第226章 展览会（1 / 2）

作为顶级厨师，她太清楚一块经过完美乾式熟成的顶级牛肉意味著什么了。

那是所有肉食爱好者的终极梦想！

“老板……我能摸摸吗”凯蒂咽了口唾沫，小心翼翼的问道。

“当然。不过，今天我们不仅要摸，还要吃。”

陈安走到最里面的一个掛架前。

那里掛著一块体积明显小了一圈的战斧牛排。

“这是我一个月前，用第一头试验牛的肉，放在临时熟成柜里做的小规模测试。今天刚好满三十天。”

陈安取下那块牛肉，递给凯蒂。

“今晚的晚餐，就交给你了。”

“让我看看，你能不能驾驭这种被时间赋予了灵魂的顶级食材。”

凯蒂接过那块沉甸甸的牛肉，仿佛接过了某种神圣的信仰。

“保证完成任务！”她激动的连腰都不疼了，抱著牛肉就往外跑。

“我要去准备炭火！这种肉绝对不能用平底锅，必须用果木炭烤！”

……

傍晚。

泰坦庄园的露天餐厅。

夕阳的余暉洒在长条形的橡木餐桌上。

没有复杂的配菜，没有花哨的摆盘。

餐桌中央，只放著一块被切成厚片的，烤得外焦里嫩的乾式熟成战斧牛排。

经过三十天的熟成，牛肉的顏色变得更加深邃。

大理石般的花纹在高温的炙烤下已经完全融化，渗入到每一丝肉理之中。

空气中混合著一股烤肉香，坚果香和淡淡奶酪发酵香气的味道。

“咕咚。”

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杰西卡毫无形象的咽了一大口口水。

陈安坐在主位上，拿起刀叉，切下一块送入口中。

闭上眼睛。

牙齿咬合的瞬间，没有丝毫的阻力。

那种极致的柔嫩感，仿佛是在咀嚼一块带有肉香的黄油。

紧接著，是风味的大爆炸。

因为水分的流失，牛肉的鲜味被浓缩到了极致。

那种独特的坚果香气和发酵带来的醇厚感，

在口腔中久久迴荡，甚至压过了牛肉本身的腥味。

“完美。”

陈安睁开眼，端起手边的“泰坦紫金”红酒喝了一口。

红酒的单寧与熟成牛肉的醇厚完美结合，简直是天作之合。

“太好吃了……”

杰西卡和莎拉也迫不及待的品尝起来，

两人都被这种前所未有的味觉体验彻底征服了。

“安，这种牛肉如果放到泰坦俱乐部去卖，你打算定价多少”

莎拉一边吃一边好奇地问。

“定价”

陈安切了一块肉餵给旁边满脸期待的凯蒂，嘴角勾起一抹资本家的冷笑。

“这种经过四十五天喜马拉雅盐砖熟成的顶级雪花牛，我不按块卖，我按盎司卖。”

“一盎司约28克，五百美金。”

“而且，必须是俱乐部的白金会员，才有资格预定。”

“每年限量供应一百头。”

一盎司五百美金！

这意味著，隨便吃一块普通的牛排，就要花掉几万美金！

这已经不是在吃肉了，这是在吃钻石！

“老板，你真是个抢钱的天才。”杰西卡一边感嘆。

一边毫不客气的又叉起了一大块肉塞进嘴里。

“那我得多吃点，这一口下去就是我以前一个月的工资啊！”