第357章 开封菜=KFC？（2 / 2）
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而且这菜最变态的地方在于，从大到小四只飞禽，全得是剔骨的。
老师傅全凭一把尖刀和手上的巧劲，顺着骨缝把骨头剔得干干净净，皮肉还得保持完好无损，不能破一点相。
剔好之后，层层嵌套。
加上十几种名贵食材吊出来的高汤，放在砂锅里用文火煨上十几个小时。
端上桌的时候，看起来就是一只完整的鸭子，汤清如水。
可一勺子?下去……
鸭套鸡，鸡套鸽，鸽套鹌鹑，层层叠叠，醇香扑鼻。
连一根骨头都吃不着，全是大口吃肉喝汤的极致享受。
听完这番描述，苏玖儿的眼睛直接亮成了两个两百瓦的灯泡。
她咽了一大口口水。
光是听描述，脑子里已经勾勒出那只不带骨头的大鸭子在砂锅里翻滚的画面。
她脚下的步子不自觉地加快，恨不得直接飞过去。
两人顺着幽深的胡同又走了一百多米。
最后，在一扇斑驳的朱漆大门前停下了脚步。
这地方连个招牌都没有，门头上长满了枯黄的杂草，看着像个荒废了多年的大户人家老宅子。
要不是门缝里飘出一股极其霸道醇厚的复合高汤香味，苏玖儿甚至怀疑吕哲是不是带她来这里探险。
吕哲走上前，轻轻推开虚掩的院门。
院子里颇为宽敞，地上铺着青砖，角落里还种着两棵光秃秃的枣树。
但此刻，院子里的气氛却显得有些异样。
正中央摆着三四张大圆桌，桌上已经陆陆续续上了一些凉菜和卤味。
三四十个粗犷的汉子正围坐在桌旁。
这些人大多五十来岁，有的穿着洗得发白的夹克，有的穿着厚实的军大衣，一双手粗糙得像是老树皮。
桌上摆着成箱的当地老酒和红塔山啤酒，地上已经散落了一地的烟头和空酒瓶。
这群汉子没一个人说话，全都闷头抽着烟，一口接一口地灌着闷酒。
空气中弥漫着一股浓重得化不开的愁云惨淡，压抑得让人喘不过气来。
吕哲和苏玖儿这一男一女走进来，瞬间打破了院子里的死寂。
几十双布满血丝的眼睛齐刷刷地转了过来，盯着这两个气质不凡的不速之客。
就在这时，从里屋走出一个穿着围裙胖乎乎的老板娘。
她看到吕哲两人，赶紧在围裙上擦了擦手，满脸歉意地迎了上来。
“两位贵客，真是不好意思，今天咱们这小院子被赵总给包场了，实在是对不住，您二位要不改天再来？”
苏玖儿一听吃不成了，小脸瞬间垮了下来。
她委屈巴巴地看着吕哲，九条藏在羽绒服里的尾巴都无精打采地垂了下去。
吕哲倒是无所谓，点了点头正准备转身离开。
“等会儿！”
突然，主桌上一个面庞黑红的壮汉猛地站了起来。
“赵总……您？”老板娘神色紧张起来。
被称为赵总的这位汉子看着五十多岁，穿着一件黑色的皮夹克。
脖子上隐约露出一截粗大的金链子，浑身透着一股草莽豪强气息。
他手里还端着个半斤装的玻璃酒杯，就这么径直大步走到吕哲面前，上下打量了一番。
这位赵总常年在商海里摸爬滚打，看人极准。
眼前这个年轻人虽然穿着随意，但那股子从内而外散发出来的松弛和从容，绝对不是一般人装得出来的。
再看看旁边那个漂亮得不像话的小姑娘，简直跟电视里的大明星似的。
“小兄弟，大清早的钻这破胡同，也是冲着老张头这锅套四宝来的吧？”赵老板嗓门极大，透着股敞亮。
吕哲笑着点了点头。
“来都来了，哪有空着肚子走回去的道理！”赵老板大手一挥，不由分说地拉过一把椅子，“老张头今天这锅套四宝煨得够大，咱们这帮大老粗也吃不完。
“相见就是缘分，小兄弟要是不嫌弃俺们这儿乌烟瘴气的，就在这边上拼个小桌，算老哥我请客！”
老板娘在旁边也是个会来事的，赶紧附和着去搬了张干净的八仙小桌，摆在院子角落那棵枣树底下，麻溜地拿抹布擦得干干净净。
人家都把话说到这份上了，而且看苏玖儿那副快要馋哭的模样，吕哲也就顺水推舟，拱了拱手。
“多谢赵总仗义了。”
两人在边桌落座，老板娘手脚麻利地端上了茶水和几碟精致的凉菜。
她小声对吕哲说，那套四宝还得焖个半小时才能火候刚好，让他们先垫垫肚子。
吕哲端起茶杯抿了一口，目光不着痕迹地扫过院子里的这群人。
他刚才就看出来，他们这顿饭吃得有些不寻常。
这帮人一个个眼眶通红，与其说是在包场聚餐，不如说是在吃一顿悲壮的散伙饭。
果不其然，吕哲刚坐下没多久，主桌那边一个头发花白的老汉猛地把手里的酒杯砸在桌上，玻璃碴子碎了一地。
“赵哥！俺不服啊！”老汉红着眼，声音里带着哭腔，“咱那农机厂，是当年大伙儿勒紧裤腰带，一锤子一榔头从个小作坊敲打出来的！如今厂子效益虽然不如前几年，但好歹还能养活镇上几千口子人，凭啥说卖就卖了啊！”
这话一出，像是点燃了一个火药桶。
院子里的汉子们纷纷炸了锅。
“就是啊赵总！那些收购的大老板给的钱确实多，但他们买过去是为了拿那块地皮搞房地产，厂子肯定得拆！厂子没了，咱们这些干了半辈子车床的粗人去哪讨饭吃？”
“赵哥，只要你一句话，咱们大伙儿就是半年不拿工资，也跟着你把厂子挺过去！”
听着老兄弟们的声声泣血，赵老板那张黑红的脸庞痛苦地扭曲着。
他猛地仰起头，把杯子里的白酒一饮而尽。
辛辣的酒液呛得他剧烈地咳嗽起来。
“别说了……都别说了。”赵老板摆了摆手，声音瞬间苍老了十岁，“合同都拟好了……今天这顿饭，就是给大伙儿赔罪的。”
院子里再次陷入了死寂，只剩下几声压抑的抽泣。
就在这愁云惨淡的当口……
“砰！”
院子那扇破旧的朱漆大门，被人一脚粗暴地踹开。
“老头子，你能不能别每次办事都找这种low到爆的破院子？这地方连个停车位都没有！我的帕拉梅拉只能停在胡同外面，鞋子上全沾的泥！”