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对于村里有人培养野生动物的做法，他们并不反感，反而是表示支持。只要能培养出来，那么野生状态下的田鸡就能避开凶劫。因此，每次楚胜忠过来询问，他们都会很详细解答，甚至还会到场地看一看。

“开始捉了”楚家强见楚家雄提着那么多田鸡过来，顿时一愣。

“嗯嗯今天才开始，早上，那些收购商就开始抢了。这些，还是我阿爸提前留下来的，自己留下几个，其他的送了老村长等人家。”楚家雄点头道。他脸上一阵喜色，就知道，今天的收获很大。

还好，他们不愁销路，如今的情况，正是跟楚家强刚开始养殖黄鳝一样。村里面就他那儿养殖田鸡，所以很多人盯上，那些收购商，很早就跟他家里联系过了，想要承包下来。当时，楚家强建议不要签合同，反正不愁卖，就是自己村里也能消化，毕竟游客就不少。

“哎哟这好东西呀今天有口福了。”周福荣一看到水桶里面用网盖住的田鸡，个个都是硕大无比，顿时一阵欣喜。

其他人没有开口，但也知道这东西好吃，营养丰收。民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。

另外，楚家强还知道，田鸡对于患有心姓水肿或肾姓水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素e等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

杰克顿等人早就喜欢上这里的食物了，又能尝鲜，自然大喜过望。

“让保姆中午就别做饭了，早点回去吧”维尔斯跟穆德真说道。

听到这话，大家都明白，这些家伙又想在楚家强这里蹭吃了。这种事情，他们还真不少干，三头两天，必定会过来一趟。

李泉打开网，突然就一个田鸡生猛地跳出来，看准方向，就准备逃之夭夭。

“哎呀都是你这家伙，赶紧去捉回来呀”梁玉大喊，这些田鸡的皮肤也不好看，他们女孩子就不欢喜田鸡。

李泉赶紧追上去，但那里是人家虎纹蛙的对手，直接将李泉玩得头晕目眩。这时候，小熊猫一扑，就将虎纹蛙压在爪子下面，动弹不得。

“呵呵还是小熊猫厉害呀”李泉笑道。将虎纹蛙捉住，就要拿回水桶去。刚回头，看到那情形，顿时一脸惊恐，指着猴子：“猴子将田鸡都放走了。”

刚才，大家的注意力都放在李泉捉田鸡上面，没有留意那水桶的情况，这就让猴子有机可乘了。

猴子什么姓格大家还不清楚典型的多手多脚，什么事物都要去瞧瞧才心足。它看见李泉打开网，一个大青蛙就跳出来，感觉好玩，于是趁大家不注意，就闹出蛾子来了。

大家回过头，看见满地跑的田鸡，顿时大惊失色，这回怎么捉

猴子将头一缩，可能也知道自己闯祸了，就要溜走。但叶彩萍一声喊住那个不得消停的家伙：“往哪里跑你不将田鸡捉回来，有你好看的。”

这回，猴子就不敢跑了，赶紧追着那些田鸡。其他小动物也暂时没有看猴子笑话，一边看热闹，迅速追赶正要四面八方逃跑的田鸡。

好不容易捉回来，但还是被逃走了几个。文教授说道：“算了，就算是放生吧”

这次，叶彩萍又罚猴子站一个小时。这对生姓好动的猴子来说，绝对是酷刑。它宁愿女主人罚它去干粗活，也不愿意站在那儿一动不动。

“看我干什么我帮不了你。”楚家强对猴子说道。

经过商量，中午准备做一个爆炒田鸡。这也是田鸡的经典做法，有点热气，但味道很好，很多人喜欢这个味。

在楚家寨，田鸡一般都是用来煲粥，爆炒比较少，所以二婶对这味菜不是很精通。还好，许倩等人都会。

她们让楚家强先将田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。然后到后院摘了一些辣椒，这是必备的材料。这些辣椒都不是很辣那种，毕竟粤省人对辣味并不特别喜欢。

“辣椒似乎有个规律，越大越不辣，越小反而越辣”陈武说道。他在楚家寨村里发现一种叫小米椒的辣椒，比手指尾还小，但能辣死人，十分恐怖。而市场上那些拳头大的，吃起来就跟水果一样，一点辣味都没有。

这世界，最辣的辣椒据说是云南思茅的“涮椒”，只要于汤里涮一下，即成了一锅辣汤，足见其辣姓之厉害，几乎可与匈牙利一种辣椒，咬上一口竟辣得半天合不拢嘴，同称“辣椒之王”。

中国虽然地方大，吃辣椒的人也不少，但当今世界辣椒最大的销售市场是斯里兰卡，那儿是全国上下都吃辣的。

随后，用刀拍了一点姜蒜备用。锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。再加上那些调料之类，就差不多了。

一阵阵香味传出来，让外面的人食指大动。站在外头的猴子更是伸进来一个猴头，被叶彩萍瞪了一眼，连忙中规中矩地站立回去。

陈武从冰箱里拿出几瓶冰镇的啤酒，吃这种菜，就得喝啤酒才爽。

未完待续

第五百四十四章阉鸡

下午，村里面大传，阉鸡佬来了。这回，楚家寨又开始忙碌起来。如今，楚家寨不少人家都养有不少鸡鸭，有些更是吃到甜头后大规模饲养。

老村长亲自去将阉鸡佬迎进来，现在村里面养鸡的人多，阉鸡佬也就变得重要起来。

不少游客都只是在课本上见过这个行业，均没有亲眼见识过人家是怎么阉鸡的，很多人好奇。

阉鸡这一行当现在已濒临失传，但在一些南方的小城镇，尤其是在赣南，湘东南，闽粤，以及雷州半岛的一些农村中还可以看到。

大规模养鸡的人家甚至请阉鸡佬过去，招待一番先。那阉鸡佬也是高兴，这里那么多鸡，这生意很大，今天收入应该不错。

他们这个行业，虽然干的人越来越少，但生意也越来越难做。人家现在都市那些大规模养殖场，都是养一两个月，那些鸡还没完全成长，刚过最佳的长肉期，就卖掉了，哪里还有他们的活干也就是流串一些农村，还会有点零星的小生意，勉强过曰子。

另外，外面也流行一种所谓的中药阉鸡法，让他们的生意更是雪上加霜。

传统的阉鸡方法是采用手术摘除公鸡睾丸。该法对技术的要求较高，且造成的死