第306章 滋味肉（1 / 2）
港城的元旦清晨，薄雾还未完全散去，带着几分冬月的清寒，轻轻笼罩着鳞次栉比的写字楼。城中村的出租屋里，林辰攥着手机的手指微微用力，屏幕上“工资到账3862.7元”的短信字样，像一束暖光，驱散了冬日的凉意，也照亮了他眼底的雀跃与欣慰。
他刚坐在书桌前，后背还沾着昨夜加班后的疲惫，却因为这一条短信，瞬间挺直了脊背。浅灰色的休闲卫衣领口有些褶皱，是穿了两年的旧款，黑色运动裤的裤脚磨出了细细的毛边，脚下的白色板鞋也洗得有些泛黄——这些都是他省吃俭用的印记。作为一名刚入职互联网公司三个月的试用期职员，这3862块钱，是他用无数个熬夜改方案、清晨赶地铁的日子换来的第一份报酬，数额不算多，却承载着他走出校园、独立谋生的第一步，更藏着他酝酿了许久的心事。
林辰俯身拉开书桌最底层的抽屉，小心翼翼地取出两个包裹。一个是用橙色薯片盒改装的礼物盒，盒身被他用彩笔细细描了几道简单的花纹，边角处还用胶带仔细加固过，看得出来格外用心；另一个则是普通的透明塑料包装袋，里面装着一个黑色的手机壳，看起来平平无奇。他轻轻摩挲着薯片盒，指尖划过那些笨拙却真诚的花纹，脑海里浮现出半个月前在金店的场景——他攥着攒了两个月的生活费，在柜台前犹豫了整整半小时，最终咬牙买下了那条细款的足金项链，链尾还刻着一个小小的“安”字，那是他对母亲最朴素的祝福。
而那个看似普通的手机壳包装袋里，藏着他更大的小心思。包装袋内层裹着一部崭新的智能手机，机身还贴着未撕的保护膜，外层则特意套了一个和父亲旧手机尺寸不符的空壳——他早就想给父亲换手机了，父亲那部老旧的按键手机用了整整五年，屏幕都已经模糊不清，接电话要凑到耳边半天才能听清，前年就念叨着要换，却总因为舍不得钱，一次次推迟。林辰咬了咬下唇，眼底满是坚定，这第一份工资，他要给父母一个大大的惊喜。
他深吸一口气，手指在手机屏幕上轻轻一点，拨通了家里的视频电话。电话接通的瞬间，屏幕上立刻出现了父母熟悉的脸庞，林辰的嘴角不自觉地扬起，语气里的雀跃藏都藏不住：“爸、妈，我发工资了！”
屏幕那头，林父正坐在客厅的旧沙发上，穿着一件洗得发白的藏蓝色中山装外套，头发鬓角处已经染上了些许花白，听到儿子的话，他浑浊的眼睛瞬间亮了亮，嘴角咧开，露出了几分欣慰的笑容，却还是习惯性地嗔怪道：“好啊你小子，刚发工资就这么张扬，在家吃口家常饭就行，别乱花钱出去聚餐。”话虽这么说，他放在膝盖上的手，却不自觉地轻轻敲击着沙发扶手，难掩心底的骄傲。
林母站在厨房门口，身上系着一条米白色的围裙，围裙上还沾着些许面粉，显然是正在准备午饭。她穿着一件柔软的米白色针织衫，眼角的皱纹因为笑容而舒展开来，语气温柔又带着几分担忧：“辰辰，发工资了就好，自己留着花，刚上班花销大，租房、吃饭都要花钱，别给我们买东西，也别出去吃太贵的。”她的目光紧紧盯着屏幕里的儿子，眼神里满是牵挂，生怕他在外受了委屈。
“妈，我知道的，”林辰笑着摆了摆手，身体微微凑近屏幕，语气带着几分撒娇的意味，“我留了足够的生活费，元旦不是有三天法定假期嘛，我明天就回家，咱们晚上出去吃顿饭庆祝一下，就当是我给你们的新年礼物了。”
林父还想再说些什么，林母却轻轻拉了拉他的胳膊，对着屏幕点了点头：“好，好，听你的，你回来咱们就出去吃。你路上注意安全，别着急赶路。”
挂了电话，林辰的心里暖暖的，他将两个礼物小心翼翼地放进背包里，又仔细检查了一遍，生怕不小心损坏。随后，他想起同事上周推荐的那家小巷食堂，同事说那家餐馆的老板手艺极好，做的家常菜格外地道，而且餐馆有几个特别的规矩，氛围也很温馨，很适合家人聚餐。林辰立刻翻出同事给的联系方式，拨通了电话，电话那头很快传来一阵温和沉稳的声音，像冬日里的暖阳，让人心里一安。
此时的小巷食堂，正沐浴在清晨的阳光里。百年老商业街的首端，木质的门扉刚刚被推开，风铃挂在门楣上，风一吹，便发出“叮铃叮铃”的清脆声响，悦耳动听。古月穿着一件深灰色的厨师服，袖口挽至肘部，露出小臂上一道浅浅的旧伤疤，那是他当年的印记。他刚从菜市场回来，手里拎着两个沉甸甸的菜篮子，里面装着新鲜的食材——最显眼的是一块肥瘦分层均匀的五花肉，肉质鲜红，纹理清晰，是做滋味肉的绝佳食材；还有翠绿的油麦菜、雪白的萝卜、鲜嫩的玉米，以及各种新鲜的调料。
古月走进餐馆，将菜篮子放在厨房的操作台上，动作轻柔而熟练。餐馆的一楼是用餐区，布置得温馨而雅致，墙壁是浅棕色的，挂着几幅赵雪画的漫画，画的都是餐馆里的日常场景，充满了烟火气。黑板放在墙壁的正中央，用白色的粉笔写着当日的食谱，字迹工整有力，还未写下具体的菜品。二楼是古月的卧室，窗户敞开着，晾晒着他和苏沐橙的衣物，浅色系的衣物在微风中轻轻晃动，透着淡淡的生活气息。
接到林辰的电话时，古月正在整理食材架，他将五花肉放在操作台上，手指轻轻按压着肉质，感受着肉质的弹性，仔细检查着，确保肉质新鲜无异味。听到林辰的请求，他的语气温和而耐心：“您好，我是古月。滋味肉的食材有，我给您留靠近窗边的三人桌，明天晚上您直接过来就行，不用提前排队。”
“好的，谢谢您，古老板。”林辰的语气里满是感激。
挂了电话，古月将五花肉切成3厘米见方的块，放在一个干净的大盆里，又将其他食材分类摆放整齐，厨房收拾得一尘不染，每一个细节都处理得恰到好处。他的动作沉稳而有序，多年的烹饪经验，让他对食材的处理有着极致的追求，哪怕是最简单的家常菜，他也会用心对待每一个步骤。
元旦当天上午，林辰背着背包，带着两个礼物，坐上了回家的地铁。地铁上拥挤不堪，他将背包紧紧抱在怀里，生怕不小心挤压到里面的礼物。经过一个多小时的车程，他终于回到了家。推开门，父母正在打扫卫生，林父拿着扫帚，小心翼翼地清扫着地面，动作缓慢却认真；林母则拿着抹布，擦拭着家具上的灰尘，看到林辰回来，两人立刻停下了手里的活，脸上露出了欣慰的笑容。
“辰辰，回来啦？路上累不累？”林母快步走到林辰身边，接过他的背包，关切地问道，伸手想要帮他拍打身上的灰尘。
“妈，我不累。”林辰笑着躲开，接过背包，“我自己来就行，你们别忙了，歇会儿吧。”他没有立刻拿出礼物，只是笑着说：“晚上咱们去的那家餐馆，同事说味道特别好，老板手艺一流，你们肯定会喜欢的。”
林父放下扫帚，嘴角咧开，露出了笑容：“好，好，只要是你选的，肯定错不了。”他偷偷看了一眼林辰的背包，眼底带着几分好奇，却没有多问。等到林辰走进房间，林父悄悄从柜子里拿出一瓶125l的白酒，小心翼翼地放进衣兜里，还特意检查了一遍，生怕不小心打碎——他知道餐馆的规矩，白酒只能喝一杯，所以特意选了小瓶装的，既不违反规矩，又能好好庆祝一下。
时间过得很快，转眼就到了傍晚。港城的百年老商业街渐渐热闹起来，红灯笼陆续亮起，暖黄的灯光洒在石板路上，给整条老街披上了一层温柔的光晕。晚风轻轻吹过，带着些许凉意，却丝毫没有影响人们的兴致，街上行人络绎不绝，欢声笑语此起彼伏，充满了节日的氛围。
小巷食堂里，风铃依旧在微风中轻轻作响，吸引着过往的路人。黑板上已经用白色粉笔写好了当日的食谱：一荤（滋味肉，可预定）、一素（清炒油麦菜）、一汤（萝卜排骨汤），字迹工整清晰，一目了然。厨房的窗户敞开着，阵阵食物的香气渐渐飘了出来，弥漫在整个餐馆里，让人垂涎欲滴。
17点整，林悦蹦蹦跳跳地走进了餐馆。她今天没有加班，所以没有穿白大褂，而是穿了一件浅粉色的休闲卫衣，搭配一条白色的运动短裤，扎着一个高高的马尾，脚上踩着一双白色的板鞋，看起来活力满满，像个无忧无虑的小姑娘。一进门，她的目光就落在了黑板上的“滋味肉”三个字上，眼睛瞬间亮了起来，对着厨房的方向大声喊道：“房东老板，我来啦！今天有滋味肉啊？也太幸福了吧！”
她熟门熟路地走到中间的三人桌旁坐下，将背包放在椅子上，身体微微前倾，趴在桌子上，眼神里满是期待。没过多久，苏瑶就笑着走进了餐馆，她穿着一件鹅黄色的休闲西装外套，内搭一件白色的T恤，下身穿着一条蓝色的牛仔裤，脚上踩着一双帆布鞋，手里拎着一个小小的塑料袋，里面装着给林悦和赵雪带的小零食。她的笑容温柔而明媚，像春日里的阳光，让人心里暖暖的。
“悦悦，这么早啊？”苏瑶笑着走到林悦身边坐下，将塑料袋放在桌子上，拿出两块小饼干递给林悦，“给你带的零食，等会儿菜上来之前先垫垫肚子。”
“谢谢瑶瑶姐！”林悦接过饼干，立刻塞进嘴里，含糊不清地说道，“我今天特意提前下班，就是为了来吃房东老板做的滋味肉，上次听同事说过，一直没机会尝尝。”
两人正聊着，赵雪也优雅地走进了餐馆。她穿着一件浅卡其色的针织开衫，搭配一条米白色的直筒裤，脚上踩着一双低跟皮鞋，手提一个精致的画夹，身姿优雅，气质温婉。她的脸上带着淡淡的笑容，走到三人桌旁坐下，将画夹放在桌子上，轻轻打开，拿出一张新画的餐馆速写，递给林悦和苏瑶：“我最近画了一张小巷食堂的速写，你们看看，提提意见。我想把它画成一幅完整的漫画，以后挂在餐馆里，也算是给餐馆添点装饰。”
速写画得格外逼真，暖黄的灯光、木质的桌椅、挂在墙上的漫画，还有厨房里忙碌的古月的身影，都被细致地勾勒出来，充满了烟火气。林悦接过速写，仔细地看了起来，眼睛一亮：“雪姐，你画得太好了！把餐馆里的温馨感都画出来了，太逼真了！我觉得不用修改，直接画成漫画就行！”
苏瑶也凑过去看了看，点了点头，温柔地说道：“嗯，画得很有感觉，线条细腻，氛围也营造得很好。挂在餐馆里，肯定特别合适。”
就在这时，杨思哲推开了餐馆的门。他穿着一件黑色的休闲衬衫，搭配一条深色的牛仔裤，脚上踩着一双黑色的皮鞋，身姿挺拔，气质沉稳，身上依旧带着退伍军人特有的干练与硬朗。他的目光第一时间扫过整个餐馆，很快就找到了苏瑶，眼底的冰冷瞬间化为温柔，嘴角扬起一抹浅浅的笑容，快步朝着苏瑶走了过去。
“我来晚了。”杨思哲坐在苏瑶身边，伸手轻轻握住她的手，指尖温柔地摩挲着她的手背，随后对着厨房的方向喊了一声，声音洪亮而有力，“老板，一份固定餐，加一杯白酒，125毫升，遵守规矩。”
苏瑶抬头看了他一眼，眼底满是温柔，将一块零食递到他的嘴边：“刚下班吗？累不累？”
“还好，不算太累。”杨思哲张嘴咬住零食，点了点头，眼神里满是宠溺，“今天公司没什么事，就提前过来了。”
两人相视一笑，没有太多的话语，却有着十足的默契，温馨的氛围在两人之间悄然弥漫开来。
随后，周强大大咧咧地走进了餐馆。他矮胖的身材穿着一件黑色的宽松T恤，搭配一条灰色的束脚裤，脸上挂着大大咧咧的笑容，一进门就嚷嚷着：“饿死我了！老板，快给我来一份固定餐，再来一瓶冰啤酒，3L以内，我懂规矩！”
他原本想找李风一起坐，却发现李风今天没来，只好暂时坐在靠近厨房的位置——那是王岛常坐的位置，他知道王岛一般会晚一点来，所以先暂时坐在这里等一等。他一坐下，就拿起桌上的水杯，大口地喝了起来，脸上满是疲惫，显然是今天上班累坏了。
没过多久，王岛就走进了餐馆。他穿着一件浅灰色的短袖衬衫，搭配一条卡其色的休闲裤，手里拎着一个钓鱼竿包，刚钓鱼回来，身上还带着些许泥土的气息。他看到周强坐在自己常坐的位置上，笑着走了过去，拍了拍周强的肩膀：“强子，借过一下，这是我的老位置。”
周强抬头看了他一眼，连忙挪到旁边的空位上，笑着说道：“风哥今天没来，我就先在这儿坐会儿。怎么样，今天钓了不少鱼吧？”
“还行，钓了几条鲫鱼，肉质很新鲜。”王岛坐下后，对着厨房的方向喊了一声，“老板，一份固定餐，不用喝酒，来杯温水就行。”说完，他将钓鱼竿包放在椅子旁边，轻轻擦拭着手上的泥土。
楚凝随后也走进了餐馆。她刚结束舞蹈课，穿着一件浅紫色的舞蹈卫衣，搭配一条黑色的legggs，脚上踩着一双舞蹈鞋，长发束成一个高高的马尾，脸上带着轻微的疲惫，额头上还有些许细密的汗珠，却依旧笑容满面。她看到林悦三人，笑着挥了挥手，随意地坐在了三人桌旁的空位上，轻轻揉了揉自己的肩膀：“累死我了，今天的舞蹈课难度也太大了。”
“凝凝，辛苦了。”林悦笑着递给她一块零食，“快吃点东西垫垫，等会儿滋味肉上来了，肯定能缓解你的疲惫。”
楚凝接过零食，笑着道谢，刚放进嘴里，就看到陈宇轩走进了餐馆。陈宇轩今年快七十岁了，却依旧精神矍铄，穿着一件花衬衫，搭配一条白色的休闲裤，头发梳得整齐利落，还戴着一副墨镜，看起来时尚又有活力，丝毫看不出岁月的痕迹。他一进门，目光就落在了楚凝身上，笑着走了过去，坐在她的身边：“小凝，今天舞蹈课累不累啊？看你这满头大汗的。”
“还好，就是有点腰酸背痛。”楚凝笑着说道，“陈叔，您今天还是这么时尚啊。”
“那可不，”陈宇轩笑着摆了摆手，摘下墨镜，露出一双精神矍铄的眼睛，“人老了，更要好好打扮自己，心态才能年轻。对了，今天餐馆有滋味肉，我就是特意来尝尝的。”
两人你一言我一语地聊了起来，话题从舞蹈聊到时尚，又聊到美食，十分投机。此时的餐馆里，已经坐满了人，熟客们互相打招呼，闲聊声、笑声交织在一起，热闹非凡。暖黄的灯光洒在每个人的身上，给人一种温馨而惬意的感觉，食物的香气从厨房飘出来，弥漫在整个餐馆里，让人垂涎欲滴。
17点30分，林辰扶着父母走进了餐馆。林辰穿着一件浅灰色的卫衣，搭配一条黑色的牛仔裤，脸上带着温柔的笑容，小心翼翼地扶着母亲的胳膊，生怕她不小心摔倒。林父穿着一件藏蓝色的外套，手里紧紧攥着那个小瓶白酒，手指因为用力而微微泛白，脸上带着几分拘谨，眼神里却满是期待；林母穿着一件米白色的外套，手里拿着一个小小的布包，显得有些局促，目光好奇地打量着餐馆里的环境。
林辰环顾了一下四周，对着厨房的方向大声喊道：“古老板，您好，我是上午预定的林辰，三个人。”
正在厨房里忙碌的古月听到声音，探出头来，脸上带着温和的笑容。他的目光扫过林辰一家三口，看到林父手里攥着的白酒，又看了看林母拘谨的神色，瞬间就明白了他们的身份。他指了指窗边的三人桌，温和地说道：“预定的位置在那边，三位快请坐。黑板上有今日的菜品，除了滋味肉，还有清炒油麦菜和萝卜排骨汤，有需要的话可以直接点。”
“好，谢谢您，古老板。”林辰笑着点了点头，扶着父母朝着窗边的三人桌走去。他小心翼翼地扶着母亲坐下，又帮父亲拉开椅子，随后自己才坐在对面。窗外的红灯笼映照在桌子上，暖黄的灯光洒在三人的身上，氛围温馨而惬意。
林辰拿起桌上的菜单——其实就是黑板上的食谱复刻版，递给父母：“爸、妈，你们看看想吃点啥？除了滋味肉，还有清炒油麦菜和萝卜排骨汤，再点个小食吧？”
林父看了一眼菜单，又看了看林辰，笑着说道：“就来三份固定餐，加一份滋味肉，再来个凉拌黄瓜就行。我喝自己带的酒，就一杯，符合规矩的。”他一边说，一边从衣兜里拿出那个小瓶白酒，小心翼翼地放在桌子上，生怕别人误会他违反规矩。
林母连忙补充道：“别点太多，够吃就行，浪费钱。你刚上班，挣钱不容易。”她的语气里满是心疼，眼神里带着几分担忧，生怕林辰花太多钱。
“妈，我知道的，这些菜不贵，而且咱们好不容易出来吃一次，就吃个尽兴。”林辰笑着说道，随后对着厨房的方向喊了一声，“古老板，三份固定餐，加一份滋味肉、一份凉拌黄瓜，我爸带了一杯白酒，符合规矩的，麻烦您了。”
“好嘞，稍等片刻，马上就好。”古月的声音从厨房里传来，温和而有耐心。
林辰的父母看着餐馆里热闹的场景，听着熟客们的欢声笑语，拘谨的神色渐渐放松下来。林母好奇地打量着墙上的漫画，笑着说道：“这家餐馆布置得真温馨，墙上的画也真好看。”
“是啊，同事推荐的，说这家餐馆的味道特别好，老板人也很随和。”林辰笑着回应道，眼底满是期待，“等会儿滋味肉上来了，你们尝尝，肯定会喜欢的。”
此时的厨房里，古月正专注地准备着食材。他关上厨房门，却特意留了一条缝，方便听到客人的呼喊。操作台上，做滋味肉的食材和调料已经摆放整齐：新鲜的五花肉块、生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、少许干辣椒，还有足量的清水。每一种食材都处理得干干净净，摆放得整整齐齐，一目了然。
古月先将五花肉块放入一个大盆中，加入足量的清水，让肉块完全浸泡在水中。他的手指修长而有力，轻轻揉搓着每一块五花肉，动作轻柔而细致，像是在对待一件珍贵的宝物。每隔五分钟，他就会换水一次，将肉里的血水和杂质彻底挤出。浸泡二十分钟后，五花肉的颜色变得更加鲜亮，血水被完全浸泡出来，盆里的水变得浑浊。古月将五花肉捞出，用厨房纸巾轻轻擦拭着每一块肉的表面，将水分彻底擦干，每一个角落都擦拭得干干净净，没有一丝水渍。
随后，他开始处理调料。左手按住生姜，右手拿起菜刀，刀刃贴着生姜的表面，熟练地切成薄片，动作流畅而精准，每一片姜片的厚度都均匀一致。一半姜片放在一旁，准备焯水用；另一半生姜则被他切成了细碎的姜末，放在一个小碗里备用。大蒜去皮后，他用手掌轻轻一拍，大蒜瞬间裂开，发出轻微的“啪”声，浓郁的蒜香味立刻弥漫开来。他将拍扁的大蒜切成蒜末，大葱洗净后，切成段，葱白和葱绿分开摆放，分类整齐，方便后续使用。
古月从橱柜里拿出一口厚重的铸铁锅，这口锅是他从川蜀老家带来的，锅底已经有些发黑，却依旧光亮，能看出主人对它的爱惜。这口锅的保温性极好，能让食材的味道更好地渗透出来，是他炖肉的专用锅。他将铸铁锅放在燃气灶上，检查了一下锅底，确认没有破损后，才将准备好的姜片、葱白段和两勺料酒放入锅中，加入足量的冷水。
他打开燃气灶，蓝色的火焰瞬间舔舐着锅底，跳跃的火焰映照在他的脸上，让他的眼神显得格外专注。他站在灶台前，身体微微前倾，手指轻轻搭在锅沿上，感受着水温的变化。地理专业的功底，让他对温度有着敏锐的感知，无需温度计，他就能准确判断出水温的高低。水温渐渐升高，锅边开始冒出细小的气泡，他微微调整了一下火候，保持中火加热。
水渐渐烧开，表面浮起一层厚厚的血沫，这些血沫是五花肉里的血水和杂质凝结而成的，带有一股腥味。古月拿起一把长柄勺子，轻轻撇去表面的血沫。他的动作缓慢而轻柔，一勺一勺，将血沫全部撇净，没有留下一丝残留。撇净血沫后，他继续用大火煮了五分钟，让五花肉里的腥味充分释放出来。随后，他关掉燃气灶，将五花肉捞出，用温水冲洗干净，去除表面残留的血沫和杂质，沥干水分备用。
焯水间隙，古月没有丝毫空闲。他拿起抹布，将灶台擦拭得干干净净，没有一丝油污；将焯过水的姜片和葱白捞出丢弃，随后将铸铁锅擦干，重新放回燃气灶上。他的动作干练而高效，每一个细节都处理得恰到好处，体现出多年独立经营餐馆的娴熟与严谨。
燃气灶调至中小火，古月倒入适量的川蜀菜籽油。菜籽油的香味浓郁，是川蜀烹饪中不可或缺的调料，能让菜品的味道更加醇厚。油温升至三成热时，他放入三颗冰糖，用锅铲轻轻翻炒。冰糖在油锅中慢慢融化，变成浅褐色，发出轻微的“滋滋”声，裹在锅铲上，散发出甜甜的香味。他的火候把控得精准无比，冰糖没有糊焦，颜色恰到好处，为后续的菜品增添了浓郁的香味和鲜亮的色泽。
随后，古月放入剩余的姜片、蒜末、葱白段，以及八角、桂皮、香叶、花椒、少许干辣椒，小火慢炒。他握着锅铲的手转动灵活，将调料翻炒均匀，蒜香味、姜香味和香料的醇厚味渐渐弥漫开来，充斥着整个厨房。当蒜末微微发黄时，他加入一勺豆瓣酱，快速翻炒起来。豆瓣酱在油锅中渐渐融化，炒出浓郁的红油，色泽鲜亮，香味更加醇厚，让人垂涎欲滴。
古月放入沥干水分的五花肉，转中火快速翻炒。锅铲与锅底碰撞，发出“滋滋”的悦耳声响，格外动听。他偶尔用锅铲轻轻按压五花肉，让酱料更好地附着在肉的表面，每一块五花肉都被均匀地裹上了一层酱料，肉质表面微微收缩，变得微黄，色泽红亮诱人。翻炒三分钟后，五花肉的香味被彻底激发出来，与酱料的香味相互融合，形成了浓郁的酱香，从厨房的门缝里飘出去，弥漫在整个餐馆里。
“房东老板，好香啊！滋味肉快好了吗？”林悦的声音从门外传来，带着几分急切的期待。
古月笑着回应道：“快了，再等二十分钟。”他的声音温和而有耐心，手上的动作却没有丝毫停顿。他加入一勺生抽和半勺老抽，快速翻炒均匀。生抽提鲜，老抽上色，两种调料的加入，让五花肉瞬间变得更加红亮诱人，色泽浓郁，让人一看就很有食欲。他的动作娴熟而精准，每一步都恰到好处，没有丝毫偏差，这是他多年烹饪经验的积累，也是他对美食的极致追求。
沿锅边倒入足量的温水，温水没过五花肉两厘米左右。古月特意不用冷水，因为冷水会让五花肉的肉质收缩，变得紧实，影响口感。他打开燃气灶，大火将水烧开后，转小火，盖上锅盖，焖煮六十分钟。他看了一眼墙上的挂钟，记下时间，随后便开始准备清炒油麦菜、萝卜排骨汤和凉拌黄瓜。
焖煮期间，每隔十五分钟，古月就会打开锅盖，用锅铲轻轻翻动一下五花肉，避免粘锅底。他的动作轻柔而细致，生怕不小心将五花肉弄碎。翻动的同时，他会凑近锅边，闻一下滋味肉的香味，根据香味的浓郁程度，微调火候。他的鼻子很灵，能准确判断出食材的入味程度，这是他多年烹饪练就的本领。
就在这时，厨房的门被轻轻推开，苏沐橙走了进来。她刚拍完戏赶来，穿着一件米白色的针织衫，搭配一条浅色的牛仔裤，长发披肩，气质温柔，脸上带着些许疲惫，却依旧笑容满面。她从身后轻轻抱住古月的腰，脸颊贴在他的背上，声音轻柔而调皮：“阿月，你做的滋味肉也太香了，我都饿了。”
古月轻轻拍了拍她的手，语气温和：“马上就好，你先出去找位置坐，等会儿给你留一块最大的。”他的声音里满是宠溺，眼神也变得格外温柔。
苏沐橙调皮地蹭了蹭他的后背，笑着说道：“谢谢古大厨～那我出去等你。”说完，她便转身走出了厨房，坐在了靠近厨房的空位上，目光紧紧盯着厨房的方向，眼底满是期待。
焖煮四十五分钟后，古月打开锅盖，浓郁的酱香味瞬间弥漫开来，比之前更加醇厚。五花肉已经被炖得软烂，用锅铲轻轻一压，就能轻松压出印记。他加入适量的盐调味，没有用勺子舀盐，而是用手指捏取适量的盐，轻轻撒在锅中。多年的烹饪经验，让他对盐的用量精准把控，不多不少，刚好能突出滋味肉的香味，又不会太咸。
最后十五分钟，他转中火收汁，站在灶台前，专注地盯着锅里的五花肉。他时不时用锅铲轻轻翻动，让汤汁浓稠地挂在每一块肉上。汤汁渐渐变少，颜色变得更加浓郁，包裹在五花肉上，每一块肉都红亮诱人，肥瘦相间，看起来格外美味。他的眼神专注而认真，仿佛整个世界只剩下眼前的这锅滋味肉。