第243章 外带套餐（1 / 2）

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晚上回到家，沈鹿溪趁着家里人都在堂屋吃饭，一个人溜进了屋子，关上门进了空间。

走到集市遗迹的石碑前，兑换名单也更新了，多了不少新东西。沈鹿溪的目光扫过去，在一个叫“竹编食盒”的物品上停住了。

点开一看，说明写着：可无限兑换，轻便耐用，适合盛放食物外带。

在它旁边，还有一种叫“荷叶碗”的东西，用处跟竹编食盒差不多，就是更简易，适合装汤水。

沈鹿溪盯着这两样东西看了好一会儿，摸着下巴思考了半天。

很多客人中午没时间在店里坐着吃饭，要是能做外带的生意，不用坐下来吃，打包带走，那客流量就不受桌子数量的限制了。还能把粉条铺子的外带陶罐换掉，这样一来没有押金，也会有更多人愿意买。

竹编食盒可以装干菜和主食，荷叶碗用来装汤，两样配在一起，一份外带的饭菜就齐活了。

她立刻用红薯干兑了一批出来，竹编食盒拿了五百个，荷叶碗也拿了五百个，整整齐齐地堆放在窑洞里。

从空间出来，沈鹿溪坐在桌边想了想，拿出纸笔写了一张单子。

外带的菜式不能太复杂，得是能装进食盒里带走还不影响味道的。红烧肉配米饭可以，醋溜白菜也行，再加一碗骨头汤，凑成一套，定个合适的价钱，外带食盒也是有成本的，得额外加一文钱。

她写完单子，折好塞进袖子里，明天去铺子跟周翠兰商量一下，看哪些菜适合做外带。

第二天一早，沈鹿溪提着两筐竹编食盒和荷叶碗到了铺子。

周翠兰正在灶房里烧火，看见她搬了两大筐东西进来，凑过来看了一眼：“这是什么？竹编的？做工还挺细。”

“食盒，以后咱们做外带用的。”沈鹿溪把食盒放在案板上，打开盖子给她看，“客人要是不想在店里吃，可以把饭菜装在这里面带走。汤用这个荷叶碗装，不会洒。”

周翠兰拿起一个荷叶碗翻来覆去地看了看：“这东西倒是方便，哪儿买的？”

“我托人从外地带回来的，先试试看。”

“那外带的饭菜怎么定价？”

沈鹿溪把昨晚写的单子拿出来摊在案板上：“外带只做套餐，一荤一素加一碗汤配米饭，定价四十八文。比堂食便宜几文钱，客人图个方便，咱们也不亏。”

周翠兰扫了一眼单子，点了点头：“这个价钱行，镇上干活的人中午赶时间，要是能打包带走，肯定有人买。”

“那今天中午就开始试，你先备上十份的量，看看反应。”

“成，我这就准备。”

沈鹿溪把食盒和荷叶碗搬到柜台后面码好，又让赵石头在门口的菜牌旁边加了一块小木板，上面写着“外带套餐，四十八文一份，荤素搭配，汤饭齐全”。

快到中午的时候，铺子里又坐满了人。有个穿短褐的汉子站在门口探头看了看，见里面没位置了，正要转身走，赵石头赶紧迎上去：“大哥，里面坐满了，要不来一份外带的？有食盒装着，拿回去吃也方便。”

那汉子犹豫了一下：“外带？怎么个卖法？”

“四十八文一份，一个红烧肉，一个炒青菜，一碗骨头汤，再加一碗白米饭，都给你装好，拿着就走。”

汉子想了想，掏出钱来：“行，来一份。”

赵石头接了钱跑进灶房，周翠兰手脚麻利地把菜装进竹编食盒里，汤舀进荷叶碗，盖子一扣，递了出去。

那汉子接过食盒掂了掂，挺沉的，点了点头，拎着就走了。

这一开头，后面就顺了。到中午收摊的时候，十份外带全卖完了，还有两个来晚的没买着，站在门口直跺脚。

陈大壮端着空盘子从前厅回来，冲沈鹿溪比了个大拇指：“沈掌柜，这个外带的主意好啊，好几个客人问明天还有没有呢。”

“有，明天多备二十份。”