錢的問題（2 / 2）
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還有員工呢？他問，你打算自己一個人乾？
我愣了一下。
這個問題我還真沒仔細想過。
初期……可能先自己乾吧，我說，等生意好了再招人。
那你得想清楚，他說，從早到晚，點單、做咖啡、收拾、算賬……全你一個人，能扛得住嗎？而且你總得休息吧？你一休息店就關門？
我沒說話。
确實是個問題。
就算先不招人，他說，你總得留流動資金吧？房租、水電、物料、損耗……這些都是固定支出。剛開業前幾個月肯定賺不到錢，你得留夠撐半年的錢吧？
半年。
房租一個月六千，半年就是三萬六。
水電、物料、損耗……一個月怎麽也得兩三千，半年又是一兩萬。
我在心裏快速加着數。
設備六萬，裝修八萬，首批物料一萬，證照雜項五千，流動資金五萬……
這就二十萬五千了。
不對，還沒算房租。
雖然徐世熠說前三個月免租，但後面呢？
而且我剛才算的設備和裝修，是不是還是太保守了？
還有個事，徐世熠忽然說，我這房子吧，雖然是自己家的，但之前是按客棧裝的。你要改咖啡店，消防得過吧？還有排煙、排水……這些都得改，又是一筆錢。
我深吸了一口氣。
頭有點疼。
院子裏很安靜，只有風吹樹葉的沙沙聲。
陽光從榕樹葉的縫隙裏漏下來，在桌子上投下晃動的光斑。
我們倆都沒說話，盯着那個小本子發呆。
過了好一會兒，徐世熠先開口了。
這麽算下來，他摸了摸下巴，全弄好，怎麽也得二十五萬往上走。
二十五萬打不住，我搖搖頭，我剛才又想了想，設備那塊我還是算少了。意式機要是真上諾瓦的，就得兩萬五。磨豆機瑪紮的SuperJolly現在也漲價了，得九千多。還有……
我頓了頓。
還有，SOE的豆子不便宜，我說，精品豆比商業豆貴多了。一杯SOE拿鐵，豆子成本就得四五塊。要是再上點頂級的豆子，比如瑰夏什麽的，那成本更高。
那你打算上瑰夏嗎？
想上，我說，既然做精品，就得有拿得出手的東西。但瑰夏豆子貴，一斤好幾百，而且損耗大……
我沒說下去。
徐世熠也沒說話。
過了一會兒，他從兜裏掏出煙，遞了一根給我。
我接過來，點上。
煙是本地的雲煙，勁挺大的，抽一口有點嗆。
這麽說吧，徐世熠吐了個煙圈，我這邊呢，手裏能拿出來的錢，大概八萬。這還是我這幾年開客棧攢的全部家底了。
八萬，我在心裏算着。
我自己的積蓄……工作三年，攢了大概十二萬。
本來以為夠了，現在看來，差得遠。
十二萬加八萬，二十萬。
還差至少五萬。
而且這還是保守估計，真乾起來，超支是肯定的。
我這邊……大概十二萬，我說，加起來二十萬。
二十萬，他重複了一遍，搖搖頭，不夠。真不夠。
院子裏又安靜了下來。
我抽着煙，看着地上的螞蟻搬家。
一隊螞蟻排着隊，扛着不知道什麽東西的碎屑，匆匆忙忙地往牆根爬。
差多少？過了一會兒，我問。
最少差五萬，他說，而且這是緊着花的情況。真要乾起來，這超□□超支的，差十萬都有可能。
十萬。
我心裏盤算了一下。
再找家裏要？不太好意思。
都這麽大人了，創業還找家裏要錢，而且還是這麽不靠譜的創業——
剛失戀，腦子一熱就想在大理開咖啡店，說出去都像笑話。
找朋友借？老周那邊是肯定不能找了。
其他朋友……大家都是剛工作沒幾年，誰也沒多少閑錢。
而且開口借錢這事，我也不太做得出來。
要不……設備先湊合用？徐世熠試探着問，意式機先買個便宜點的，比如單鍋爐的，幾千塊錢那種。等以後賺錢了再換。
我想了想，搖了搖頭。
不行，我說，單鍋爐的機子，出杯太慢，而且溫度不穩定，萃取質量沒法保證。既然做精品咖啡，設備不能差。不然豆子再好也白搭。
那……裝修先簡裝？
裝修也不能太簡，我說，環境是精品咖啡店的一部分。人家來你這兒喝咖啡，不只是喝味道，也是喝個氛圍。裝修太糙了，沒人願意來。
徐世熠沒話說了。
我們倆又沉默了。
一根煙抽完，我把煙頭摁滅在煙灰缸裏。
要不……再想想別的辦法？我說。
什麽辦法？
比如……能不能先從小的做起？我琢磨着，不用一上來就弄這麽大的店。先整個小門面，或者擺攤？先試試水，積累點客戶，等有經驗了再擴大。
徐世熠想了想，搖搖頭。
擺攤不行，他說，大理城管管得嚴，而且擺攤也做不了精品咖啡，設備都擺不開。小門面的話……古城裏的門面貴得要死，比我這院子還貴，而且面積小，施展不開。
他頓了頓。
而且我覺得吧，他說，要乾就好好乾，弄個像樣的地方。不然半吊子的，乾着也沒勁。
我點點頭。
他說得對。
既然要乾，就好好乾。
不然折騰半天，弄個不上不下的，還不如不乾。
但錢呢？
錢從哪兒來？
我靠在椅背上，仰頭看着頭頂的榕樹。
樹葉很密，陽光只能一點點地漏下來。
風吹過，葉子嘩啦啦地響，像下雨。
要不……我再想想辦法？過了一會兒，我說，我再湊湊，看能不能再湊個幾萬。
我也想想辦法，徐世熠說，我看看能不能找朋友周轉點。
但我們倆都知道，這話說得沒什麽底氣。
幾萬塊錢，說多不多，說少不少。
但對我們倆現在的情況來說，就是道坎。
實在不行……徐世熠猶豫了一下，要不就先緩緩？等咱們攢夠錢了再乾？
我沒說話。
緩緩？
緩到什麽時候？
等我攢夠錢，可能就沒這個心氣了。
可能就回去上班了，可能就把開咖啡店這事忘到腦後了，可能……就這麽一輩子了。
沒經驗，沒錢，沒人脈。
腦子一熱就想乾，跟鬧着玩似的。
但……
我攥了攥拳頭。
憑什麽啊。
憑什麽我就得按部就班地上班、買房、結婚、生孩子？
憑什麽我想做點自己想做的事，就這麽難？
就因為我沒錢？
再想想，我聽見自己說，肯定有辦法的。
徐世熠看了我一眼，然後點了點頭。
行，他說，再想想。
那天上午，我們倆坐在院子裏，對着那個小本子，翻來覆去地算。
一會兒說這個可以省，一會兒說那個不能省。
一會兒覺得差不多夠了，一會兒又發現哪裏還得加錢。
算來算去，頭都大了。
到最後，本子上畫得亂七八糟的，數字改了又改，還是差着一大截。
中午的時候，徐晚寧來了。
她一進院子就看見我們倆愁眉苦臉的樣子，愣了一下。
你倆怎麽了？她問，誰欠你們錢了？
徐世熠嘆了口氣，把本子扔給她。
自己看。
徐晚寧拿起本子翻了翻，眉頭也皺了起來。
差這麽多啊？
嗯，徐世熠點點頭，差不少。
徐晚寧咬着嘴唇想了想，忽然眼睛一亮。
哎，她說，要不……咱們想想別的路子？
我和徐世熠同時擡頭看她。
什麽路子？
比如……她眨了眨眼，先不搞那麽大的？或者……搞點別的先賺點啓動資金？