第722章 黄毛（1 / 2）

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知道叶清河是住在丽思卡尔顿之后，施辰立马找了一家离酒店不远的老字号。

“虽然这只是个小馆子，店面不如旁边的四季酒店，景色也不如它好，但是味道绝对是拿得出手的。

港岛的老餮们都知道这家店。

这家店是港岛人自己珍藏的宝藏店铺。”

在跟叶清河见了面之后，施辰带着叶清河一边往那边走，一边笑着介绍道。

“那是得尝尝，我就喜欢逛当地人开的这种宝藏小店。实际上那些大的店哪都能吃得着，这种小店反而是很难得。”

叶清河打量着周围的环境。

虽然也是位于中环，但是这处地方并不是高楼大厦，反而是在一条非常不起眼的小巷子里。

如果是游客的话，基本上没人会往这种地方走。

因为从巷子口看，里面根本不像是那种有店铺，或者说有好吃的、好玩的样子。

但是顺着巷子往里面走不太远，拐了一个弯之后，就看到一家很普通的小门脸，上面写着廖记两个字。

门脸儿虽然不大，但是店里已经坐满了，门口很大一块区域都摆着那种简易的小桌，也坐得七七八八了。

随便一扫就可以看得出来，这家店确实是当地人吃的，因为岁数在四五十岁的客户非常多，小年轻也有。

基本上都是操着一口浓重的港味粤语，夹杂着一些英语。

施辰快走几步，到了店里，跟老板熟络地打着招呼，然后领着叶清河和桃子来到外面的一处角落坐下。

“他们家最好吃的是牛杂煲打边炉，牛杂处理的非常好，保留了原本牛杂风味的同时，还自带鲜味，另外，像一些炸的东西也是非常不错…”

坐下之后，施辰很熟练地拿起桌子上的碗筷，开始用开水烫了起来。

这也算是港岛乃至粤省这边比较传统的饭前仪式了。

烫碗筷！

实际上不用他说，光从周边桌子上其他客人点的东西就可以看得出来，基本上每个桌子上都有一个牛杂煲，以及一些现炸的猪排之类的。

“确实闻起来非常的香。”

叶清河点点头，不用吃，光从其他桌子飘过来的香味，他就知道这家店的东西不会差。

“港岛真正好吃的东西，其实大多数都是藏在这种街头巷尾不起眼的地方，这才是港岛真正的烟火气。至于那些高大上的酒店，可能做的非常精致，可能听起来又是什么米其林，又是这个名头那个名头的。

但味道未必有这些烟火小店做的好。”

施辰在烫完碗筷之后，将碗筷给叶清河和桃子摆好。

很快，施辰点的牛杂煲打边炉就开始一个个往上端了。

与叶清河中午跟Wyan他们在四季饭店的龙景轩吃的东西相比，这些东西确实没什么卖相，很不起眼的用铁丝箍着的砂锅，一个小炭火炉，砂锅已经很旧了，炉子上面也有使用很久的年代痕迹，上面有一些褐色或者是深色的斑块。

但是砂锅里那一层飘着的红油，还有因为炭火加热不停咕嘟咕嘟的小泡，却是龙景轩没有的。

这种小火慢煨，不断鼓嘟起来，然后破灭的小泡，在破灭时发出的声音，对于大多数人来说，是非常治愈的。

“好香！”

桃子耸了耸鼻子，一脸的陶醉。

“可以直接吃，这些都是他们家上午就用小火煨着的，然后等有人要，再用大火把它煮开然后换到这种小砂锅里的。