第31章 那也是野菜做的（2 / 2）

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秦南星之前没吃过这种野菜，决定先在网上找找做法。

刚打开手机，便看到老太太给她转了五百块钱，备注着‘悠悠喜欢吃排骨，别整天弄你那没人吃的野菜’。

秦南星无奈叹气，这老太太……

马齿苋在做之前需要处理一下，水烧开后加入一勺盐和几滴食用油，将择好的马齿笕放进去，焯个两三分钟，然后放冷水里，攥干水分。

秦南星捞出来后才发现这马齿笕和其他的野菜还不一样，其他菜热水一烫之后就没多少了，可这马齿笕下水是多少，拿出来还是多少。

她决定一半拿来凉拌，另一部分拿来炒鸡蛋。

都是最简单的做法，也不容易翻车。

马齿苋切成段，加上少许的香菜段、洋葱丝，再来一些蒜末和小米辣放在上面，淋上一圈热油，激发香味，再进行调味就可以了。

秦南星又放了些芝麻酱，装盘时闻了下味道还是不错的。

至少没有像刚才老太太说的那样，什么又苦又涩。

炒鸡蛋就更加简单，将马齿苋切碎后直接和鸡蛋液混合，搅拌均匀，调味后下锅煎熟就可以了。

老太太和悠悠回来的时候，饭菜已经端上桌了，山楂炖排骨、回锅肉、马齿苋炒鸡蛋，凉拌马齿苋，还有一道青菜肉丸汤。

“哇！好香啊！妈妈做的东西最好吃了！”

悠悠小跑过来，在饭桌前闻了一圈。

秦南星给三人盛饭，笑着说道：“快去洗手，可以吃饭了！”

很快，三人落座。

“都说让你别做那野菜了，你看看这一点都没食欲。”

老太太的筷子在凉拌马齿苋上转了圈，夹起一块马齿笕炒鸡蛋。

秦南星给悠悠夹了一些，放在她的小餐盘上，“那悠悠先来尝尝好不好吃。”

悠悠点点头，将菜塞进嘴里，“妈妈，我还要一块排骨！谢谢妈妈！”

“好。”秦南星又给她夹了排骨，同时问道：“那野菜好吃吗？”

“好吃！脆脆的，妈妈做的都好吃！”悠悠说着，将盘子里剩下那些马齿苋放进嘴里，转头去啃排骨。

秦南星都不知道要不要听小孩子的话了，她决定自己先尝尝。

马齿苋表面裹着一层薄薄的芝麻酱，闻上去是香的，她放进嘴里嚼了嚼。

很爽口，与想象中的味道是有些不太一样，马齿苋带着淡淡的酸味，但是并不苦涩，搭配上其他食材，口味还是很不错的。

“妈妈，我还要！”

一旁的悠悠伸着手。

秦南星以为她是要排骨，连忙给她夹了一块，可小姑娘摇摇头。

“不是肉肉，是那个菜菜。”

秦南星这才明白悠悠说的是再来点野菜，看来自己猜对了，这野菜小姑娘也喜欢吃。

一旁的老太太也惊讶了，自己这孙女还真爱吃野菜？

她夹了块鸡蛋放进悠悠的盘子里，说：“悠悠，那野菜有什么好吃的？你还得长身体呢，多吃点肉，还有鸡蛋，今天妈妈做的这个鸡蛋可好吃了。”

“谢谢奶奶！我吃完这口菜菜……”悠悠说着，努力驯服手里的筷子。

“多吃鸡蛋和肉，别吃野菜了。”老太太有些不高兴了。

这时，秦南星开口说：“妈，其实那鸡蛋也是马齿苋炒的，是不是还挺好吃的？”