第198章 給你優先品嘗下（2 / 2）

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火力調整更簡單，往左輕輕地轉即可，香草只試了兩下就掌握了，嘻笑道：

“有了這玩意，以後做飯燒水就方便了。”

趙春來随之将商城存放的大鐵鍋拿了出來，放到燃氣竈邊上，交代道：“以後燒水就用這個大鍋來燒，可以将燃氣竈的火力開到最大。”

“明白，我待會兒就把這燃氣竈如何使用，教會全家人！”

趙春來轉過身子看了下竈房的環境：比較簡陋，而且雜物推放得比較多。

得好好收拾下，弄成乾乾淨淨的廚房。

廚房內還得多放些長條桌子，專門用來切菜，剁肉、洗碗之類的。

想到這，趙春來輕咳了聲安排道：“草，把秀秀和阿柯叫過來。”

“好的！”

香草是直接在竈房門口呼喊了起來：“阿柯柯，秀秀姐，老爺叫你們，快點過來！”

“來了來了！”

姜秀秀和阿柯是一路小跑進屋，見到燃氣竈的怪模樣，兩人都是一臉的好奇。

趙春來先是給兩人親自動手演示了下燃氣竈的使喚用方法後，接着把廚房的布置安排給姜秀秀：

下午再去趟鄉集，條桌和菜刀、案板多買些回來。

女人天生愛逛街，去鄉集買東西這種好事，姜秀秀自然是一臉笑呵呵地答應了下來。

趙春來伸手輕掐了下她的臉蛋，接着安排道：“把黃瓜、西紅柿、土豆各拿三斤，五花肉拿二十斤，白糖拿一斤。”

“好咧！”三人随之忙活了起來。

由于竈房內沒有配備切菜的桌子，趙春來帶着三人是來到堂屋裏加工食材。

做紅燒肉和回鍋肉，對五花肉的切法不一樣。

前者是切成塊狀，後者是切成片，切片不能太薄也不能太厚。

太薄容易炒焦，太厚會口感不佳。

标準是生肉切成一點五厘米厚。

這切肉簡單，趙春來随便一教幾人就會，但是切土豆絲則是得有一定的技術含量。

趙春來演示了遍切法後，就讓阿柯來切。

而阿柯好像天生是個做飯的料，第一顆土豆切得笨笨的，第二顆土豆切絲，就初步達到了标準。

還有一點，其切土豆絲的模樣，看起來挺專業的。

接下來要做的第一道菜是紅燒肉，趙春來是一邊親手操作，一邊給姜秀秀三人講解做法的要點。

在過油炒完了之後，加了點老乾媽辣醬進去。

有點辣味的紅燒肉，口感相對會好一些。

紅燒肉一炖上，整個竈房都是肉香味。

第二道菜做的是回鍋肉，趙春來也是很有耐心地一步一步講解，所需要的醬油、醋，是當着三人的面憑空變出來。

回鍋肉不需要炖，趙春來是切了點黃瓜片和五花肉一起炒。

在肉片炒得有點微微焦的時候，就可以出鍋了。

香草很有眼見力，見這道菜快要炒好了，就拿來了雙筷子嘻笑道：“老爺，我來試一下肉片的鹹淡？”

趙春來用木鏟鏟起一塊微微焦的肉片：“給你優先品嘗下。”