第423章 没人检查你吗？（1 / 2）

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成衣社今天的午餐只有两个荤菜，菜品却令人感觉格外丰盛。

郎玉琴将大集上买回来的猪大骨做了酱骨棒，她先在大锅里将大骨棒熬煮了一个时，熬出的汤没有浪费，单独盛出来做酸菜白肉炖血肠。

浓郁纯正的猪大骨汤让酸菜更加鲜美爽口，郎玉琴又额外往加了一些切成薄片的五花肉和两根血肠。

使原本清爽的酸菜汤就变得醇厚浓郁。

昨天在市集买的干辣椒香而不辣，洗干净擦干，放在灶火边缘烤脆。

郎玉琴将它们捏碎，单独放在了一张牛皮纸上，她将牛皮纸折好备用，等每个员工盛完酸菜汤后便可以捏起来一点点，撒在自己的碗里。

大骨汤熬完，郎玉琴将那些大骨挑出，放在另一个锅里单独卤制。

卤制的配方是她自创的，早先是跟着国营饭店的师傅学了一些，后来她又在这基础上做了改良。

郎玉琴在熏酱卤肉这方面的能耐，叶文熙不止一次将她捧上了天。

“郎阿姨，我就从来没吃过比你做的还好的熏酱！”

“郎阿姨，没有你做的熏酱我这可怎么活啊。”

“我家的存货又吃没了，郎阿姨你能帮我再做点吗？”

......

那天在集市，郎玉琴便想着多买些能卤制的东西，结果真让她碰到了卖好香料的摊子。

叶文熙除了八角和桂皮，其他一概不认识。

郎玉琴在那个摊上林林总总挑了二十多样。

香料买回来的那天，她回到厨房，挨个闻了闻、尝了尝，嘴角的笑意就没下去过。

她美滋滋的看看那些香料，又看看那半扇猪肉，然后格外仔细的收拾起来，仿佛手里处理的不是食材，是一件件等着被她厨艺唤醒的宝贝。

军区食堂几个帮工的婶子跟郎玉琴相熟。

一起在后院择菜、备菜时，她们常凑过来问东问西。

“你们成衣社一天一人是半两肉还是一两肉？”一个婶子问。

“我们没有这个死规定，做多做少都没事儿。”郎玉琴头都没抬。

“没人检查你吗？”

“没有。叶她们从来不过问吃了多少肉、还剩多少肉的事。”

几个婶子惊呼起来：

“啊？”

“啥？没人管？”

“就你们成衣社一天好几个肉菜的吃法，都没人管啊？”

“哎妈呀，俺们食堂管的可严了。得由司务长审食谱，炊事班班长检查，油、肉、调料，所有的东西都按人头算死，多一点都不行！”

“你们成衣社就让你随便弄啊？”

每当这个时候，郎玉琴的嘴角就会往上翘，心里涌上一股美滋滋的心情。

她会带着一丝炫耀、一丝得意，慢慢地：“在我们成衣社，可没这些规矩。我每天想做啥就做啥，做啥大家伙都好吃。”

不出意外，那些打听的人又会惊叹：

“哎呦，那你这活干得也太自在了。”

“估计是成衣社不差钱，不在乎一点半点的吧。”

“可拉倒吧，那是俺们叶信任我。”郎玉琴会认真地补上这一句。

随后，她又会格外仔细地收拾那些食材，把每一件都安排得妥妥当当。

今天的卤大骨，郎玉琴早早起来就开始准备。

为了更入味，需要提前熬煮，再将大骨在卤汤里静置一段时间，让卤肉和配菜充分吸收汤汁。

卤大骨的汤里，为了避免浪费，她又放了些配菜，干豆腐扎成卷，煮好的鸡蛋剥了壳，一同浸在卤汁里，慢慢入味。

郎玉琴打发走了杨大娘，让她回家等着，这边她处理完了会找她去。

而她则蹬着三轮车拉着做好的饭菜往成衣社走。

郎玉琴拿着大铁勺站在搪瓷盆前指点江山：

“每人一根儿大骨棒，配一个卤鸡蛋。”

“我给你们烧了糊辣椒，就在那呢，想吃的往里撒一点”

“把骨髓都吃了嗷，我看谁敢浪费的！”

“我知道咱们有几个媳妇，不吃骨髓，你们要是不吃给我，我不嫌弃！扔了多白瞎了啊~”

郎玉琴扫到叶文熙。‘

“我吃！骨髓我可爱吃了！”叶文熙赶紧表态。

“那我把我的给你...”丁佳禾凑过来在叶文熙耳边嘀咕一句。