第659章 早餐（2 / 2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

柳枝阿妈点头，“这个我也会。”

唐禾说完这几样，想了片刻，又补了一样小菜：

“腌菜的话，不用泡菜。

泡菜是生腌的，发酵过程中乳酸菌太多，怕肠胃敏感的人不适应。

做腌黄瓜条吧，黄瓜切条，拿盐稍微腌半个时辰，出水之后把盐水挤掉，拌一点点糖和香油。

黄瓜本身性凉，但经过腌制之后凉性减弱，口感是脆的，味道是咸鲜的，开胃但不刺激，比泡菜温和。”

柳枝阿妈听到最后眼里多了几分跃跃欲试的光：

“好，我知道了。”

她在心里把唐禾说的这几样从头到尾排了一遍：小米粥、白水煮蛋、原味豆浆、蒸米糕、腌黄瓜条。

五样东西，有稀有干有咸有淡。

颜色也好看，黄澄澄的小米粥、乳白的豆浆、雪白的米糕、翠绿的黄瓜条，摆在一起清清爽爽的。

柳枝阿妈是个行动派，心里有了谱就闲不住。

她把做鱼丸的摊子留给石头和黄老头收拾，自己擦了把手就往小院厨房后头走。

厨房后门外靠着墙根的地方搁着一副石磨，是李斯上个月在杜壳的指导下做的。

李斯选了青石料子，一锤一凿地凿出了磨盘的纹路，磨心用的是硬木轴，推起来省力又不跑偏。

这副石磨自从做好之后还没正经用过，今天算是开了光。

柳枝阿妈把磨盘搬进厨房，拿了把软毛刷子沾着清水，从磨眼到磨沟仔仔细细地刷了三遍。

刷完了又把磨盘搬到通风处晾着，转身去储物间舀黄豆。

她舀了两大瓢，想着豆浆做完了还能点一锅豆腐出来。

豆腐这东西怎么做都好吃，有剩的还能做点霉豆腐，总归不会浪费。

黄豆倒进大陶盆里，接了清水没过豆面两指深，又撒了一小撮盐进去搅了搅——

盐水泡豆能去豆腥味，这是她跟她阿妈学的。

泡好了豆子，她把陶盆端到厨房角落里搁着，拿块干净纱布盖好，又去看了看米缸里的大米。

做米糕的大米也得泡。

不过不用泡太久，两个小时就够了，泡到米粒能用指甲掐断的程度，捞出来沥干水，放到石磨上加水磨成米浆。

米浆磨好了要加一点老面发酵，发酵的火候是关键，发不够蒸出来的米糕不蓬松，发过了带酸味。

柳枝阿妈把老面从面缸里挖出来一小块，放在温水里化开，等明天米浆磨好了就加进去。

把这些都安排妥当了，她才关了厨房的灯，回屋歇下。

第二天一早，天还没亮，厨房的烟囱已经在往外冒炊烟了。

细白的炊烟在清晨的山风里歪歪斜斜地往上飘，和山腰上的晨雾搅在一起分不清谁是谁。

唐禾早早的就醒了，她穿好衣服洗了把脸，从房间里出来就往厨房走。

厨房里的动静比她预想的要大得多。

她探头一看，里头热闹得很。

黄老头蹲在灶膛口，手里握着根烧火棍，正往灶里添柴火，脸颊被火光烤得红彤彤的。

柳枝阿爸坐在他旁边的小马扎上，膝盖上搁着个竹箕，竹箕里是刚从杂物间拿出来的新鲜鸡蛋，蛋壳上还带着几根细碎的稻草屑。