第989章 上工2（2 / 2）

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张五娘看着众人激动的模样，脸上那副凶悍的表情也缓和了些，眼底闪过一丝不易察觉的笑意，不过时间紧，任务重，可不是什么煽情的时候。

她清了清嗓子，用力拍了拍手，喊道：

“行了！都别嚷嚷了！高兴归高兴，活儿得给我干好了！肉不是白吃的！现在，听我分派！”

“你们！去把那边的白菜都给我拿出来洗干净，切成这么大块的！”张五娘用手比划了一个大小，叮嘱道：“要切得均匀，别有的老大一块有的指甲盖大！”

被她点到的十几个妇人连忙应声，手脚麻利的就朝堆放白菜的地方冲去。

“你们这些老头老太太，还有你们这几个妇人，去那边磨浆，今儿个豆子泡的差不多了，给我磨豆浆出来，点豆腐要用！仔细着点，豆渣别浪费，留着有用！”

老头老太太和被选中的妇人一听，忙不迭应了一声，赶忙往磨盘那去了。

“剩下的人，都跟我来处理这些腊肉！”张五娘大手一挥，带着剩下的几十号人走到了挂腊肉的架子前。

张五娘取下一条沉甸甸的腊肉，放在案板上，随即抄起了一把大刀，旁边还有一个点燃的火盆。

“看着！腊肉皮硬，先得用火烧一下皮，把上面的毛烧干净，再用热水刷洗。”

她一边说，一边熟练的操作着，动作麻利的继续道：“洗干净了就切成薄片，像这样肥瘦都得有，不能光切肥的或者光切瘦的，不然炖出来不好吃。”

众人看着腊肉被片片切下，油光将刀都给染上了一片亮色，喉咙不停的吞咽起来。

张五娘只示范了一下，便大手一挥，让众人各就位，又点了十几个壮实些的妇人跟她去抬米煮米。

妞妞娘被分在了切白菜的队伍里，她蹲在大木盆边，一边洗着白菜一边心里激动不已。

腊肉的香味一阵阵的飘过来，她忍不住偷偷咽了口唾沫，脑海里已经开始想象中午这顿饭得多么的好吃了。

旁边一个妇人一边洗菜，一边压低声音对妞妞娘说：“大妹子，你说咱们中午真能吃到这个？”

妞妞娘用力点点头，手上动作不停，同样低声道：“肯定能，东家说话算话！你看这肉，这菜，不都摆在这儿了？就是为了做给咱们吃的！”

那妇人得到肯定，心里也安定了不少，手速都快了几分，嘀咕道：“那可得好好干，对得起东家这口肉。”

磨坊那边，石磨轰隆隆的转着，泡发的黄豆被倒入中间窟窿，随着转动，一股股的浆液就流了出来。

点豆腐的老师傅是前一批人中会的，正指挥着几个老头控制火候和卤水的量，教的极其细致。

整个后厨都忙得不可开交，因为她们做的可不是小份量的饭食，而是近万人份的大锅饭！

下工是有时间的，得在那之前把饭食做好，量还不能少了，这样才能不拖累进度。

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