第346章 烫面小笼包（2 / 2）

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沈碧云愣了一下，笑了，“你一个小孩子还说这些，谁教你说的？”

顾屿没有回答，只是看了看虞问芙。

虞问芙说：“既然云姨给你的，你就好好收着，这是云姨的心意。”

顾屿想了想，才伸出双手，郑重地从沈碧云掌心里接过红包和盒子，然后鞠了一躬，“多谢云姨。”

“这孩子，跟云姨还客气呢。”沈碧云拍拍虞问芙的手，“阿芙，今天元旦，外面热闹得很，维多利亚港有花车巡游，还有烟花，走吧，我们也出去逛逛。”

顾屿眨巴着大眼睛，“云姨，花车是什么？”

沈碧云笑了，“就是装饰得很漂亮的车，车上还有人跳舞。”

“哇，那一定会很好看吧，小姨，我想去。”

虞问芙笑着说：“行，那你先跟云姨玩会，我去给我们做早餐，吃完就走，云姐，你想吃什么？”

沈碧云想了想，“小笼包吧，好久没吃过了，只是会不会太麻烦了。”

“不麻烦，阿屿呢？想吃什么？”

顾屿想了下，小心翼翼地说：“小姨，我想喝奶茶可以吗？我只喝一小杯。”

说着，他用大拇指和食指比了一段，“就这么一点。”

因为顾屿年龄小，虞问芙平日里并不会让他喝这些。

可今日是元旦，她点点头，“行，那就喝一小杯。”

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虞问芙进入厨房，开始烧热水。

然后把面粉袋解开，舀了两杯面粉进盆里，中间拨出一个凹槽，等水开后，把滚水慢慢注入。

水落进面粉的同时，她拿着筷子快速搅动，面粉从白色变成半透明的絮状，一团一团地聚拢在一起。

等热气散了一些，不再烫手，她开始揉面。

掌心压下去，收回来，再压下去，面团在她手里变得光滑柔软。

揉好后，她盖上湿布，搁在一边醒着。

接着她开始调馅。

她从冰箱拿出猪肉，然后切成小块，然后拿起两把刀，一左一右，交替着剁下去。

刀刃落下的声音细密而均匀，肉粒在砧板上慢慢变细，从颗粒变成茸，从松散变成紧实。

剁好后，她加了一勺生抽、半勺老抽、少许糖和姜末，又倒了一点水进去，然后顺着一个方向搅动，让水完全吃进肉里。

等肉馅搅好之后，面也醒好了。

她快速地把面团搓成长条，切成小段，撒上薄粉，用掌心压扁，拿起擀面杖。

擀面杖在她手里转得很快，面皮从掌心

她擀了十多张面皮，叠在一起，再一张一张展开。

她左手托着面皮，右手取了一勺肉馅放在中央，手指沿着边缘折出细褶，一折，两折，三折，折到一半的时候她已经把馅完整地包进去了，收口处捏紧，没有多余的面团堆积。

她包得很快，不一会儿就包了十几个。

她将小笼包放在油纸上，码进蒸笼里，盖上盖子。

蒸汽从盖缝里冒出来，形成一圈白雾，沿着笼屉边缘缓缓向上攀爬。

她转身开始做奶茶。

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