能量锅看了一会儿。

“先试试大火。”

她插上卡，把旋钮拧到“大火”，锅底的指示灯亮了，红光闪烁。

等了两分钟，锅热了，唐禾往锅里倒了点油，等油热了，打了几个鸡蛋进去。

刺啦一声，鸡蛋在锅里迅速凝固，边缘泛起金黄。

火候很足，比土灶烧的还稳当。

唐禾翻了个面，煎到两面金黄，出锅。

“大火没问题。”她把煎蛋递给唐林，“尝尝。”

唐林接过来咬了一口：“好吃！”

唐禾又试了试中火。

锅里加点水，把切好的番茄倒进去，盖上盖子，旋钮拧到“中火”。

指示灯变成黄光。

煮了十分钟，打开盖子，番茄已经软烂，汤汁浓稠。

中火稳得住，没有溢锅，也没有烧干。

最后试小火。

她往锅里加了半锅水，拧到“小火”，然后一直盯着看。

绿灯亮着，锅里的水微微冒着热气，但始终没烧开，过了十分钟，水温才缓慢的升高了些。

“小火也没问题。”李斯在旁边说，“适合慢慢熬的食物。”

唐禾点点头，关掉火，总算是对2.0的能量锅满意了：

“成了，好用，比灶方便。”