第513章 巧做琼酥赏金秋(1 / 2)
有细腻如沙的红豆沙,有清香扑鼻的白莲蓉,有烤得流油的咸鸭蛋黄,还有各种切碎的果仁:核桃仁、瓜子仁、松子仁、杏仁和芝麻。当然,为了迎合秋桃溪的口味,还特意准备了一大碗金灿灿的肉松。
就在一家人准备大展身手的时候,府门外的小厮匆匆跑来禀报,说是几位贵客到了。
秋诚微微有些惊讶,今日是中秋团圆的家宴,并未下帖子邀请外客。但他还是立刻整理了衣冠,亲自前往府门迎接。
刚走到大门口,便看到几辆华丽的马车停在石阶下。
第一辆马车上走下来的,是当铺“珠光宝气行”的神秘女掌柜洛明砚。她今日穿了一身暗紫色的流仙裙,裙摆上用银线绣着繁复的云纹。一头长发随意地披散在肩头,脸上未施粉黛,却透着一股天生的妩媚与诱惑。作为天机楼的楼主,她与秋诚是秘密的商业伙伴和盟友,关系极为亲密。
跟在她身后跳下马车的,是她的妹妹洛巧穗。小丫头今日穿了一身翠绿色的罗裙,手里提着一个巨大的食盒,脸上洋溢着天真无邪的笑容。
“哟,这不是咱们的大忙人秋公子吗。今日中秋佳节,不请自来,还望秋公子不要嫌弃我们姐妹俩叨扰。”
洛明砚看到秋诚走出来,嘴角勾起一抹戏谑的笑意,声音带着一种特有的沙哑与磁性。
“明砚姑娘能来,是国公府的荣幸,快快请进。”
秋诚笑着拱了拱手。他知道洛明砚平日里虽然掌管着庞大的情报网,但骨子里却是个极其渴望家庭温暖的人,中秋佳节,她自然不愿意一个人在冷冰冰的天机楼里度过。
“秋大哥!我带了我新研发的中秋特制馅料来!保证让大家大开眼界!”
洛巧穗兴奋地举起手中的食盒,仿佛献宝一般。
秋诚看着那个食盒,眼角忍不住微微抽搐了一下。他可是深知这位小姑奶奶的厨艺有多么“惊人”,她带来的馅料,绝对是能让人“大开眼界”甚至是“大开杀戒”的级别。
还没等秋诚开口,第二辆马车的帘子被掀开了。当朝丞相的千金,才貌双全的苏若瑶在丫鬟的搀扶下优雅地走下马车。她今日穿了一身淡黄色的软烟罗长裙,衣袂飘飘,宛如画中走出的仙子。她对秋诚的才华与城府深感兴趣,今日借着过节的名义,自然也是想来拉近关系。
“秋公子,若瑶不请自来,还带了一些相府特制的陈年桂花酿,希望能为国公府的家宴添几分雅兴。”
苏若瑶微微屈膝行了一个平辈礼,声音婉转动听。
“苏小姐太客气了,你能来,这院子里的桂花都显得黯然失色了。”
秋诚客气地回应着,将她也迎了进去。
紧接着,一道火红色的身影如同旋风般从第三辆马车上冲了下来。正是征西将军之女萧幼翎。她性格火爆直率,崇尚武力,今日虽然没有穿铠甲,但也穿了一身极其利落的红色窄袖劲装。
“师父!我听说你们在做月饼,我也要学!等我学会了,回去做给我爹吃!”
萧幼翎一看到秋诚,便兴奋地大喊起来,丝毫没有千金小姐的矜持。
“好好好,既然大家都来了,那今日这中秋便热热闹闹地一起过。”
秋诚微笑着将众位佳人引进了后花园。
当这些身份各异、性格迥异却同样容貌绝美的女子汇聚在后花园时,整个国公府仿佛变成了一座百花齐放的大观园。陆宜蘅看着这些非富即贵的千金小姐,虽然有些惊讶,但毕竟是大家主母,立刻吩咐下人添置桌椅和茶具,热情地招待起来。
“大家都别站着了,既然是来做月饼的,那就净了手,一起动手吧。”
秋诚站在长长的木案前,俨然成了这场手工活动的“总教头”。
他将转化糖浆、枧水和花生油倒入一个大瓷盆中,用木筷子搅拌均匀,然后分次加入过筛的面粉,开始揉捏面团。他的动作行云流水,力道均匀,不一会儿,一个光滑柔韧的淡黄色面团便在手中成型。
“这面团要用保鲜的湿布盖上,醒发半个时辰。”
秋诚将面团盖好,然后开始教大家处理馅料。
“做广式月饼,皮和馅的比例极其重要。通常是二八分或者三七分,皮薄馅大才好吃。”
大家听得津津有味,纷纷围拢过来。
王念云和秋莞柔都是心思细腻、手巧的女子。她们学着秋诚的样子,将白莲蓉分成大小均匀的小团,然后在中间按出一个小坑,将烤熟的咸蛋黄包进去,揉得圆润饱满。两人的动作优雅从容,宛如在完成一件精美的艺术品。
苏若瑶则展现出了她惊人的学习能力,她不仅动作标准,甚至还能举一反三,提出在豆沙馅里加入一些玫瑰花瓣来提香,引得秋诚连连点头称赞。
萧幼翎可就没那么顺利了。她习惯了拿长枪,面对这些软绵绵的馅料,总是掌握不好力道。她想把蛋黄包进五仁馅里,结果用力过猛,“啪”的一声,馅料被捏得粉碎,甚至连装馅料的小瓷碗都被她捏出了一道裂纹。
“哎呀!这东西怎么比练武还难控制!”
萧幼翎看着满手的碎渣,气恼地直跺脚。
“幼翎,你别用蛮力,要用巧劲。就像你练剑时的‘四两拨千斤’一样。”
秋诚无奈地走过去,轻轻握住她的手腕,帮她调整着手部的发力姿势。萧幼翎的脸颊微微一红,有些不自然地低下了头,但还是乖乖地跟着秋诚的引导,终于成功地包出了一个勉强算圆的馅料球。
就在这边进展顺利的时候,另一边却传来了秋桃溪的一声惊呼。
“巧穗!你往肉松里加了什么?怎么这么呛人!”
秋诚闻声转头望去,只见洛巧穗正一脸兴奋地将一个密封的瓷罐打开,一股极其刺鼻的辛辣酸涩味道瞬间弥漫了半个院子。
“这是我特制的‘酸辣陈皮剁椒’!配上肉松,那绝对是天上地下独一份的美味!”
洛巧穗挥舞着手里的小勺子,正准备将那一勺可怕的不明混合物舀进秋桃溪的肉松碗里。
“停停停!”
秋诚吓得魂飞魄散,一个箭步冲过去,一把夺下了洛巧穗手里的小勺子。
“巧穗啊,这中秋月饼讲究的是香甜圆满。你这‘酸辣陈皮剁椒’……咱们还是留着冬天吃火锅的时候再用吧。”
秋诚苦口婆心地劝说着,生怕这位小姑奶奶真的把大家的胃给毒坏了。
洛明砚在一旁看着秋诚那如临大敌的模样,笑得花枝乱颤,犹如一朵盛开的带刺玫瑰。
“好了巧穗,你就别难为秋大哥了,乖乖跟着做普通的五仁月饼吧。”
在洛明砚的发话下,洛巧穗才有些委屈地收起了她的“秘制调料”。
面团醒发好后,便到了最关键的包制和压模环节。
秋诚将面团分成小剂子,压成薄片,小心翼翼地将馅料球包裹进去,收口捏紧,搓成一个光滑的面球。然后,他在面球上轻轻滚上一层干面粉,放进雕刻着精美图案的木质模具里。
“大家看好了,压的时候要用力均匀,然后在案板上左右各敲一下,最后倒扣出来。”
随着“砰、砰”两声清脆的敲击声,秋诚将模具倒扣在案板上。一个印着“花好月圆”四个大字,花纹清晰、棱角分明的月饼便完美地呈现在大家眼前。
“哇!好漂亮!”
大家发出一阵惊叹,纷纷开始动手尝试。
庭院里顿时响起了一片此起彼伏的敲击声。
“砰砰!”这是秋莞柔敲出的“嫦娥奔月”。
“砰砰!”这是苏若瑶敲出的“玉兔捣药”。
“砰砰!”这是洛明砚敲出的“富贵牡丹”。
至于萧幼翎,她嫌弃普通的模具太小,直接找木匠拿了一块边角料,自己用小刀刻了一个粗糙的“长枪”图案,然后把一个巨大的面团塞进去,用力一砸。
“轰!”
一声巨响,案板都跟着震了三震,一个比碗口还大的奇怪月饼横空出世。
大家看着那个形状诡异的月饼,再次哄堂大笑。整个后花园充满了无忧无虑的欢声笑语,驱散了初秋的一丝微凉。
在大家忙得热火朝天的时候,国公府的侧门被悄然推开。
一个穿着素白色没有任何花纹长裙的少女,在没有任何随从的陪伴下,如同一阵轻柔的秋风般走了进来。她面容极美,却冷若冰霜,仿佛是一座万年不化的雪山。浑身上下散发着一种生人勿近的清冷气息。
这便是当朝六公主,谢云徽。
因为身世特殊,她在宫中备受冷落,性格极其孤僻。但唯独对秋诚,有着一种说不清道不明的特殊信赖感。今日中秋,宫中虽然有盛大的宫宴,但她却觉得那里比冰窖还要寒冷。不知不觉间,她便走出了皇宫,来到了成国公府。
秋诚是第一个注意到她的人。
他放下手中的模具,擦了擦手,越过众人,走到了谢云徽的面前。
“你来了。”
秋诚的声音很轻,很温柔,没有丝毫的惊讶,仿佛早就知道她会来一样。
谢云徽那双冷漠的眸子在看到秋诚时,闪过一丝极其不易察觉的暖意。她没有说话,只是微微低下了头,看着自己的脚尖。
“外头风凉,怎么穿得这么单薄。”
秋诚解下自己身上的一件月白色披风,动作自然地披在了她的肩上。
“走吧,大家都在做月饼,你也来试试。”
他拉着谢云徽的袖子,将她带到了人群之中。