第3章 （修） 爆炒見手青（2 / 2）

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秦羨已經學會了如何處理見手青，不怕有毒。

“這個怎麽賣？”

秦羨指着那見手青，問賣菌菇的少年。

那個少年看她挑菌菇的時候，十分緊張，幾次欲言又止。

最後，還是沒忍住內心的道德譴責，出聲道：“我不認識這個菌菇，我不知道它有沒有毒，你要不挑這些？這些絕對沒有毒。”

這少年身上穿着許多布丁的衣服，一看就是比較缺錢，他是想把今天摘來的這些都賣了，但是良知又提醒他，如果有人吃了他摘的菌菇中了毒，那可是一條人命。

“沒事，我認識這個，知道怎麽處理。”

“真的？可是它長得有點吓人。”

見手青帶毒，也的确長着一幅帶毒的模樣。

少年也是碰到了，沒舍得丢，想着沒準會有人買，就放筐子裏沒有丢。

但是真有人來買，他又感覺良心上過不去。

秦羨跟他點了下頭，道：“這個菌菇的确是有毒的。”

少年聽到她的回答，忙道：“那那那，那這個不能賣給你了，這個有毒，吃出問題來了我可沒有錢賠你。”

“有毒确實是有毒，但是要會處理的話，它會是一道美味。”

“啊？”

“你放心吧，我真的會處理，你說個價，怎麽賣？”

秦羨買菌菇的時候，一旁有人一直盯着她這裏。

等她拿下那幾個見手青，她立馬被人圍了起來。

秦羨：？？？

她不過是買個見手青，要把她抓起來嗎？

她轉過頭，結果那少年不知道在什麽時候，就已經挑着筐子跑了。

秦羨只能硬着頭皮，出聲道：“官爺，我犯什麽事情呢？”

人群中，一個身穿華服，面容姣好的姑娘，穿過人群，來到她的面前。

她看了一眼她手中的見手青，出聲問道：“你認識這個菌菇？”

秦羨點了點頭：“以前吃過。”

“還活着？”

秦羨沉默不語。

“咳咳，你若認識這菌菇，就随我去縣衙一趟，我有事求你。”

能把求人說的這麽理直氣壯，還真是大小姐。

“既是求我，那能不把我當犯人一般堵在這裏嗎？”

喬緣厲聲道：“你們幾個，退下。”

圍着秦羨的幾人退下，秦羨松了一口氣。

“我叫喬緣，現在在辦一件冤案，我需要你的幫忙。”

“剛剛多有得罪，事後我會補償予你。”

**

臨安縣最近出了一樁因誤食有毒菌菇中毒的案子。

這個案子裏，夫妻二人都食用了菌菇，但是，死的只有男人一人。

男人的夫家覺得，這是因為女人給男人下了毒，所以男人才死的。

但是女人堅決不承認自己下了毒，并且堅稱，這道菜是丈夫自己做的，并且她也食用了菌菇，有鄰居證明，她的确是食用了那一盤烹饪好的菌菇。

同一盤菌菇，有人吃死了，有人卻安然無恙。

“這種菌菇，是可以通過烹饪，讓其達到無毒的狀态，但如果在還沒有烹饪好的時候，就食用了，就會中毒。”

縣衙之上，喬緣将秦羨告訴給她的答案，陳述公堂。

為了讓此話更具有說服力，秦羨要當衆表演一個炒見手青。

鍋已架好，圍觀的人，有一衆官爺，一衆百姓。

秦羨也是萬萬沒想到，她這私房菜館還沒有開業，自己卻要在這麽多人面前露一手了。

“秦娘子，可準備好了？”

秦羨點頭。

雖然在這麽多人面前做飯，讓人有一些緊張。

但是，這好歹是救人一命。

秦羨穩下心神，跟喬緣點了一下頭，示意自己已經準備好了。

“好，那就請秦娘子幫我們演示一下吧。”

秦羨當着衆人的面，将見手青拿出來。

見手青的食材處理要求比較高，切片必須得均勻，否則極容易在烹饪過程中，因受熱不均而沒有将毒素去除乾淨。

秦羨的手穩準快，随着均勻的刀聲落下，見手青已經成了大小厚薄幾乎一致的菌菇。

清洗完畢後，然後開火。

這鍋竈雖然是臨時架起來的，但是她稍微做了一下改造，能讓這個鍋的火焰燃燒的更大。

見手青的烹饪，必須要全程高溫，時間炒夠。

并且翻炒也是有技巧的，要确保每一片菌菇都受熱均勻。

她的一雙手，動作輕快，那個鍋在她的手中，仿佛成了讓她手中的玩具，任由她拿捏。

不多時，菌菇的香味，混合着油脂香，彌漫到整個屋內。

“好香啊。”

圍觀的人，都不由得吸了吸鼻子。

這菌菇的香味兒，實在是太迷糊人了。

他們平常也會吃到菌菇，但是他們平日裏吃到的菌菇，大都是用來做湯的，極少拿來炒了吃。

即便是炒了吃，也不會像秦羨這樣，下那麽多的豬油。

這光是豬油，便已經夠香了，再加上菌菇的鮮香，直接将人肚子裏面的饞蟲都給勾出來了。

喬緣的肚子也“咕嚕”了一聲。

她是官家小姐，平裏吃過不少好東西，光是這菌菇，那吃過的更是不少。

只是今日這菌菇，竟然把她肚子裏面的饞蟲都給勾引出來了。

她這從市集上拉過來的廚娘，這做飯還真是有兩把刷子啊。

就是不知道，她到底能不能将這有毒的蘑菇，變成無毒的。

作者有話說：

秦羨溫馨提示您：吃菇需謹慎，切莫亂吃不認識的菇。